You are browsing sample data. Buy download of full dataset or subscribe to API access with one of our member plans.
| buzhou.id | buzhou.ts | buzhou.value |
|---|---|---|
| 1 | 2018-11-01 21:04:44 | 首先将莲藕切片，泡入清水中、葱切长段。 |
| 2 | 2018-11-01 21:04:44 | 准备好碗，淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油，加少许盐、白糖，搅拌均匀。 |
| 3 | 2018-11-01 21:04:44 | 锅中倒入小半锅清水，水开时，加少许盐，下入藕片，焯熟，捞出入凉水。 |
| 4 | 2018-11-01 21:04:44 | 准备好藕片，淋入调好的碗汁拌匀。 |
| 5 | 2018-11-01 21:04:44 | 锅中放入油，下入干虾米、葱段，炸至葱段焦香，然后将葱油浇于藕片之上，拌匀，品尝即可。 |
| 6 | 2018-11-01 21:04:46 | 草鱼一条，去鳞去内脏清洗干净备用。 |
| 7 | 2018-11-01 21:04:46 | 去头取尾和中间的鳍。 |
| 8 | 2018-11-01 21:04:46 | 将鱼直立起来，用刀在背部划开，方便取鱼肉。 |
| 9 | 2018-11-01 21:04:46 | 将鱼肉和鱼骨分离。 |
| 10 | 2018-11-01 21:04:46 | 用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片。 |
| 11 | 2018-11-01 21:04:46 | 鱼骨斩块备用。 |
| 12 | 2018-11-01 21:04:46 | 鱼头对开备用。 |
| 13 | 2018-11-01 21:04:46 | 准备大蒜、麻椒、花椒、大茴和各类干红辣椒。 |
| 14 | 2018-11-01 21:04:46 | 葱打结备用。 |
| 15 | 2018-11-01 21:04:46 | 黄豆芽洗净备用。 |
| 16 | 2018-11-01 21:04:46 | 鱼片加入少许料酒、食盐、一个蛋清和少许淀粉，拌匀腌制起来备用。 |
| 17 | 2018-11-01 21:04:46 | 鱼骨和鱼头也加入料酒、蛋清一个和淀粉拌匀备用。 |
| 18 | 2018-11-01 21:04:46 | 炒锅放油，将黄豆芽炒至断生，加入少许盐。 |
| 19 | 2018-11-01 21:04:46 | 将炒好的黄豆芽放入容器内备用。 |
| 20 | 2018-11-01 21:04:46 | 炒锅放油，加入大茴、花椒和麻椒炸香。 |
| 21 | 2018-11-01 21:04:46 | 将炸好的花椒和麻椒捞出一大半备用。 |
| 22 | 2018-11-01 21:04:46 | 放入干红辣椒炸香。 |
| 23 | 2018-11-01 21:04:46 | 放入豆瓣酱，炒出红油。 |
| 24 | 2018-11-01 21:04:46 | 加入肉汤或者清水，同时放入打好的葱结。 |
| 25 | 2018-11-01 21:04:46 | 放入鱼头和鱼骨烧开。 |
| 26 | 2018-11-01 21:04:46 | 这个时间，将是蒜剁碎备用，将刚刚炸香的花椒擀碎。 |
| 27 | 2018-11-01 21:04:46 | 水开后，用筷子逐片将鱼片下锅。 |
| 28 | 2018-11-01 21:04:46 | 将煮好的鱼片倒入装黄豆芽的容器中，上面撒上蒜蓉和花椒碎。 |
| 29 | 2018-11-01 21:04:46 | 另取一锅，加入食用油，放入干红辣椒，将辣椒炸出香味后关火。 |
| 30 | 2018-11-01 21:04:46 | 将烧好的热油和辣椒倒入蒜碎和花椒碎上，即可食用。 |
| 31 | 2018-11-01 21:04:48 | 五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末； |
| 32 | 2018-11-01 21:04:48 | 锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香； |
| 33 | 2018-11-01 21:04:48 | 倒入切片的五花肉； |
| 34 | 2018-11-01 21:04:48 | 翻炒至五花肉变色，加入青蒜； |
| 35 | 2018-11-01 21:04:48 | 翻炒均匀，加入青红椒； |
| 36 | 2018-11-01 21:04:48 | 继续炒匀，加入剁椒； |
| 37 | 2018-11-01 21:04:48 | 加入生抽； |
| 38 | 2018-11-01 21:04:48 | 加入少许鸡精，翻炒均匀即可。 |
| 39 | 2018-11-01 21:04:51 | 将猪肉刮净皮上的余留猪毛，洗净。 |
| 40 | 2018-11-01 21:04:51 | 放入冷水锅中。 |
| 41 | 2018-11-01 21:04:51 | 大火烧开，煮至血末浮起，再煮5 分钟，捞出。 |
| 42 | 2018-11-01 21:04:51 | 切成4厘米左右的小方块。 |
| 43 | 2018-11-01 21:04:51 | 大葱切长段，生姜切大片。 |
| 44 | 2018-11-01 21:04:51 | 砂锅内先铺一个竹垫，放入葱段和姜片。 |
| 45 | 2018-11-01 21:04:51 | 把切好的肉块皮朝下放入砂锅内。 |
| 46 | 2018-11-01 21:04:51 | 放入盐。 |
| 47 | 2018-11-01 21:04:51 | 再放入老抽。 |
| 48 | 2018-11-01 21:04:51 | 然后倒入花雕酒，再放入200克清水。 |
| 49 | 2018-11-01 21:04:51 | 把砂锅放到炉子上大火烧开，撇去浮沫后加盖转小火炖1小时。 |
| 50 | 2018-11-01 21:04:51 | 放入冰糖，再炖30分钟。 |
| 51 | 2018-11-01 21:04:51 | 把猪肉块翻过来，皮朝上再炖20分钟。 |
| 52 | 2018-11-01 21:04:51 | 把顿好的肉皮朝上放入大碗中，入蒸锅大火蒸10-15分钟。 |
| 53 | 2018-11-01 21:04:51 | 把洗净的小白菜放入开水锅内焯烫致变色，捞出。 |
| 54 | 2018-11-01 21:04:51 | 挤干小白菜的水分，用少许的盐和香油拌匀放入小砂锅内。 |
| 55 | 2018-11-01 21:04:51 | 把肉汤放入炒锅内，加适量水淀粉勾成芡汁。 |
| 56 | 2018-11-01 21:04:51 | 猪肉皮朝上整齐地码放在小砂锅中，把芡汁浇在猪肉块上即可。 |
| 57 | 2018-11-01 21:04:53 | 豆腐一块，用盐水浸泡10分钟。为了使豆腐容易成型。 |
| 58 | 2018-11-01 21:04:53 | 猪肉洗净，切成小块。 |
| 59 | 2018-11-01 21:04:53 | 葱、姜洗净。 |
| 60 | 2018-11-01 21:04:53 | 把猪肉剁成碎末，葱、姜切碎。 |
| 61 | 2018-11-01 21:04:53 | 把豆腐切成每组两片，不要断开。 |
| 62 | 2018-11-01 21:04:53 | 肉馅中放入葱、姜末、料酒、老抽、生抽、盐、味精、胡椒粉、香油拌匀。 |
| 63 | 2018-11-01 21:04:53 | 每两片豆腐中间放上一层肉馅，涂抹均匀。 |
| 64 | 2018-11-01 21:04:53 | 土豆去皮洗净，切成8毫米的薄片。 |
| 65 | 2018-11-01 21:04:53 | 先把土豆片放入盘子里，再把豆腐肉夹均匀的放到土豆上面。 |
| 66 | 2018-11-01 21:04:53 | 锅里放足量的水，大火烧开，把豆腐肉夹放入锅中。 |
| 67 | 2018-11-01 21:04:53 | 盖上锅盖，用大火蒸10分钟即可。关火取出来稍晾。 |
| 68 | 2018-11-01 21:04:53 | 锅里放少量油，把蒸豆腐的原汁倒入锅中，再放入老抽、生抽、白糖烧开后，用淀粉勾芡即可，出锅前放入香油调味即可。 |
| 69 | 2018-11-01 21:04:53 | 把烧好的酱汁浇到豆腐上即可，就可以吃了。 |
| 70 | 2018-11-01 21:04:57 | 准备所需材料。 |
| 71 | 2018-11-01 21:04:57 | 鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。 |
| 72 | 2018-11-01 21:04:57 | 姜、蒜、小葱切碎。 |
| 73 | 2018-11-01 21:04:57 | 将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。 |
| 74 | 2018-11-01 21:04:57 | 然后加入盐、酱油、老抽、料酒。 |
| 75 | 2018-11-01 21:04:57 | 用手抓均腌制15分钟。 |
| 76 | 2018-11-01 21:04:57 | 锅内倒入食用油小火烧热。 |
| 77 | 2018-11-01 21:04:57 | 再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。 |
| 78 | 2018-11-01 21:04:57 | 加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。 |
| 79 | 2018-11-01 21:04:57 | 用小火焖至汤汁变浓时即可收火。 |
| 80 | 2018-11-01 21:05:01 | 草鱼切段鱼头鱼尾，沿脊椎骨片下两侧鱼肉，再片下鱼肚的大刺，将鱼头、鱼骨砍成块。鱼肉斜刀切片。 |
| 81 | 2018-11-01 21:05:01 | 蒜子拍扁切末，姜切末，黄豆芽去根洗净。 |
| 82 | 2018-11-01 21:05:01 | 分别准备好鱼片、鱼骨，依次放一勺盐，抓匀，倒入清水洗净。 |
| 83 | 2018-11-01 21:05:01 | 准备鱼片，放入料酒，半勺盐，胡椒粉，抓匀。放入一个鸡蛋清，抓匀，再放一勺生粉，抓匀。 |
| 84 | 2018-11-01 21:05:01 | 锅入油，倒入黄豆芽，炒软，放少许盐，炒熟，盛入碗中垫底。 |
| 85 | 2018-11-01 21:05:01 | 另起油锅，放入花椒八角炸香，捞出部分花椒八角，再放入干辣椒，炒出辣味，放少许豆瓣酱，炒散，倒入小半锅开水，下入鱼骨鱼头鱼尾，煮开，再用筷子夹入鱼片，煮熟，盛入碗中。 |
| 86 | 2018-11-01 21:05:01 | 把炸过的花椒切碎，撒在鱼肉表面，再放入姜和蒜末，锅入油，烧热，淋在姜蒜上，即可出锅！ |
| 87 | 2018-11-01 21:05:01 | 五花肉半斤洗净。 |
| 88 | 2018-11-01 21:05:01 | 将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。 |
| 89 | 2018-11-01 21:05:01 | 准备好辣椒并洗净。 |
| 90 | 2018-11-01 21:05:01 | 将尖椒和青蒜切段。 |
| 91 | 2018-11-01 21:05:01 | 起油锅，下五花肉煸香并出出油。 |
| 92 | 2018-11-01 21:05:01 | 待五花肉八成熟时盛起待用。 |
| 93 | 2018-11-01 21:05:01 | 将辣椒，青蒜入锅煸炒。 |
| 94 | 2018-11-01 21:05:01 | 等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。 |
| 95 | 2018-11-01 21:05:01 | 待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。 |
| 96 | 2018-11-01 21:05:01 | 好吃的辣椒炒肉，大家尝尝。 |
| 97 | 2018-11-01 21:05:01 | 准备食材。 |
| 98 | 2018-11-01 21:05:01 | 一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。 |
| 99 | 2018-11-01 21:05:01 | 茄子切成滚分块。 |
| 100 | 2018-11-01 21:05:01 | 加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。 |
| buzhou.id | buzhou.ts | buzhou.value |