菜谱大全 3 (29,797), Main, list p=10 (u

caipu.id	caipu.ts	caipu.title	caipu.renqi	caipu.buzhou	caipu.zuofa	caipu.kouwei	caipu.nandu	caipu.renshu	caipu.zhunbei_shijian	caipu.pengren_shijian	caipu.fabu_shijian	caipu.liulanliang	caipu.shoucang_cishu	caipu.zhuliao	caipu.fuliao	caipu.category_2_x_caipu_id
188	2018-08-28 21:36:02	酱焖鱼块	8539	#酱焖鱼块#的制作步骤 1. 把花鲢鱼洗净切块，撒上少许盐拌均匀腌制30分钟左右。葱、姜、洗净切末，辣皮子泡泡洗净切末。热锅凉油，油热8成，下鱼块。 2. 煎到两面金黄色捞起，锅底留底油，加葱、姜、辣皮子翻炒出香味。加鱼块、料酒翻炒均匀，加黄豆酱、老抽、盐。 3. 翻炒均匀，加水焖、白糖10分钟左右，加鸡精翻炒均匀，撒上香菜即可。	酱	鱼香	中级	2人	20分钟	120分钟	2014-12-01	10.3万	1707	鲢鱼 600克	葱适量姜适量香菜适量老抽适量食盐适量料酒适量鸡精适量白糖适量	{ "188": { "category_2_x_caipu.id": 188, "category_2.id": 13, "category_2.ts": "2018-08-28 02:49:03", "category_2.title": "宫廷菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "5869": { "category_2_x_caipu.id": 5869, "category_2.id": 8, "category_2.ts": "2018-08-28 01:19:45", "category_2.title": "热菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "19814": { "category_2_x_caipu.id": 19814, "category_2.id": 12, "category_2.ts": "2018-08-28 02:48:47", "category_2.title": "私房菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "41083": { "category_2_x_caipu.id": 41083, "category_2.id": 32, "category_2.ts": "2018-08-28 04:56:21", "category_2.title": "湘菜", "category_1.id": 4, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "中国菜系" }, "46000": { "category_2_x_caipu.id": 46000, "category_2.id": 44, "category_2.ts": "2018-08-28 05:43:08", "category_2.title": "美容", "category_1.id": 6, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "功能性调理" }, "55106": { "category_2_x_caipu.id": 55106, "category_2.id": 48, "category_2.ts": "2018-08-28 06:19:07", "category_2.title": "补钙", "category_1.id": 6, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "功能性调理" } }
189	2018-08-28 21:36:07	老北京门钉肉饼	5097	#老北京门钉肉饼#的制作步骤 1. 面粉加凉水，和成比较软的面团。 2. 饧1小时左右，中间再揉一次，让面团充分松弛。 3. 肉馅加上鸡蛋和各种辅料。 4. 加入色拉油搅拌上劲。 5. 再加入切碎洋葱丁。搅拌均匀备用。 6. 饧至好的面团揉圆。 7. 把面团搓成长条。分成比饺子的剂子略大的面剂子。 8. 擀成比较薄的面皮。放上肉馅。 9. 像包包子一样收口，收口处捏紧，揪去多余的面。 10. 煎锅刷油烧热。收口朝上放入饼坯。 11. 盖盖子煎至一面金黄后反面。 12. 再加上适量水，盖上锅盖，大约5-10分钟后锅内水基本收干，底部煎成金黄色时即可。	煎	咸鲜	初级	2人	10分钟	15分钟	2014-10-23	98602	436	面粉 500g	猪肉 300g 色拉油适量酱油适量鸡蛋适量姜适量鸡精适量	{ "189": { "category_2_x_caipu.id": 189, "category_2.id": 13, "category_2.ts": "2018-08-28 02:49:03", "category_2.title": "宫廷菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "23469": { "category_2_x_caipu.id": 23469, "category_2.id": 15, "category_2.ts": "2018-08-28 03:04:20", "category_2.title": "小吃", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "26448": { "category_2_x_caipu.id": 26448, "category_2.id": 19, "category_2.ts": "2018-08-28 03:19:12", "category_2.title": "饼", "category_1.id": 2, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "主食西点" }, "55449": { "category_2_x_caipu.id": 55449, "category_2.id": 48, "category_2.ts": "2018-08-28 06:19:07", "category_2.title": "补钙", "category_1.id": 6, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "功能性调理" } }
190	2018-08-28 21:36:14	冰糖燕窝	5	#冰糖燕窝#的制作步骤 1. 食材：买来洞燕。 2. 用清水浸泡洞燕3小时。 3. 然后放入电炖锅中，注入适量的清水。 4. 通电，炖4小时，放入适量的冰糖。 5. 冰糖溶化后即可断电。 6. 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦	煮	甜味	初级	20人	360分钟	360分钟	2014-10-21	54910	484	燕窝 2个	冰糖适量	{ "190": { "category_2_x_caipu.id": 190, "category_2.id": 13, "category_2.ts": "2018-08-28 02:49:03", "category_2.title": "宫廷菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "1412": { "category_2_x_caipu.id": 1412, "category_2.id": 4, "category_2.ts": "2018-08-28 00:25:55", "category_2.title": "甜品", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "23510": { "category_2_x_caipu.id": 23510, "category_2.id": 15, "category_2.ts": "2018-08-28 03:04:20", "category_2.title": "小吃", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" } }
191	2018-08-28 21:36:18	白茯苓膏	8745	#白茯苓膏#的制作步骤 1. 现将白茯苓掰成小块 2. 用水泡2个小时 3. 泡好后放到笼屉上中火蒸40分钟 4. 蒸好后倒入料理机 5. 再倒入牛奶 6. 按键打碎，再用大火煮开就行了，吃的时候放蜂蜜调味。	煮	甜味	初级	2人	20分钟	30分钟	2014-10-15	10.3万	670	茯苓 250g 牛奶 750ml	蜂蜜适量	{ "191": { "category_2_x_caipu.id": 191, "category_2.id": 13, "category_2.ts": "2018-08-28 02:49:03", "category_2.title": "宫廷菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "1437": { "category_2_x_caipu.id": 1437, "category_2.id": 4, "category_2.ts": "2018-08-28 00:25:55", "category_2.title": "甜品", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" } }
192	2018-08-28 21:36:25	咸肉粉丝娃娃菜	3228	#咸肉粉丝娃娃菜#的制作步骤 1. 娃娃菜切大块，咸肉切片，粉丝热水泡发。 2. 然后粉丝打底，铺娃娃菜，铺咸肉。 3. 加水与菜齐平，加一勺糖。 4. 上锅蒸20分钟，到娃娃菜入味。	蒸	清淡	初级	20人	10分钟	30分钟	2014-09-10	71590	691	娃娃菜适量粉丝适量	咸肉适量	{ "192": { "category_2_x_caipu.id": 192, "category_2.id": 13, "category_2.ts": "2018-08-28 02:49:03", "category_2.title": "宫廷菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "20934": { "category_2_x_caipu.id": 20934, "category_2.id": 12, "category_2.ts": "2018-08-28 02:48:47", "category_2.title": "私房菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "38197": { "category_2_x_caipu.id": 38197, "category_2.id": 29, "category_2.ts": "2018-08-28 04:44:29", "category_2.title": "高考生", "category_1.id": 3, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "人群膳食" } }
193	2018-08-28 21:36:29	虫草猪肚盎然煲	9537	#虫草猪肚盎然煲#的制作步骤 1. 猪肚切片、姜切片、香菜若干备用...... 2. 砂锅内加足清水，将切好的肚片放进去，加虫草、姜片和料酒。 3. 先用大火烧开...... 4. 红枣和香菇用清水浸泡，反复淘洗几次。 5. 锅开后转为小火，放料酒、红枣、香菇、莲子。 6. 小火煲两个小时，猪肚煮至软烂，加味精、盐、香油、香菜即可出锅。	煮	咸鲜	初级	2人	20分钟	30分钟	2014-09-10	70599	380	猪肚 400g 香菇 100g	红枣适量	{ "193": { "category_2_x_caipu.id": 193, "category_2.id": 13, "category_2.ts": "2018-08-28 02:49:03", "category_2.title": "宫廷菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "20939": { "category_2_x_caipu.id": 20939, "category_2.id": 12, "category_2.ts": "2018-08-28 02:48:47", "category_2.title": "私房菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "38200": { "category_2_x_caipu.id": 38200, "category_2.id": 29, "category_2.ts": "2018-08-28 04:44:29", "category_2.title": "高考生", "category_1.id": 3, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "人群膳食" } }
194	2018-08-28 21:36:31	香蒜金菇鲜虾	4784	#香蒜金菇鲜虾#的制作步骤 1. 各式材料 2. 金针菇去掉柄部，鲜虾去头与肠、蒜头（量起码在半碗左右）、小辣椒、香菜、葱均切碎 3. 热锅，下量较多的油，倒入蒜茸 4. 把蒜茸稍炒一下后，加入所有调味料 5. 小火把蒜茸炒至有点黄香 6. 下金针菇 7. 中火把金针菇炒至有点软 8. 下已去掉头、肠的鲜虾 9. 加盖，转小火焖焗一会 10. 待虾转红色变熟 11. 加入切碎辣椒、香菜、葱 12. 所有材料稍拌炒一下，关火，上碟	炒	甜味	初级	2人	10分钟	30分钟	2014-09-10	84486	460	金针菇适量虾适量	大蒜适量香菜适量细香葱适量植物油适量鸡精适量胡椒粉适量	{ "194": { "category_2_x_caipu.id": 194, "category_2.id": 13, "category_2.ts": "2018-08-28 02:49:03", "category_2.title": "宫廷菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "7343": { "category_2_x_caipu.id": 7343, "category_2.id": 8, "category_2.ts": "2018-08-28 01:19:45", "category_2.title": "热菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "20941": { "category_2_x_caipu.id": 20941, "category_2.id": 12, "category_2.ts": "2018-08-28 02:48:47", "category_2.title": "私房菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "30848": { "category_2_x_caipu.id": 30848, "category_2.id": 25, "category_2.ts": "2018-08-28 03:57:09", "category_2.title": "儿童", "category_1.id": 3, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "人群膳食" }, "34156": { "category_2_x_caipu.id": 34156, "category_2.id": 27, "category_2.ts": "2018-08-28 04:13:31", "category_2.title": "老年人", "category_1.id": 3, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "人群膳食" }, "36274": { "category_2_x_caipu.id": 36274, "category_2.id": 28, "category_2.ts": "2018-08-28 04:28:31", "category_2.title": "运动员", "category_1.id": 3, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "人群膳食" }, "52475": { "category_2_x_caipu.id": 52475, "category_2.id": 47, "category_2.ts": "2018-08-28 06:09:16", "category_2.title": "排毒", "category_1.id": 6, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "功能性调理" } }
195	2018-08-28 21:36:36	翰林焖猪蹄	2385	#翰林焖猪蹄#的制作步骤 1. 将切块的猪蹄用清水浸泡两个小时，然后洗净。 2. 准备好腌制猪蹄用的调味，豆腐乳加腐乳汁捣碎，加在猪蹄里。 3. 准备一个橙子，用盐搓洗表皮将其洗净。 4. 橙皮削下来备用。 5. 橙皮切成块状，也加到猪蹄里，加几小块就行了，我自己感觉今天还加多了点。 6. 拌匀，腌制半小时。 7. 准备好花生油。 8. 锅里倒适量的花生油，油烧热后，加入花椒、香叶、桂皮、草果和八角，小火慢炸出香味。 9. 再加入姜蒜翻炒。 10. 倒入腌制好的猪蹄，翻炒。 11. 加热水没过猪蹄，大火烧开，小火慢炖2个小时，至到猪蹄软烂。 12. 大火收汁，盛盘，撒上葱花即可。	焖	咸鲜	初级	2人	20分钟	30分钟	2014-09-10	13.5万	703	猪蹄 2个	蒜泥适量料酒适量白酒适量姜适量老抽适量腐乳适量橙适量胡椒粉适量八角适量草果适量桂皮适量芝麻油适量花生油适量	{ "195": { "category_2_x_caipu.id": 195, "category_2.id": 13, "category_2.ts": "2018-08-28 02:49:03", "category_2.title": "宫廷菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" } }
196	2018-08-28 21:36:40	干锅莲藕鸭	3534	#干锅莲藕鸭#的制作步骤 1. 鸭子洗净，切成2厘米左右的方块。 2. 将鸭肉冷水下锅，加料酒煮开以去除腥味，过水后的鸭肉沥干待用。 3. 莲藕洗净，切片，浸泡在加了白醋的清水中，避免发黑。 4. 姜洗净，切成片。 5. 葱洗净，切成段。 6. 蒜头去皮，剁成蒜蓉 7. 热锅下油，小火爆香干红辣椒和花椒。 8. 下姜片、葱段和蒜蓉，爆香。 9. 转中火，下鸭肉煸炒，将鸭肉的鸭油慢慢逼出，炒至鸭肉的皮变金黄 10. 将炒过的鸭肉移入砂锅，加生抽和糖，加水(能没过鸭肉就好)。 11. 大火烧开，转小火煮40分钟以上。(鸭肉变软，嚼得动就好)。 12. 煮好的鸭肉应该肉质变软，入口容易嚼动，如果感觉鸭肉还比较硬，就适当延长煮的时间。 13. 将煮好的鸭肉倒入炒锅，加入莲藕翻炒，收干汤汁。 14. 将收干汤汁的鸭肉与莲藕装盘，撒上葱段即可开吃干锅莲藕鸭烹饪技巧	炒	麻辣	初级	2人	10分钟	30分钟	2014-09-09	80234	597	鸭肉 1/4只	白醋 1汤匙姜 1块大葱 1小把大蒜 5瓣干辣椒 3个花椒 20个生抽 3汤匙料酒 1汤匙花生油 2汤匙	{ "196": { "category_2_x_caipu.id": 196, "category_2.id": 13, "category_2.ts": "2018-08-28 02:49:03", "category_2.title": "宫廷菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" } }
197	2018-08-28 21:36:43	红椒回锅肉	4272	#红椒回锅肉#的制作步骤 1. 红椒切块，肉最好煮一下切片 2. 油烧热 3. 下肉翻炒 4. 加入姜，蒜，辣椒酱翻炒 5. 下红椒和盐，味精拌匀翻炒至熟透就可以 6. OK	炒	超辣	初级	2人	10分钟	15分钟	2014-09-09	48912	439	猪肉 300g	植物油 100g 味精适量大蒜 10g 姜 5g	{ "197": { "category_2_x_caipu.id": 197, "category_2.id": 13, "category_2.ts": "2018-08-28 02:49:03", "category_2.title": "宫廷菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" } }
198	2018-08-28 21:36:48	酒香贵妃翅	8277	#酒香贵妃翅#的制作步骤 1. 将买来的鸡翅洗净。 2. 在鸡翅表面划一刀，便于腌制入味。 3. 把葱姜片、盐、料酒放入鸡翅中，抓匀，腌制20分钟。 4. 将葱姜片取出，把鸡翅入沸水中淖一下。 5. 葱姜蒜切片备用。 6. 准备好葡萄酒1杯。 7. 锅中倒入底油，油热下入葱姜蒜、花椒爆香，然后将其全部取出。 8. 倒入适量番茄酱，搅拌一下。 9. 淖好的鸡翅倒入锅中。 10. 倒入生抽、葡萄酒和适量水，大火烧开。 11. 转小火煨20分钟。 12. 至汁浓肉软时，加入鸡精，淋上香油炒匀。 13. 起锅装盘即可。酒香贵妃翅烹饪技巧	煨	甜味	简单	20人	20分钟	30分钟	2014-09-09	75216	735	鸡翅 10个番茄酱 40g	白胡椒适量料酒适量葡萄酒适量生抽适量大葱适量姜适量大蒜适量花椒适量芝麻油适量鸡精适量	{ "198": { "category_2_x_caipu.id": 198, "category_2.id": 13, "category_2.ts": "2018-08-28 02:49:03", "category_2.title": "宫廷菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "7369": { "category_2_x_caipu.id": 7369, "category_2.id": 8, "category_2.ts": "2018-08-28 01:19:45", "category_2.title": "热菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "15744": { "category_2_x_caipu.id": 15744, "category_2.id": 11, "category_2.ts": "2018-08-28 02:28:59", "category_2.title": "家常菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "20960": { "category_2_x_caipu.id": 20960, "category_2.id": 12, "category_2.ts": "2018-08-28 02:48:47", "category_2.title": "私房菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "23776": { "category_2_x_caipu.id": 23776, "category_2.id": 15, "category_2.ts": "2018-08-28 03:04:20", "category_2.title": "小吃", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "27441": { "category_2_x_caipu.id": 27441, "category_2.id": 23, "category_2.ts": "2018-08-28 03:28:25", "category_2.title": "孕妇", "category_1.id": 3, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "人群膳食" }, "28504": { "category_2_x_caipu.id": 28504, "category_2.id": 24, "category_2.ts": "2018-08-28 03:36:16", "category_2.title": "产妇", "category_1.id": 3, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "人群膳食" }, "30883": { "category_2_x_caipu.id": 30883, "category_2.id": 25, "category_2.ts": "2018-08-28 03:57:09", "category_2.title": "儿童", "category_1.id": 3, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "人群膳食" }, "32622": { "category_2_x_caipu.id": 32622, "category_2.id": 26, "category_2.ts": "2018-08-28 03:59:33", "category_2.title": "婴幼儿", "category_1.id": 3, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "人群膳食" }, "34189": { "category_2_x_caipu.id": 34189, "category_2.id": 27, "category_2.ts": "2018-08-28 04:13:31", "category_2.title": "老年人", "category_1.id": 3, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "人群膳食" }, "36310": { "category_2_x_caipu.id": 36310, "category_2.id": 28, "category_2.ts": "2018-08-28 04:28:31", "category_2.title": "运动员", "category_1.id": 3, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "人群膳食" }, "38235": { "category_2_x_caipu.id": 38235, "category_2.id": 29, "category_2.ts": "2018-08-28 04:44:29", "category_2.title": "高考生", "category_1.id": 3, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "人群膳食" }, "40834": { "category_2_x_caipu.id": 40834, "category_2.id": 31, "category_2.ts": "2018-08-28 04:53:29", "category_2.title": "鲁菜", "category_1.id": 4, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "中国菜系" } }
199	2018-08-28 21:36:54	干锅茶树菇	4947	#干锅茶树菇#的制作步骤 10分钟搞定这一锅，却好吃到飙泪 1. 准备食材。 2. 茶树菇洗净泥沙，水煮沸后下茶树菇焯水后捞出，沥干水分。新鲜茶树菇有一股涩味，需要焯水去除。一般荤菜焯水要冷水下锅，素菜焯水沸水下锅。 3. 烧水的同时将五花肉切薄片。 4. 洋葱、小米辣、葱姜切好备用。 5. 锅中下少许油，下五花肉煸出油，怕肥的话一定要多煸一会，让五花肉的油脂尽量逼出。 6. 五花肉拨向一边，下姜蒜炒香，然后放入豆瓣酱炒香。 7. 下洋葱和小米辣翻炒。 8. 下茶树菇翻炒5分钟左右，加盐、生抽、葱炒匀，加点糖提鲜，就可以出锅了。 9. 茶树菇脆嫩中带着韧劲，酱香中又保留着自己独有的香气；煎过的五花肉香气逼人，又沾了豆瓣酱，颇有吃回锅肉的感觉，下饭非常棒！	炒	咸鲜	简单	2人	10分钟	15分钟	2017-10-13	11006	71	茶树菇 250g 洋葱 1/2个五花肉 300g 豆瓣酱 1汤匙	小米辣 1个葱适量姜适量食盐适量生抽 1汤匙白砂糖 1茶匙	{ "199": { "category_2_x_caipu.id": 199, "category_2.id": 14, "category_2.ts": "2018-08-28 02:50:23", "category_2.title": "农家菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" } }
200	2018-08-28 21:37:02	骨汤鲜肉馄饨	5376	#骨汤鲜肉馄饨#的制作步骤骨汤鲜肉馄饨金龙鱼外婆乡小榨菜籽油最强家乡菜 1. 把瘦肉（带一点肥的）剁成肉沫，葱和姜切碎，放入不锈钢盆中。 2. 在盆中加入生抽、料酒、五香粉和淀粉，拌匀。 3. 然后用筷子顺时针搅拌上劲，然后放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，拌匀。 4. 取一张馄饨皮，中间放入一勺肉馅。 5. 把馄饨皮对折，把折边稍微往里推一推。 6. 然后把两个折角对上叠起来，沾点水，捏紧，像元宝一样的馄饨就包好了。 7. 依次包好。 8. 锅里烧开水，撒一点盐，把馄饨下到沸水里，放盐是为了防止黏连。 9. 另外起一锅把骨头汤烧开，撒一点葱花，加一点盐和醋，然后先舀入碗中。 10. 馄饨煮至漂起，再滚几秒钟就熟了，然后捞到汤碗里。 11. 最后滴几滴香油，清汤馄饨就做好了～我们老家的小吃讲究清淡。 12. 今天的早餐～	煮	家常味	初级	2人	30分钟	30分钟	2017-09-05	11160	95	猪肉 150g 菜籽油 1勺	姜 3片葱 2棵生抽 1勺料酒 1勺五香粉 1勺食盐半勺醋适量香油适量淀粉 1勺	{ "200": { "category_2_x_caipu.id": 200, "category_2.id": 14, "category_2.ts": "2018-08-28 02:50:23", "category_2.title": "农家菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" } }
201	2018-08-28 21:37:04	蔬菜天妇罗	7638	#蔬菜天妇罗#的制作步骤不加盐不放调料，就能做好吃的一道菜 1. 准备食材。 2. 黄金菇洗净撕小块，胡萝卜切丝，白萝卜和姜擦泥，茄子切薄片但不要断开，三四片为一组。没有黄金菇用平菇等其他菌菇也是可以哒~ 3. 鸡蛋打散，和150g低筋面粉，200ml冰水一起搅拌均匀成面糊。用冰水可以减少搅拌时面筋的产生，同时增加酥脆口感。 4. 起锅热油，蘑菇和茄子裹上薄薄一层面糊后，入锅炸制。 5. 胡萝卜丝中撒少许面粉，加入一勺面糊拌均匀。 6. 用筷子夹住，下锅炸至定型。 7. 倒适量酱油和味啉混合均匀，加入姜和白萝卜泥成蘸料，与炸好的天妇罗一起食用。没有味霖的话只用酱油也是可以哒~	炸	家常味	初级	2人	30分钟	30分钟	2017-06-19	14077	184	鸡蛋适量胡萝卜适量白萝卜适量茄子适量	鸡蛋适量辣酱适量姜适量低筋面粉 150g 味霖适量酱油适量	{ "201": { "category_2_x_caipu.id": 201, "category_2.id": 14, "category_2.ts": "2018-08-28 02:50:23", "category_2.title": "农家菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" } }
202	2018-08-28 21:37:09	鱼头鱼骨豆腐汤	6509	#鱼头鱼骨豆腐汤#的制作步骤 1. 鱼头处理干净对半切开，鱼骨切段，用少许盐，料酒和生粉抓匀。 2. 豆腐在盐水中泡一会儿去豆腥味。 3. 把豆腐切块。 4. 不粘锅放油烧热，下鱼头和鱼骨煎到表面金黄。 5. 加入姜丝炒香。 6. 把煎好的鱼头，鱼骨移入汤锅中，加入适量水大火烧开后转小火熬制。 7. 一直把锅中汤熬制呈奶白色。 8. 加入豆腐大火煮2分钟。 9. 最后撒入少许胡椒粉。 10. 加入适量盐调味，出锅时撒入葱花即可。鱼头鱼骨豆腐汤烹饪技巧	煮	甜味	简单	20人	20分钟	120分钟	2017-03-20	15.3万	1185	鱼头 1个鱼骨 150g	豆腐 200g 调和油适量姜适量胡椒粉适量料酒适量淀粉适量	{ "202": { "category_2_x_caipu.id": 202, "category_2.id": 14, "category_2.ts": "2018-08-28 02:50:23", "category_2.title": "农家菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "363": { "category_2_x_caipu.id": 363, "category_2.id": 23, "category_2.ts": "2018-08-28 03:28:25", "category_2.title": "孕妇", "category_1.id": 3, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "人群膳食" }, "382": { "category_2_x_caipu.id": 382, "category_2.id": 24, "category_2.ts": "2018-08-28 03:36:16", "category_2.title": "产妇", "category_1.id": 3, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "人群膳食" }, "420": { "category_2_x_caipu.id": 420, "category_2.id": 26, "category_2.ts": "2018-08-28 03:59:33", "category_2.title": "婴幼儿", "category_1.id": 3, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "人群膳食" }, "446": { "category_2_x_caipu.id": 446, "category_2.id": 27, "category_2.ts": "2018-08-28 04:13:31", "category_2.title": "老年人", "category_1.id": 3, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "人群膳食" }, "459": { "category_2_x_caipu.id": 459, "category_2.id": 28, "category_2.ts": "2018-08-28 04:28:31", "category_2.title": "运动员", "category_1.id": 3, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "人群膳食" }, "562": { "category_2_x_caipu.id": 562, "category_2.id": 34, "category_2.ts": "2018-08-28 05:01:04", "category_2.title": "苏菜", "category_1.id": 4, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "中国菜系" }, "579": { "category_2_x_caipu.id": 579, "category_2.id": 35, "category_2.ts": "2018-08-28 05:04:42", "category_2.title": "徽菜", "category_1.id": 4, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "中国菜系" }, "598": { "category_2_x_caipu.id": 598, "category_2.id": 36, "category_2.ts": "2018-08-28 05:10:42", "category_2.title": "浙菜", "category_1.id": 4, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "中国菜系" }, "868": { "category_2_x_caipu.id": 868, "category_2.id": 53, "category_2.ts": "2018-08-28 06:23:28", "category_2.title": "清明节", "category_1.id": 7, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "传统节日" } }
204	2018-08-28 21:37:12	肉炒萝卜干	703	#肉炒萝卜干#的制作步骤 1. 肉切成小薄片，尖椒切成丝备用 2. 锅烧热后倒入少许油烧热，放入肥肉煸出油 3. 放入萝卜干、干辣椒大火翻炒 4. 放入瘦肉，倒入酱油翻炒均匀 5. 倒入热水盖上锅盖大火烧开后改成小火焖5分钟 6. 加入葱、蒜、尖椒、盐翻炒即汤汁干即可	炒	清淡	简单	2人	10分钟	30分钟	2017-03-06	84891	1200	猪肉 300克萝卜干 20g	干辣椒适量食盐少许色拉油适量葱适量红尖椒 1个	{ "204": { "category_2_x_caipu.id": 204, "category_2.id": 14, "category_2.ts": "2018-08-28 02:50:23", "category_2.title": "农家菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "528": { "category_2_x_caipu.id": 528, "category_2.id": 32, "category_2.ts": "2018-08-28 04:56:21", "category_2.title": "湘菜", "category_1.id": 4, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "中国菜系" }, "600": { "category_2_x_caipu.id": 600, "category_2.id": 36, "category_2.ts": "2018-08-28 05:10:42", "category_2.title": "浙菜", "category_1.id": 4, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "中国菜系" }, "3385": { "category_2_x_caipu.id": 3385, "category_2.id": 8, "category_2.ts": "2018-08-28 01:19:45", "category_2.title": "热菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "12187": { "category_2_x_caipu.id": 12187, "category_2.id": 11, "category_2.ts": "2018-08-28 02:28:59", "category_2.title": "家常菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" } }
205	2018-08-28 21:37:20	酱牛肉	5137	#酱牛肉#的制作步骤 1. 用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，约15分钟左右，内中的血水就清除干净了。捞出肉块沥干水分 2. 将牛腱肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮，盖盖大火煮半小时，然后调小火炖2小时以上，最后揭起锅盖再用大火炖15分钟，使肉块均匀入味 3. 捞出牛腱肉，在大碗上架一双筷子，将肉放在上面沥水晾凉 4. 牛肉彻底放凉后表面发紧，就可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的方向，且承薄片装盘即可。	酱	酱香	中级	2人	20分钟	120分钟	2016-12-19	16.1万	632	牛腱子 1块(约1000g)	黄酱 100克料酒 3汤匙(45毫升) 花椒 1茶匙(5克) 桂皮 1小块白砂糖 1汤匙(15克) 八角 2粒葱白 1根姜 1小块	{ "205": { "category_2_x_caipu.id": 205, "category_2.id": 14, "category_2.ts": "2018-08-28 02:50:23", "category_2.title": "农家菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "10112": { "category_2_x_caipu.id": 10112, "category_2.id": 9, "category_2.ts": "2018-08-28 01:27:19", "category_2.title": "凉菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" } }
206	2018-08-28 21:37:25	肉沫萝卜菜	6935	#肉沫萝卜菜#的制作步骤 1. 锅入水烧开，加入一点油，入洗净的萝卜菜叶进行焯制，入水10秒种即可捞出 2. 将焯制后的萝卜菜切成小段或小丁，然后用手将萝卜菜水分挤干入小碗中待用 3. 将蒜切粒，红椒切丁，干红椒切丝 4. 锅入油，炒香干椒丝和蒜丁 5. 入肉沫和生抽炒制断生 6. 入萝卜菜、盐和红椒丁翻炒1分钟左右，加入鸡精拌匀出锅	炒	微辣	初级	2人	10分钟	15分钟	2016-12-19	17.4万	1129	萝卜叶 500克	红尖椒 1个食盐 4克鸡精 2克蒜 1瓣干辣椒 4个生抽 1小勺玉米油适量	{ "206": { "category_2_x_caipu.id": 206, "category_2.id": 14, "category_2.ts": "2018-08-28 02:50:23", "category_2.title": "农家菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "3422": { "category_2_x_caipu.id": 3422, "category_2.id": 8, "category_2.ts": "2018-08-28 01:19:45", "category_2.title": "热菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "12210": { "category_2_x_caipu.id": 12210, "category_2.id": 11, "category_2.ts": "2018-08-28 02:28:59", "category_2.title": "家常菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" } }
207	2018-08-28 21:37:30	紫菜素火腿卷	9263	#紫菜素火腿卷#的制作步骤 1. 将素火腿稍微用油炸，生菜洗菜，芦笋用开水烫过、黄瓜切成条，用少许盐腌过 2. 把紫菜一分为二，把素火腿片放在紫菜上面，再依次放入芝麻、糖、黄瓜、芦笋、沙拉，最后卷好备用 3. 切成斜片排盘即可。	炒	清淡	简单	2人	30分钟	15分钟	2016-12-19	96126	1264	紫菜两张素火腿 50克	生菜 20克芦笋 20克黄瓜 20克食盐 3克白糖适量	{ "207": { "category_2_x_caipu.id": 207, "category_2.id": 14, "category_2.ts": "2018-08-28 02:50:23", "category_2.title": "农家菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "12216": { "category_2_x_caipu.id": 12216, "category_2.id": 11, "category_2.ts": "2018-08-28 02:28:59", "category_2.title": "家常菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" } }
208	2018-08-28 21:37:36	干锅手撕包菜	6532	#干锅手撕包菜#的制作步骤 1. 五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味 2. 把圆白菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿 3. 将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜变色立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干 4. 准备葱姜蒜辣椒花椒 5. 青蒜择好洗净切斜刀 6. 热锅凉油，放入花椒煸香后取出花椒 7. 放入辣椒煸炒一会儿后，放入葱姜蒜煸香，放入五花肉翻炒 8. 五花肉略变色，往锅边烹上料酒，待料酒出香味后，放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟 9. 放入控干水分的圆白菜翻炒均匀 10. 放入香醋翻炒1分钟，关火 11. 放盐和鸡汁调味，将菜移入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用	爆	微辣	初级	2人	10分钟	15分钟	2016-12-19	12.8万	1147	卷心菜适量	豆油 15毫升食盐适量葱 5瓣花椒 15粒干辣椒适量香醋 5毫升白糖 2克蒸鱼豉油 15毫升姜适量	{ "208": { "category_2_x_caipu.id": 208, "category_2.id": 14, "category_2.ts": "2018-08-28 02:50:23", "category_2.title": "农家菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" }, "532": { "category_2_x_caipu.id": 532, "category_2.id": 32, "category_2.ts": "2018-08-28 04:56:21", "category_2.title": "湘菜", "category_1.id": 4, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "中国菜系" } }
caipu.id	caipu.ts	caipu.title	caipu.renqi	caipu.buzhou	caipu.zuofa	caipu.kouwei	caipu.nandu	caipu.renshu	caipu.zhunbei_shijian	caipu.pengren_shijian	caipu.fabu_shijian	caipu.liulanliang	caipu.shoucang_cishu	caipu.zhuliao	caipu.fuliao	caipu.category_2_x_caipu_id