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102 2018-08-28 21:28:43 牛油果奶昔 1002 #牛油果奶昔#的制作步骤 风靡全球的牛油果奶昔，打响夏日瘦身第一战！ 1. 准备食材，将牛油果对半切开并去核。 2. 用勺子将半个牛油果的果肉挖出来放进搅拌机中。 3. 在搅拌机中先后倒入250克冰、100克牛奶和15克炼奶，打碎成冰沙。 4. 将打好的奶昔倒入杯中。 5. 放上薄荷叶，完成。醉人的牛油果香！ 拌 甜味 简单 2人 10分钟 15分钟 2017-05-05 16854 158 牛油果 半个 冰块 250g 牛奶 100g 炼乳 15g 薄荷叶 几片 { "102": { "category_2_x_caipu.id": 102, "category_2.id": 6, "category_2.ts": "2018-08-28 00:33:30", "category_2.title": "饮品", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" } }
103 2018-08-28 21:28:48 芒果豆花 5270 #芒果豆花#的制作步骤 1. 准备食材，内酯，豆花粉。严格按照包装袋上的比例来做，否则豆花可能不成型或口感差。 2. 把水烧开，倒入豆花粉用打蛋器搅拌。豆花粉我先过了一遍筛，防止结块。 3. 还是会有一些结块，用筛子捞起来滤一滤，保证没有结块。 4. 盖上盖子，闷10~15分钟，温度保持75度以上。 5. 闷好以后，倒入3g内脂，用打蛋器迅速搅拌10~15秒，然后盖上盖子，静置15分钟即可制成豆花。 6. 等待的时候切芒果，如图切成丁。 7. 一部分芒果磨成芒果酱，我用的是研磨碗，也可以用料理机。 8. 豆花凝固后，舀适量到碗里。 9. 倒进芒果酱，放上芒果丁，再洗净薄荷叶装饰一下，可以吃啦！ 焖 甜味 简单 2人 10分钟 30分钟 2017-04-08 8235 110 豆花 130g 芒果 1个 薄荷叶 适量 { "103": { "category_2_x_caipu.id": 103, "category_2.id": 6, "category_2.ts": "2018-08-28 00:33:30", "category_2.title": "饮品", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" } }
104 2018-08-28 21:28:57 微波炉红豆双皮奶 4893 #微波炉红豆双皮奶#的制作步骤 微波炉红豆双皮奶5分钟就能搞定正宗广式甜品 1. 取蛋清2个，加入白砂糖30g。 2. 搅拌蛋清至无絮状，并过筛。 3. 加入牛奶150g，继续搅拌。 4. 加盖保鲜膜，扎洞透气。 5. 放入微波炉，中低火7-10分钟，取出加入红蜜豆，即可享用~ 微波 奶香 初级 2人 20分钟 15分钟 2017-03-05 12595 64 牛奶 150g 白砂糖 30g 鸡蛋清 2个 红蜜豆 适量 { "104": { "category_2_x_caipu.id": 104, "category_2.id": 6, "category_2.ts": "2018-08-28 00:33:30", "category_2.title": "饮品", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" } }
105 2018-08-28 21:29:01 白萝卜菠萝汁 8814 #白萝卜菠萝汁#的制作步骤 这道菜，光听名字就馋到流口水 1. 准备原料。 2. 菠萝和萝卜去皮，切块。加饮用水放进搅拌机即可。如果担心萝卜太辣，可以多放菠萝，少放萝卜，控制好比例就行~ 3. 早晚喝一杯，给身体排排毒。 拌 甜味 简单 2人 10分钟 15分钟 2017-02-26 20750 255 白萝卜 适量 菠萝 适量 开水 适量 { "105": { "category_2_x_caipu.id": 105, "category_2.id": 6, "category_2.ts": "2018-08-28 00:33:30", "category_2.title": "饮品", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" } }
106 2018-08-28 21:29:04 柠檬香茅姜茶 506 #柠檬香茅姜茶#的制作步骤 感冒了不想吃药，就喝它！ 1. 准备原料。 2. 在养生壶中加入适量的水，开水模式煮至沸腾。没有养生壶也没关系，用奶锅直接煮开也可以的 3. 香茅切段、姜切片 4. 待水沸腾，加入香茅和姜片。 5. 开启花草茶模式，5分钟后即可饮用啦。 6. 喝之前再添些青柠檬片进去，效果更好，也会更好喝！ 7. 特别提醒：若是风热导致的感冒，那就不要加姜，只喝香茅就好，不然会适得其反。 煮 甜味 简单 2人 10分钟 15分钟 2017-02-24 27077 229 香茅 适量 南姜 适量 柠檬叶 适量 冰糖 适量 开水 适量 { "106": { "category_2_x_caipu.id": 106, "category_2.id": 6, "category_2.ts": "2018-08-28 00:33:30", "category_2.title": "饮品", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" } }
107 2018-08-28 21:29:07 柠檬绿茶 9286 #柠檬绿茶#的制作步骤 1. 先把绿茶包泡上，什么牌子的都可以。 2. 待绿茶放温后，挤入青柠汁。果肉也别浪费了，用勺子挖出来放入绿茶中吧~ 3. 加上一勺蜂蜜，就可以饮用了，是不是简单又快捷呢？ 4. 菜菜今日分享的这两法子，平常人喝了也是可以预防感冒的，但更适合感冒初期。若是病已严重了，还是不要耽搁赶紧去看医生，吃处方药吧。 煮 酸甜 简单 2人 10分钟 15分钟 2017-02-24 21379 124 绿茶 适量 青柠檬 适量 蜂蜜 适量 开水 适量 { "107": { "category_2_x_caipu.id": 107, "category_2.id": 6, "category_2.ts": "2018-08-28 00:33:30", "category_2.title": "饮品", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" } }
108 2018-08-28 21:29:14 冬瓜薏米水 6788 #冬瓜薏米水#的制作步骤 1. 准备食材，冬瓜去瓤。 2. 薏米冲洗干净后，用清水浸泡一会。 3. 把薏米与冬瓜皮倒入锅内，加入适量清水。 4. 盖上盖子，开始煲制。 5. 此时可以把冬瓜切小粒，因为是喝汤汁，所以切的很小块，这样煲的时候，很快就会煮蓉的。 6. 煲了30分钟后，把冬瓜皮取出不要。 7. 加入冬瓜粒，继续煲1小时。 8. 食用前可以加入极少极少的盐，或者完全不放都可以。 煮 清淡 简单 2人 10分钟 120分钟 2017-01-25 64052 492 冬瓜 600克 薏米 120克 食盐 适量
109 2018-08-28 21:29:19 砂锅小馄饨 3563 #砂锅小馄饨#的制作步骤 1. 准备原料。 2. 高汤入锅，大火烧开。 3. 放入牛丸、墨鱼丸、蛋饺，水沸后煮2分钟。 4. 加入小馄饨和蔬菜，适当加点盐调味，煮熟就可以啦~ 5. 有了高汤的加持，就算不放调味料，也很好吃。慵懒的节假日，来上这么一份简单快手，荤素搭配的一锅端，最适合不过了。 煮 咸鲜 简单 2人 10分钟 30分钟 2018-07-03 3573 25 馄饨 适量 肉丸 适量 墨鱼丸 适量 高汤 适量 青菜 适量 食盐 适量 { "109": { "category_2_x_caipu.id": 109, "category_2.id": 8, "category_2.ts": "2018-08-28 01:19:45", "category_2.title": "热菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" } }
110 2018-08-28 21:29:26 贵阳年菜辣子鸡 4767 #贵阳年菜辣子鸡 #的制作步骤 1. 准备原料。 2. 姜切块，蒜去皮（喜欢吃蒜可以多备一些），葱切段，鲜辣椒切粒备用。 3. 热锅下油，放入姜块、鸡肉，过油，炒至鸡肉变黄，捞出。 4. 臼里放入干辣椒、蒜、葱花、鲜辣椒，捣成粘稠状。 5. 下多一些菜油入锅，烧至半成熟，放入糍粑辣椒、豆瓣酱、花椒，开中小火炒制。 6. .将炒好的鸡放入，翻炒均匀。 7. 放入蒜，放入一碗开水，翻炒。 8. 加入酱油、盐进行调味，翻炒片刻，即可出锅~ 9. 鸡肉香韧，大蒜子软绵入味，下饭得不行。吃不完的鸡肉，第二天会更加入味，早上正好做浇头，放在面条上，就成了辣鸡面。 炒 微辣 简单 2人 10分钟 30分钟 2018-07-02 4801 27 鸡肉 适量 干辣椒 适量 辣椒 适量 花椒 适量 姜 适量 蒜 适量 豆瓣酱 适量 食油 适量 酱油 适量 食盐 适量 葱 适量
111 2018-08-28 21:29:31 椒麻土豆排骨 4458 #椒麻土豆排骨#的制作步骤 1. 准备原料。 2. 蒜切末，小米椒、二荆条切粒备用。 3. 排骨用清水洗一遍，加清水浸泡五分钟，再冲洗两遍。 4. 下油热锅，放入蒜末、剁椒、小米椒、杭椒、花椒，爆香。 5. 放入排骨，和辣椒翻炒均匀，再加入生抽、少许盐，翻拌入味。 6. 土豆去皮切大块，铺入碗底部，淋入少许生抽。 7. 盛入排骨及椒粒，放入蒸笼，上汽后中火蒸半小时。 8. 蒸好取出，完成~。 蒸 麻辣 简单 2人 10分钟 30分钟 2018-07-02 4490 24 土豆 适量 排骨 适量 姜 适量 蒜 适量 生抽 适量 食盐 适量 剁椒 适量 小米椒 适量 二荆条辣椒 适量 花椒 适量
112 2018-08-28 21:29:39 蒸碗儿 4301 #蒸碗儿#的制作步骤 1. 准备原料。 2. 葱切段，姜切出几片，其余再切成丝备用，五花肉四边切平入锅，放入少许花椒、八角、姜片、料酒、大量水，开大火煮开后，转小火煮半小时。 3. 将肉放凉，切薄片。 4. 在肉上面铺上姜丝、葱，加生抽，放入2块腐乳及腐乳汁。 5. 放入锅中，冷水入锅，开中火，蒸一小时。 6. 肉蒸好之后，如果像我一样没有垫蔬菜，需要先把肉汁倒出来，再倒扣到盘子或碗里。 7. 扣盘完成后，再均匀的淋入肉汁，完成！ 8. 腐乳汁和生抽中盐分已经足够了，所以是不需要额外加盐的。腐乳颜色深，能很好的给猪肉上色，即使不油炸也有好看的颜色。肉皮蒸得软糯，猪肉肥瘦相间，多吃几块也不发腻。 蒸 咸鲜 简单 2人 10分钟 30分钟 2018-06-20 4320 28 五花肉 200g 腐乳 2块 生抽 1汤匙 花椒 20粒 料酒 1汤匙 腐乳汁 1汤匙 八角 2个 姜 适量 葱 适量 { "112": { "category_2_x_caipu.id": 112, "category_2.id": 8, "category_2.ts": "2018-08-28 01:19:45", "category_2.title": "热菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" } }
113 2018-08-28 21:29:45 豆腐焖鱼 5844 #豆腐焖鱼#的制作步骤 简单丰盛！工作日最爱这种一锅焖 1. 准备原料。 2. 豆腐切块，中火煎到表面金黄。 3. 鱼处理干净后切块，撒少许盐调味，入油锅煎至外酥里嫩。 4. 西红柿切块，青红辣椒切圈，葱切小段，姜切丝备用。 5. 起锅热油，放葱姜青红辣椒炒香后，加入番茄一起翻炒。 6. 倒入啤酒，啤酒用量没过食材。 7. 煮沸后，放入豆腐和鱼一起炖煮。 8. 放生抽、蚝油、盐调味即可。 焖 咸鲜 简单 2人 10分钟 60分钟 2018-04-24 11687 107 草鱼 1只 豆腐 适量 青椒 适量 西红柿 适量 生抽 适量 姜 适量 葱 适量 红椒 适量 蚝油 适量 啤酒 适量
114 2018-08-28 21:29:50 爆炒乌鱼花 5455 #爆炒乌鱼花#的制作步骤 1. 准备原料。 2. 将乌鱼改成麦穗花刀。 3. 用清水浸泡，用纸巾将乌鱼花擦干。 4. 冬笋木耳葱姜蒜改刀。将盐3g、醋8g、白糖3g、料酒10g、鸡精3g、水淀粉适量调料调成碗汁。 5. 锅内加油烧制五成热，下入乌鱼花八秒钟倒出沥油。 6. 锅内留底油，放入葱姜蒜各5g爆香， 7. 放入乌鱼花、冬笋10g、木耳10g，淋入碗汁翻炒片刻出锅装盘。 8. 做好了。 9. 色香味俱全的爆炒乌鱼花就做好了~ 炒 清淡 中级 2人 10分钟 20分钟 2018-02-07 11253 56 墨鱼 400g 木耳 10g 冬笋 10g 姜 5g 蒜 5g 葱 5g 料酒 10g 鸡精 3g 食盐 3g 醋 8g 香油 2g 食油 适量 白糖 3g 水淀粉 适量
115 2018-08-28 21:29:56 糖醋鲤鱼 9292 #糖醋鲤鱼#的制作步骤 1. 准备原料。 2. 鲤鱼去腮去鳞去内脏洗净，改花刀，控干水分。 3. 将鱼表面均匀拍上与水调兑的玉米淀粉。 4. 锅内加入食用油烧制5成热，将鱼头慢慢放入油中炸制。 5. 待鱼肉表面变硬呈金黄色时捞出控油后摆入盘中。 6. 另起锅加入食用油葱10g，姜10g，蒜10g，炒香烹入料酒加入盐1g，糖150g，米醋100g，老抽5g，调味。 7. 生粉浆勾芡撒入青豆均匀浇入鲤鱼之上。 炸 酸甜 简单 2人 10分钟 30分钟 2018-01-31 17824 108 鲤鱼 1条 青豆 20g 姜 10g 蒜 10g 葱 10g 料酒 适量 食盐 1g 米醋 100g 老抽 5g 食油 适量 玉米淀粉 100g 白糖 150g 生粉 10g
116 2018-08-28 21:30:00 酿豆腐 977 #酿豆腐#的制作步骤 酿豆腐#美食美刻，乐享美极# 1. 小葱洗净，切末；生姜去皮，切末。 2. 把葱姜末倒入肉末中，打入一个鸡蛋拌匀。 3. 加入10滴美极鲜味汁。 4. 加入1克美极鸡粉。 5. 加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、盐拌匀。 6. 再加入白芝麻，继续搅拌。 7. 滴入香油。 8. 顺时针搅拌上劲。 9. 豆腐切成同样大小的方块。 10. 用挖球器或小勺在豆腐中间挖一个洞，不要挖透了。 11. 把挖出来的豆腐加进肉馅里。 12. 豆腐碾碎和肉馅拌匀。 13. 把肉馅酿入豆腐。 14. 锅里放油，烧热，把酿豆腐肉馅朝下下入锅里煎，煎四五分钟表面金黄后，翻面。 15. 用半碗水、酱油、美极鲜味汁、耗油、糖调成碗汁，浇入锅中。 16. 然后收汁，水份半干后即可出锅。 17. 嫩滑可口。 煎 咸鲜 中级 2人 10分钟 20分钟 2017-12-20 16467 147 北豆腐 2块 肉末 200g 鸡蛋 1个 生抽 1勺 胡椒粉 2g 料酒 1勺 鸡粉 1g 食盐 2g 香油 几滴 小葱 7根 姜 3片 淀粉 20g 白芝麻 1勺 蚝油 20g 白糖 2g 开水 半碗 酱油 8g
117 2018-08-28 21:30:04 培根炒南瓜蝴蝶面 4843 炒 酸甜 简单 2人 30分钟 30分钟 2017-11-29 12552 96 南瓜 180g 洋葱 1/3个 培根 4片 红椒 1/3个 黄椒 1/3个 面粉 300g 黄油 15g 罗勒 适量
118 2018-08-28 21:30:08 上汤皮蛋娃娃菜 4529 #上汤皮蛋娃娃菜#的制作步骤 1. 准备原料。 2. 娃娃菜洗净，改刀竖切成6块备用。大葱切成葱花，姜切片，火腿切成小片，皮蛋去壳后切成6块，备用。 3. 锅内加入清水大火烧开，加入少许盐，放入娃娃菜，将娃娃菜煮熟泛黄后，捞起沥干水分，装入盘中备用。 4. 锅内加入适量食用油，烧热后加入蒜子炸香。 5. 捞出沥油备用。 6. 另起锅，加入食用油烧热后加入葱花。 7. 姜煸炒出香味，加入皮蛋炒香。 8. 然后加入蒜子，火腿，骨头汤，盐，鸡精调味，最后加入蛋清搅匀。 9. 浇入装好的娃娃菜之上，撒葱花即可。 10. 劳累一天，做一到营养好吃的菜肴，忘记一天的烦恼。 煮 咸鲜 简单 2人 20分钟 20分钟 2017-11-27 33497 659 皮蛋 2个 娃娃菜 1包 火腿 40g 大葱 10g 姜 10g 蒜 50g 葱 3g 鸡蛋清 1个 鸡精 3g 食盐 3g 香油 5g 食油 适量 骨汤 150g { "118": { "category_2_x_caipu.id": 118, "category_2.id": 8, "category_2.ts": "2018-08-28 01:19:45", "category_2.title": "热菜", "category_1.id": 1, "category_1.ts": "2018-08-26 22:30:09", "category_1.title": "家常菜谱" } }
119 2018-08-28 21:30:10 肉酿面筋 6069 #肉酿面筋 #的制作步骤 一口爆汁！肉馅这么包鲜到不行 1. 准备原料，把猪肉绞成末。 2. 姜、葱、木耳切碎。 3. 切碎的食材和肉沫放在一起，加入料酒、盐、鸡蛋、料酒搅拌均匀。加一整颗蛋，一是为了嫩肉，二是为了让肉馅汁水充足。 4. 面筋用戳开一个洞，伸筷子进去搅动一下，然后把肉馅塞进面筋里。 5. 塞好的面筋放到锅里，加少量清水，大火煮开转小火加入生抽、老抽，加一丁点白糖提鲜。 6. 用筷子翻动面筋，使他们上色均匀，汁水收干就可以出锅了！ 7. 肉馅调味时本来就汁水充足，焖煮过的油面筋吸足了汤汁，一口咬下去，汁水充盈！超级过瘾！紧紧实实几颗大肉丸子，单吃觉着腻味；酥松的面筋，单吃也燥而无味；但放到一起，就能煮得鲜而不腻。找到适合的搭配方式，每种食材都能释放出最好的味道。 煮 咸鲜 简单 2人 20分钟 20分钟 2017-09-25 9668 127 猪肉 适量 油面筋 5个 生抽 1汤匙 木耳 1把 姜 1块 葱 1根 料酒 1汤匙 食盐 1汤匙 老抽 2汤匙 白糖 1汤匙
120 2018-08-28 21:30:16 越南河粉 5652 #越南河粉#的制作步骤 全世界都爱的一碗粉！ 1. 准备原料，把鸡腿退肉取骨。 2. 洋葱洗净切大块，姜切片。 3. 鸡腿骨和猪骨洗净，和洋葱、姜一起放进烤箱，180°上下火，烤30分钟烤过的骨头和洋葱放进汤里，会释放出焦香，汤超级好喝。 4. 烤过的食材一起放入高压锅中，加适量水，放八角、桂皮、丁香、小茴香和适量盐，冒气后炖10分钟，出锅后，加点鱼露，汤底就完成了！ 5. 另取一只锅，烧开水，放干河粉烫熟。 6. 捞出河粉后，再依次烫熟豆芽和肥牛。 7. 勺两勺汤底进碗里。 8. 撒点洋葱圈做装饰，再放薄荷、小米椒、香菜、罗勒叶，最后挤上青柠汁，开吃！ 9. 汤底清甜鲜香，牛肉嫩滑，吸溜几下就吃完一碗，还不忘把汤喝完。中国胃表示，连吃10天也不腻。 炖 咸鲜 简单 2人 30分钟 60分钟 2017-09-24 13645 150 鸡腿 1个 肥牛 适量 河粉 适量 猪骨 1个 绿豆芽 1把 洋葱 2个 朝天椒 适量 桂皮 1段 八角 两个 丁香 3粒 薄荷 适量 姜 2块 罗勒叶 适量 食盐 适量 鱼露 2茶匙 青柠 2个
121 2018-08-28 21:30:22 番茄草菇烩肥牛 4848 #番茄草菇烩肥牛#的制作步骤 这么好吃的东西，怎么会这么简单！ 1. 准备原料。 2. 西红柿洗净，切成厚块，草菇洗净滤干水分。 3. 取塔吉锅，草菇铺在最底层，西红柿铺第二层。 4. 中间放上肥牛卷如果稍微勤快点，可以在关火之后再放肥牛，肉质会更加嫩。 5. 料酒、盐和生抽调匀，均匀的淋到牛肉上。 6. 放到炉子上大火烧开，转小火煮10分钟，关火焖5分钟，最后撒点黑胡椒到牛肉上调味就可以了 7. 草菇肥美多汁，肥牛撒了黑胡椒，再蘸点番茄汁，吃起来颇为过瘾！番茄捞到碗里，捣捣碎拌饭，香！ 炖 茄汁味 简单 2人 10分钟 20分钟 2017-09-22 13781 144 肥牛 200g 西红柿 3个 草菇 200g 食盐 2茶匙 酱油 1汤匙 料酒 1汤匙 黑胡椒 适量
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