category_1_x_shipu.id,category_1.id,category_1.ts,category_1.title,shipu.id,shipu.ts,shipu.title,shipu.jianjie,shipu.image_alt,shipu.zhuliao,shipu.fuliao,shipu.caozuobuzhou 1,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,1,"2018-06-20 05:39:00",夏日清新餐前小菜，柠檬百香果鸡爪,好吃的东西都值得等待哦，方子来自想妈，有稍微改动，夏日适合清爽的味道。,,鸡爪500克,"
  • 辅料：

  • 料酒

    适量

  • 盐

    少许

  • 香菜

    2根<","1.鸡爪剪去指甲，并切一半。 2.大火，炒锅烧水，加入料酒姜片少许盐，水开后鸡爪倒入，煮十分钟，并撇去浮沫。 3.煮好的鸡爪捞出，打开水龙头冲水，直到鸡爪冷却下来。 4.把冷却的鸡爪放入冰水中浸泡3小时。 5.取一个大盆，制作腌料，紫洋葱切碎。 6.蒜头切片，小米椒也切片放入。 7.加入料酒1勺 8.生抽2勺 9.盐1勺 10.加入糖。 11.柠檬去头尾，一半挤汁，一半切丁。 12.香菜切碎放入。 13.淋入芝麻油。 14.拌匀。 15.倒入泡好的鸡爪。 16.戴上手套把鸡爪和腌料拌匀。 17.最后倒入百" 2,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,2,"2018-06-20 05:39:10",客家糯米丸子,"糯米丸子 客家人很喜欢的一道菜 用于招待客人，好吃解馋又能吃饱。 勤劳朴实的客家人 总是能把普通的食材做出不普通的美食。 加入了马蹄丁，让馅料更加的爽口。",,五花肉250克,"
  • 辅料：

  • 葱

    适量

  • 生姜

    适量

  • 盐

    少许

  • 鸡精

    少许

  • 料酒

    少许

  • 胡椒粉

    少许

  • 淀粉

    适量

  • 麻油

    少许
    • ","1.将糯米洗净浸泡约2小时 2.准备肉馅，五花肉剁馅，马蹄切丁，生姜，葱少量切碎，加入适当的盐，料酒，鸡精，胡椒粉，淀粉，麻油一起搅拌。 3.搅拌均匀的馅料 4.用汤勺舀一小块馅料，用手掌捏圆。 5.再把馅料放到浸泡2小时沥水后的糯米中 6.滚上一圈，让馅料丸子均匀的粘上糯米 7.准备好蒸笼，蒸笼底部可以铺上浸泡过的干粽叶，如果有新鲜的综艺更好，用粽叶蒸可以增加粽叶的香味 8.把粘好糯米的丸子放入蒸笼中、 9.大火烧开后蒸20分钟。 10.20分钟后，关火再放置2分钟再开盖。 11.蒸好啦，粽叶的香味扑鼻而来。 12.咬一口，味道香甜爽口，加入了料酒和胡椒，风味独特。。" 3,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,3,"2018-06-20 05:39:21",荤素搭配的翡翠白玉卷,白菜叶包裹住调好的肉馅，用蒸的方式做出美味。,,猪肉馅100g,"
  • 辅料：

  • 白胡椒粉

    适量

  • 盐

    1勺

  • 生抽

    1勺

  • 料酒

    1勺

  • 白糖

    半勺

  • 淀粉

    1勺

  • 芝麻油

    适量
    • ","1.把猪肉打成馅，没有就机器就用刀剁碎。 2.把胡萝卜切粒，玉米剥粒，虾皮洗净。 3.取一个大盆，把猪肉馅倒进去，加入盐。 4.料酒。 5.生抽。 6.白胡椒粉。 7.白糖。 8.淀粉和少量水。用筷子搅拌均匀。 9.再加入姜末，蒜蓉，虾皮。搅拌均匀。 10.最后倒入胡萝卜丁和玉米粒。 11.搅拌均匀。搅出胶质。 12.大火，炒锅烧水。把包菜完整剥开去除茎，洗净。水开后，水里放点盐和油，再把包菜放入灼熟捞出。 13.灼熟的包菜稍微冷却时，摊平，叶子四分之一处放上肉馅，并且整理大小一致。先从下往上卷，再折右边，再折左边，最后卷起来收口朝下。 14.卷好的样子。 15.把白菜卷整齐摆在碟子中。 16.大火，炒锅烧水，水开后放蒸架上，盖上盖子，蒸15分钟。蒸好出炉后，把盘子里的汁倒入炒锅，加点生抽，盐，香油，再勾薄芡，淋到蒸好的翠玉卷上。 17.装饰上红椒粒。就可以开吃，趁热吃哦。" 4,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4,"2018-06-20 05:39:22",网红鸡爪,"鸡爪,料酒,姜,酱油,洋葱,米醋,辣椒,柠檬,蒜头,香菜,百香果,小米辣,小葱,盐",,鸡爪750g,"
  • 辅料：

  • 料酒

    一汤匙

  • 姜

    两片

  • 酱油

    适量

  • 米醋

    适量

  • 香菜

    2根

  • 盐

    适量
    • ","1.把材料洗干净，切好后放在稍大的容器里待用 2.鸡爪切成三段，沸水煮10分钟，加姜片料酒一起煮，不要煮太久了不然没嚼劲 3.调料：半碗凉开水，盐，酱油，香油，醋等适量，感觉到咸就可以了！鸡爪作料拌在一起放冰箱冷藏入味6小时口味最佳" 5,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,5,"2018-06-20 05:39:29",泡椒鸡杂,在我家乡“泡椒鸡杂”一直是餐桌上的一道经典家常菜，鸡杂本身带有一定的腥味，因此用泡椒炒鸡杂能够扬长避短，泡菜也是我自己泡的，鸡杂和泡椒夹在一起吃，酸辣可口，鲜香,,鸡杂200克,"
  • 辅料：

  • 泡椒

    100克

  • 花椒粉

    1小勺

  • 淀粉

    10克

  • 菜籽油

    20克

  • 白糖

    10克
    • ","1.鸡杂切片、泡菜切片，还剁碎一点鸡油，备好油、糖、豆瓣、花椒粉、淀粉等。以泡椒为主的泡菜里有红椒、大蒜、蒜苔、姜等。鸡杂一只鸡的鸡杂，有鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等。 2.一次性倒入淀粉、郫县豆瓣、糖、花椒粉等在鸡杂上用筷子进行搅拌。裹上淀粉可以保证肉片的鲜嫩，豆瓣、花椒调味去腥，糖综合泡菜的咸味。 3.搅拌均匀后的鸡杂挂上了调料变得粘稠、腌制一下。 4.大火烧热油倒入鸡油碎炸出鸡油、炸出香味。这鸡油碎可以增香，有了鸡油不用再放味精，没有也可以。 5.继续大火，倒入鸡杂爆炒几下、炒至鸡杂变色、断生，无血水。 6.将鸡杂铲在一边，留下热油，倒入泡菜继续大火爆炒一下，炒出泡菜香味。 7.用鸡杂盖住泡菜焖几秒入味。 8.最后盛盘即可食用，炒好的泡椒鸡杂满屋飘香。用了泡菜，不要再加盐，可以多用油，剩下的油可以下面吃或者炒土豆丝用。 9.又辣又酸，开胃健脾，这个季节最好的开胃小菜！ 10.每一片鸡杂都是鲜嫩爽口！炒菜趁热吃口感最佳！" 6,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,6,"2018-06-20 05:39:37",蒜蓉油麦菜,油麦菜的好处很多，具有阵痛安眠，降低胆固醇的功效，女性朋友吃了还有减肥助眠的功效。,,油麦菜300克,"
  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 食用油

    适量

  • 耗油

    一勺

  • 独祘

    三瓣
    • ","1.准备食材 2.油麦菜洗干净，对半切开。 3.将蒜切成细一点的蒜蓉。 4.热锅倒入适量的食用油。 5.关小火倒入蒜蓉煸炒出蒜香。 6.炒到蒜变成金黄色，发干的时候开大火倒入油麦菜煸炒。 7.倒入油麦菜后用铲子翻炒到油麦菜变软。 8.加入一勺耗油。 9.再加入少许的盐，快速翻炒，出锅前撒上些白糖提味。 10.出锅装盘，一道简单美味的蒜蓉油麦菜就做好了。" 7,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,7,"2018-06-20 05:39:46",韩式土豆饼,土豆是世界的第四大主粮，和谷物相比，土豆的营养甚至比谷物更加均衡，如果再加上牛奶或者奶酪，就几乎没有缺点了。虽然土豆本身的味道清淡无奇，但当成为细腻的土豆泥后，,,土豆1个,"
  • 辅料：

  • 盐

    2g

  • 细砂糖

    2g

  • 植物油

    适量
    • ","1.土豆洗净削皮。 土豆中等大小即可，如果是小土豆，就要用2~3个。 2.切滚刀块。 3.冷水上锅，水开后大火蒸15分钟。 用筷子一戳，如果可以轻松戳穿，代表已经完全熟透了。 4.趁热捣成泥。 5.加入鸡蛋，牛奶、盐和糖。 牛奶不是必须，可以换成清水来代替。喜欢咸口的多加一点盐，喜欢甜口的多加一点糖。 6.拌至顺滑的状态。 7.加入糯米粉，继续搅拌。 糯米粉可以一点点加，搅拌到感觉粘稠度适中，容易成团且不粘手即可。 8.用手揉成面团。 9.搓成长条状。 10.切成大小一致的小剂子。 11.取一份置于掌心，搓圆后压成圆饼状。 12.依次做好剩余的小饼。 13.葱切花。 14.点缀在土豆饼上，双手稍稍压一下，让葱花贴合得更紧密。 15.热锅少油，开小火，让土豆饼躺进去开始煎。 煎的时候要全程小火，避免表面焦了但里面还没熟。 16.煎至底部金黄，翻面继续，直至两面金黄。 17.一次吃不完的可以密封后冰箱冷冻，两周内吃完。吃之前用微波炉叮热即可。" 8,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,8,"2018-06-20 05:39:52",三文鱼响油芦笋,芦笋富含硒元素，是全球十大健康高品质蔬菜，当下正是吃芦笋的好季节。嫩中带脆，不容错过的美食。,,三文鱼50克,"
  • 辅料：

  • 清水少许

    少许
    • ","1.芦笋焯水至熟，捞起备用，滚水最多2分钟即可 2.三文鱼碎泥加小葱和淀粉以及适量盐拌匀，加水少许，这样肉嫩 3.一小团三文鱼泥下锅煸炒至香 4.炒香 5.芦笋装盘 6.炒香的三文鱼泥加入生抽 7.将调好的三文鱼生抽料慢慢铺在芦笋上即可。成品图 8.特写 9.特写2 10.特写3 11.配米饭，清爽健康不长胖 12.成品图" 9,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,9,"2018-06-20 05:40:01",洋葱孜然牛肉,快速简单味美，下饭又很好招待亲朋好友的菜,,牛肉200g,"
  • 辅料：

  • 干辣椒

    5个
    • ","1.最主要的食材：牛肉，洋葱，孜然粒，孜然粉，还有大蒜，葱姜和干辣椒哈 2.牛肉断丝切片，洋葱切丝，干辣椒切丝，蒜末姜末葱花 3.牛肉先加孜然粉，料酒，蚝油，生抽，一点点生粉抓匀，腌制15分钟左右 4.冷锅热油，大火先将牛肉滑炒变色，不用全熟，类似图片那样就可以滤油装盘备用 5.留底油，爆香蒜末姜末，中小火，下干辣椒炒香 6.再下孜然粒，炒香 7.下洋葱，改大火，翻炒均匀，洋葱也易熟 8.再下之前炒过的牛肉，稍微翻炒一下 9.调味：孜然粉，一点生抽，少许盐，洋葱够鲜我就没放鸡精了，也可以放哈，这一步根据自己口味来哈，翻炒均匀即可 10.装盘撒上葱花就可以了，快速简单味美" 10,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,10,"2018-06-20 05:40:03",糖醋里脊,浓厚酱汁包裹下的里脊肉，外酥里嫩，吃在嘴里还能感受到肉质的紧实鲜嫩，晒着冬日的阳光，淋着酱汁就着白米饭下肚，就觉得吃饭真的是一件非常幸福的事情。,,里脊肉500g,"
  • 辅料：

  • 白胡椒粉

    适量

  • 糖

    1勺

  • 白醋

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 番茄酱

    适量

  • 料酒

    适量

  • 盐

    适量
    • ","1.500g里脊肉用刀背拍松，切成条状，加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋。 2.抓匀，腌制20分钟。 3.腌制好的里脊肉裹上适量淀粉，并拍去多余淀粉。 注：通常的做法会挂面糊，但比例调制不好就容易失败，例如挂糊太稠，口感不好；挂糊太稀，炸过后肉易老。零失败的秘诀就在于直接裹干粉，可以让排条吃起来外酥里嫩。 4.起锅热油烧至六分热（160度左右），放入裹好粉的里脊肉，中小火炸至熟透时捞出；待油锅烧至九分热（190度左右），复炸第二次，大火炸至表面金黄酥脆，捞出备用。 5.锅中留少量底油，放入适量番茄酱中火炒匀，加少许白醋、半勺盐和1勺糖，加少许水，再倒入一小碗水淀粉（水：淀粉=1：1），转大火勾芡收汁。 6.下炸好的里脊肉翻炒，均匀裹上茄汁后，关火盛出。撒上少许熟白芝麻和京葱丝，茄汁版的糖醋里脊完成！" 11,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,11,"2018-06-20 05:40:08",红烧牛肉,"冬季进补，可以适当多吃些牛肉，增强体质。 家里一直使用“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”烧菜，就喜欢这个味儿。",,牛肉350g,"
  • 辅料：

  • 料酒

    1勺

  • 生抽

    1勺

  • 老抽

    半勺

  • 盐

    依个人口味

  • 白砂糖

    1小勺
    • ","1.准备食材。 2.将牛肉切小块。 3.胡萝卜去皮，切菱形块。 4.番茄洗干净切小块。 5.葱姜蒜去皮切碎，食材准备完成。 6.锅中加入“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”。 7.加入切好的葱姜蒜煸炒。 8.加入番茄煸炒。 9.再加入切好的牛肉煸炒。 10.加入生抽和老抽。 11.加入料酒，将牛肉炖熟。 12.加入盐。 13.再加入切好的胡萝卜，8-10分钟即可，加入少许白砂糖提鲜，可以出锅。 14.盛出装盘，撒上葱花。 15.特别美味。 16.用“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”红烧牛肉特别香。" 12,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,12,"2018-06-20 05:40:18",薯片鸡翅,腌过的鸡翅裹满蛋液，把喜欢口味的薯片碾碎后滚上。外层是薯片碎的咸香和酥脆，咬开后里面是嫩滑的鸡肉，和鲜美的肉汁......想想也知道有多美味。,,大波浪薯片（喜欢的口味）1袋,"
  • 辅料：

  • 盐

    少许

  • 辣椒粉

    适量
    • ","1.5个翅中泡去血水，两面均划两刀（使腌制更易入味），用厨房用纸吸干水分，备用。 2.处理好的鸡翅加入少许盐、适量黑胡椒粉和蒜蓉，腌制30分钟左右。 3.将大波浪薯片放入密封袋（或保鲜袋），用擀面杖碾碎，备用。 4.将腌制好的鸡翅均匀裹上面粉后，再蘸满蛋液，最后滚上薯片碎。 5.烤箱调至上下烤+热风功能，预热至180度，将裹满薯片碎的鸡翅有间隔地放在烤架上，进烤箱烤20分钟。 *热风风扇可以使鸡翅受热均匀且无需翻面，烤制时需在下面放接渣盘（烤盘也可以），便于接油及渣屑。 6.烤制完成后取出，撒上少许辣椒粉和罗勒碎，薯片鸡翅完成！" 13,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,13,"2018-06-20 05:40:25",椒盐蒜香鸡翅,一口啤酒，一块肉，痛快!!,,鸡翅中或琵琶腿500克,"
  • 辅料：

  • 姜

    三片

  • 蒜

    1头

  • 盐

    1茶匙

  • 鸡精

    半茶匙
    • ","1.鸡翅洗净，切小块。加入盐，洋葱，姜片，鸡精腌制30分钟左右。腌好后，捡去葱姜，放入切碎的蒜末和低粉拌匀备用。 2.青红椒切碎备用。 3.锅入适量食用油，油温升高后放入鸡翅炸至微黄取出，待油温再次升高后复炸至酥脆取出控油备用。 4.另起锅，下入炸好的鸡翅翻炒，加少量盐，鸡精，黑胡椒粉和青红椒碎炒匀后出锅装盘即可!" 14,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,14,"2018-06-20 05:40:34",油焖大虾,虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少,,对虾8个,"
  • 辅料：

  • 盐

    1茶匙

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 料酒

    汤匙

  • 生抽

    1汤匙

  • 醋

    半汤匙

  • 白糖

    一茶匙

  • 油

    适量
    • ","1.准备好的食材，虾去虾线 2.葱切粒 3.蒜拍碎，姜切末 4.锅内加油，爆香葱姜蒜 5.姜切末 6.下入处理好的虾 7.翻炒 8.翻炒均匀，变色后加调料调味 9.酱油 10.老抽 11.醋 12.白糖 13.料酒 14.翻炒均匀，出锅 15.成品 16.搭配好的早餐" 15,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,15,"2018-06-20 05:40:40",茄汁大虾,每一道菜，不同的人做，都被赋予不同的灵魂，中餐菜式最美在于灵活变换，自由组合。,,虾10只,"
  • 辅料：

  • 番茄酱

    四大勺

  • 盐

    少许

  • 糖

    一大勺

  • 玉米淀粉

    少许
    • ","1.鲜虾剪掉头部尖尖部分，保留半个头，开背去虾线，料酒腌15分钟，随意拍上淀粉，不要裹太多，随意一些 2.热锅冷油，下锅煎，两面煎红 3.下番茄酱，白米醋、糖、盐，翻炒三分钟 4.出锅啦" 16,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,16,"2018-06-20 05:40:50",酸辣白菜,一道下饭菜，简单易做。,,白菜一颗,"
  • 辅料：

  • 小米椒

    五个

  • 陈醋

    适量

  • 糖

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 油

    适量
    • ","1.白菜洗净，切成段。 2.大蒜和小米椒切碎。 3.锅内放油，油温升高后放入辣椒和大蒜爆香。 4.然后放入白菜梗，翻炒片刻。记得是白菜梗～ 5.然后再放入白菜叶，一同翻炒。 6.加入适量盐、糖、生抽、陈醋，一同翻炒至白菜变软。 7.完成啦。" 17,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,17,"2018-06-20 05:40:57",白萝卜炖排骨,干燥的冬季多吃点白萝卜来补充水分吧~~炖排骨、炖羊肉、牛肉都可以哈~,,排骨400g,"
  • 辅料：

  • 蒜

    3瓣

  • 姜

    5g

  • 葱

    2颗

  • 生抽

    2汤匙

  • 料酒

    1汤匙

  • 老抽

    1汤匙

  • 白糖

    2/1茶匙

  • 盐

    2/1茶匙
    • ","1.材料准备好 2.排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干 3.白萝卜切滚刀块，姜切片，蒜剥去外皮 4.锅里热油，放排骨煸炒 5.炒至排骨焦香后放姜片 6.调入生抽、老抽、料酒，炒至上色 7.兑入清水，没过排骨2/3就行了，大火烧开小火煲40分钟 8.放入萝卜，继续煮30分钟 9.调入盐和白糖，并大火收汁即可" 18,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,18,"2018-06-20 05:41:06",家常土豆烤羊排,话说，羊排算是我最爱的羊肉部位之一了，肉质比羊腿嫩，又肥瘦相间，口感丰富，不管是剔骨切块儿串肉串儿，还是炖白萝卜，或者腌入味之后直接烤着吃，都是经典的做法。,,羊排大半片,"
  • 辅料：

  • 盐

    少许

  • 蜂蜜

    少许

  • 孜然

    适量

  • 料酒

    少许

  • 生抽

    少许

  • 红糖

    少许

  • 醋

    少许

  • 葱

    适量

  • 姜

    2片

  • 蒜

    少许

  • 香菜

    少许
    • ","1.备料：冷冻的羊排自然解冻，泡去血水，洗净备用 2.葱切段，姜蒜切片，洋葱切丝，土豆切块备用。 准备腌制的酱汁：将料酒、生抽、盐、红糖、蜂蜜、醋、胡椒粉调匀 3.腌制：将酱汁刷在羊排上，腌制1-2小时，中途补刷几次酱汁 4.把葱姜蒜除净，单独用锡纸将羊排整个包住，放在烤盘上。入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤40分钟左右。快烤好的时候，洗净削皮一个土豆，切块备用 5.去除锡纸，把烤的过程中出的汤汁和油倒掉 6.用刀在肉厚的部分切一下，能看到肉的内部已经八九成熟了，一会儿把酱料刷在这些切开的缝里，有助于入味 7.将羊排和土豆、洋葱摆好，放入烤箱中上层，将腌肉的酱汁刷在羊排两面，另洒少许孜然和黑胡椒碎 8.190度再烤15分钟左右，中途多刷几次腌肉的酱汁，上色后撒上香菜碎即可 9.烤好了 10.如果整片羊排个头太大，也可以生拆成条来烤制和腌制，可适当缩减用时 11.喜欢吃辣的，腌肉和烤的时候可以撒少许辣椒粉。家里孩子吃不了辣，不放辣的也很好吃 12.烤的时候我把边上一条很厚的肉和脆骨剪掉了，做别的菜吃。不然肉质厚薄不同，不容易烤得均匀 13.拆开锡纸后，不要烤得太久，如果肉收缩得很厉害，就是肉中的水分散失过多，会发硬发柴 14.来点儿豆豉辣酱也不错" 19,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,19,"2018-06-20 05:41:13",锡纸烤鲈鱼,锡纸包裹的鲈鱼显得很神秘，打开锡纸，一股浓浓的香味顿时扑鼻而来，艳丽的色彩和形态足以让人无法抗拒。,,海鲈鱼1条,"
  • 辅料：

  • 姜

    数片

  • 生抽

    适量

  • 盐

    糖

  • 糖

    糖

  • 韩式大食酱

    1份

  • 耗油

    1份

  • 泰式酸辣酱

    1份

  • 红鲜辣椒

    5个

  • 蒜瓣

    数个
    • ","1.超市买回鲈鱼收拾干净，控干水。 2.洋葱切丝、芹菜切段。姜蒜辣椒切碎。 3.耗油、酸辣酱、大食酱、盐、糖、生抽搅拌均匀。(这个配比视自己口味而定。正常应该是一个酸甜口。) 4.鲈鱼入锅煎至表皮泛黄。(注意不要把皮煎烂。可以使用热锅凉油或者锅内擦姜等方法。当然了，如果有不粘锅就省事了。) 5.各类配菜入锅爆香。 6.调味汁入锅加水淀粉熬浓。 7.铺好锡纸，配菜打底，放上鲈鱼，浇上调味汁。 8.包好锡纸。 9.烤箱预热5分钟，放入鲈鱼，烤20分钟。 10.成品。" 20,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,20,"2018-06-20 05:41:24",五花肉焖腐竹,从小喜欢吃，腐竹和肉一起焖煮，肉即便是肥肉也不太油腻，而腐竹吸了油非常好吃。,,五花肉250克,"
  • 辅料：

  • 蒜

    2瓣

  • 泡椒

    1只

  • 姜

    3片

  • 葱白

    2根

  • 酱油

    2汤匙

  • 蚝油

    半汤匙

  • 盐

    适量

  • 油

    适量
    • ","1.备好材料； 2.腐竹用冷水浸泡； 3.浸泡好的腐竹切段； 4.五花肉切块； 5.蒜苗切段； 6.辣椒切段；蒜切片；姜切片；葱切段； 7.锅中加点油烧热，放入五花肉煎煸出油至金黄盛出等用； 8.加入葱姜辣椒炒香； 9.加 入腐竹和五花肉稍炒，再加酱油蚝油盐炒均匀； 10.再加半碗水，加盖中小火焖煮10分钟左右； 11.收汁后加入蒜苗炒熟就可以了。" 21,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,21,"2018-06-20 05:41:25",鸡米花空气炸锅版,今天和大家分享营养、美味的鸡米花菜鸟版，非油炸更健康！,,鸡胸肉2块,"
  • 辅料：

  • 面包糠

    适量

  • 料酒

    适量

  • 盐

    适量

  • 胡椒粉

    适量
    • ","1.鸡胸肉一块洗净备用 2.鸡胸肉切成小块 3.然后用料酒、生粉、盐、胡椒粉、鸡粉、蛋清腌制半小时以上。 4.炸锅180度预热5分钟。再把每块鸡胸肉用面包糠裹匀。 5.最后放入炸篮，然后刷一层油。 6.炸锅180度15分钟，中间可以搅拌一下。 7.出锅盛盘！" 22,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,22,"2018-06-20 05:41:26",香芋扣肉,香芋扣肉此菜又称“中秋叠肉”，是珠三角地区名菜之一，当地人逢年过节必做的一道菜。,,五花肉500g,"
  • 辅料：

  • 蚝油

    两勺

  • 生抽

    三勺

  • 老抽

    一勺

  • 盐

    一勺

  • 八角

    2个
    • ","1.五花肉洗干净冷水下锅煮熟捞起 2.用叉子在猪皮上叉孔 3.准备一小块冰片糖 4.不停的往猪皮上搽，搽匀后，晾干再搽一遍，重复三次 5.锅里热油，小火，五花肉猪皮朝下放入锅内炸至金黄，中途可能会溅油，大家要注意一点哦 6.捞起来放凉切片 7.放入蚝油，生抽，老抽，糖，盐，腐乳，我还倒入了一些腐乳汁，盐不要放太多，因为腐乳有咸味了 8.拌匀腌制，可以放冰箱腌制冷藏过夜会更入味，也可以腌制1个小时后就蒸 9.香芋去皮切片 10.热油下锅炸至金黄 11.放一片扣肉就放一片香芋这样夹层的放入碗中排好 12.放入两个八角 13.上面铺上香芋块，放入锅中蒸制45分钟左右 14.蒸好的扣肉倒出汤汁，放入锅中煮滚 15.用一个大盘扣住把碗倒扣过来，撒上葱花装饰一下颜色，哈哈 16.再淋上汤汁就可以啦，香喷喷的宴客菜就完成啦。给你一块最大的肉要不" 23,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,23,"2018-06-20 05:41:28",红烧千张结,红烧千张结是一道素菜荤吃的家常菜，以红烧的手法烹制千张，千张吸满汤汁口感和肉类接近。其菜营养丰富，美味独特，解馋又下饭。,,千张2张,"
  • 辅料：

  • 葱

    1截

  • 姜

    2片

  • 干辣椒

    5个

  • 八角

    1个

  • 桂皮

    1段

  • 蚝油

    1勺

  • 高汤

    1碗
    • ","1.准备食材，木耳提前泡发。 2.千张洗净，切成长条。 3.打成结。 4.调料过水冲去浮尘，姜切片，葱，干辣椒切小段。 5.锅中少量油烧至7成热，下入葱，姜，干辣椒，八角，桂皮爆出香味儿。 6.放入木耳翻炒至木耳噼啪作响。 7.放入千张结。 8.加入1勺味极鲜酱油，半勺黄豆酱油，1勺蚝油，翻炒一下。 9.然后加入一碗高汤，没过千张结即可。 10.大火煮至汤浓稠。 11.加少量白糖提鲜即可。 12.成品。 13.成品。 14.成品。" 24,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,24,"2018-06-20 05:41:40",家常大盘鸡（微辣版）,大盘鸡起源新疆沙湾地区，后来风靡全国各地，不同地区做法也略有不同，有的加洋葱，有的不加洋葱，各家炒料也不尽相同。家常菜可能做不出最正宗的大盘鸡，因为受原料限制，,,鸡腿2个,"
  • 辅料：

  • 香菜

    1小把

  • 葱

    1段

  • 姜

    4片

  • 蒜

    4瓣

  • 老抽

    1勺

  • 生抽

    2勺

  • 料酒

    2勺

  • 冰糖

    4粒

  • 盐

    半勺

  • 豆瓣酱

    2勺

  • 八角

    1个

  • 桂皮

    1段

  • 香叶

    3片

  • 花椒

    10粒
    • ","1.新鲜鸡腿去皮冲洗干净（去皮纯属个人喜好，完全可以不去皮），土豆洗净削皮，青椒洗净去蒂去籽，香菜洗净去根。 2.鸡腿斩块，块要稍微大些，3×3厘米吧，大盘鸡听名字就是要吃出一种豪放感，所以块儿要稍大。 3.在鸡肉炒制之前，我习惯焯下水，如果用的鸡肉是现宰杀的活鸡，焯水的步骤可以省略，小时候都是要决定吃鸡了，当场逮住一只鸡宰杀，鸡肉新鲜的不得了。在城市生活大多时候吃的都是冰鲜或是冷冻肉。 4.如果是冷冻鸡肉的话务必要焯水，否则会有种说不出来的味道。我用的是冰鲜的鸡肉，焯水的时候还能有这么多的浮沫儿，不焯水直接炒的话这些浮沫就吃进肚子了。 5.焯水后的鸡肉用温水冲洗下，直接冲凉水的话会使鸡肉收缩发紧。 6.鸡肉在焯水的时候，把土豆切块、青辣椒切斜片、葱切段、姜切片、蒜拍扁、香菜切段备用。 7.锅内放油，稍偏多点，加2勺豆瓣酱小火炒出红油。照顾下厨房次数少的朋友，省略了炒糖色的步骤，如果经常下厨房，可以先炒糖色。 8.把香料放入炒出香味。 9.下姜和蒜炒出香味，葱等后边起锅之前再放。 10.下鸡块翻炒均匀。如果是用的整鸡炒这道菜，鸡块要先炒上十几分钟才能再放土豆，因为土豆熟的比较快，如果太早放入土豆，要么就炒化掉了，要么土豆刚好但是鸡肉没有熟透。 11.鸡腿肉会熟的比较快，如果用的是鸡腿，可以这个时候就把土豆直接下锅了，鸡肉和土豆基本会同时熟透。 12.加适量开水，刚好能没住土豆和鸡块就行了，不需要太多。加调料，一定要在尝过咸淡后再适量放盐，豆瓣酱和生抽都是有咸味的。 13.中小火炒10分钟，可以看到土豆已经开始变沙了，这个时候就可以收下汁准备出锅了，不然土豆会在翻动过程中越来越小，全化掉了。 14.放葱段。 15.放青椒，青椒断生就可以了，青椒熟透的话就会变得软趴趴的，影响卖相。 16.最后在出锅前撒上香菜段就可以了，可以淋上少许香油，增添风味。 17.吃大盘鸡必然不能少了皮带面啊。这次的面是买的现成的面片，没有动手和面。 18.面片拉成自己喜欢的宽窄和厚薄。 19.开水煮熟捞出，蘸着大盘鸡浓郁的汤汁实在是太赞了。 20.好了，家常微辣版的大盘鸡已经出锅。 21.如果能吃辣的话，炒鸡的时候一定要再放点干红辣椒进去。不仅口味更棒，成品的颜色搭配也会更加丰富。 22.常见的原料和调料，家常的香料也可以让你在家人面前小露一手呢。" 4665,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,27,"2018-06-20 05:41:46",冬菜丝瓜炒木耳,丝瓜这东东啊，的确是美容高者呀，具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。它含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白,,干木耳10g,"
  • 辅料：

  • 葵花籽油

    适量

  • 史云生调味鸡汁

    适量

  • 天津冬菜

    适量

  • 生粉

    适量

  • 砂糖

    适量

  • 清水

    适量
    • ","1.食材：丝瓜和干木耳。 2.将丝瓜洗净，去皮，切块。 3.将干木耳泡发，择洗干净。 4.焯烫一下。 5.热油锅。 6.放入丝瓜。 7.倒入适量的温开水，煸炒一会。 8.放入适量的天津冬菜。 9.放入木耳。 10.倒入芡汁（适量的调味鸡汁、砂糖、生粉和清水拌匀）。 11.煸炒收汁，即可关火上碟。" 4681,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,29,"2018-06-20 05:41:55",糖醋凤尾白菜,糖醋凤尾白菜一道清爽可口的小菜。酸酸甜甜的很开胃，还能解腻。白菜有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。,,大白菜1棵,"
  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 白砂糖

    适量

  • 白醋

    适量
    • ","1.准备所需材料。（只取白菜帮） 2.将白菜帮洗净，切成大块。 3.先在表面斜着切上一字刀纹，要不切断，全部切完。 4.再竖着切成细丝。 5.将切好的白菜丝放入清水中浸泡15分钟。 6.香菜洗净切段。 7.将盐、白砂糖、白醋放小碗中拌至溶化。 8.将泡好的白菜捞起沥干水份。 9.白菜和香菜拌匀。 10.然后装盘。 11.最后把调匀的糖醋汁浇在白菜上即可。" 4864,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,33,"2018-06-20 05:42:17",孜然土豆,谁说素菜不好吃啦？素菜一样很美味滴！现在的社会，健康的素食越来越受到推崇，做一道美味的素食为餐桌添加风景吧！这一道“孜然土豆”是我改良而成的，8分钟搞定！成为一,,土豆300g,"
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 孜然粒

    3g

  • 孜然粉

    3g

  • 黑胡椒粉

    3g

  • 辣椒粉

    3g

  • 姜末

    5g

  • 香菜

    适量
    • ","1.土豆削皮，切成土豆粒，再过一遍清水，可以去掉土豆本身多余的淀粉。 2.汤锅加半锅水烧开，倒入土豆粒加5克盐煮约2分钟后捞起滤干水份备用。（原始菜谱是这样的：放入洗净的土豆，用没过土豆水量的清水加5克盐大火煮开转中火煮约20分钟，煮软的土豆捞出控去水分，降温变凉后去外皮再切成滚刀块。） 3.准备孜然土豆需要的调料：黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，盐。姜切丝，香菜切碎。 4.锅中倒入少许油，烧热后放入孜然粒炒出香味。 5.接着放入土豆粒翻炒几下。 6.加姜末。 7.加3克然粉和3克黑胡椒粉。 8.加3克辣椒粉。 9.加适量盐继续翻炒几分钟。 10.最后出锅的时候撒上些香菜碎就可以了。 11.成品。素菜也可以很美味很诱人哦！" 4938,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,35,"2018-06-20 05:42:24",油咖喱焖山药,油咖喱焖山药，油咖喱是一次申请试用，试用产品。油咖喱是作为做菜的的一种调味料。即可调味又可调色。,,山药500g,"
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 油咖喱

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 香菜

    适量
    • ","1.备油咖喱， 2.开盖看看， 3.山药小半根， 4.去皮， 5.切条。 6.烧油放进山药条， 7.放点盐， 8.小煎片刻， 9.再放上油咖喱， 10.炒匀， 11.放清水煮片刻， 12.煮放味， 13.出锅时放点鸡精和香葱即可。" 4950,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,36,"2018-06-20 05:42:32",咖喱菜花,这几天特别想吃咖喱，正好家里还有半颗菜花，想想拿来配咖喱应该挺不错的，又撒了一把韭菜和木耳进去，味道还不错，很下饭的。,,菜花250g,"
  • 辅料：

  • 咖喱

    适量

  • 油

    适量

  • 蒜末

    适量
    • ","1.菜花洗净，用手掰成小朵，在水中焯熟捞出晾凉。 2.泡发好的木耳。韭菜也洗净切段。 3.准备好咖喱块。 4.锅中加入油，烧至七成热，放入蒜末爆香。 5.放入菜花和木耳翻炒三分钟。 6.再加入少许开水。煮一分钟。 7.改小火，放入咖喱块。 8.将咖喱块轻轻搅拌，直到全部融化，汤汁逐渐收粘稠。 9.放入韭菜。 10.再一起翻炒一分钟，即可出锅。" 4764,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,68,"2018-06-20 05:45:32",凉拌糖醋海蜇丝,海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。,,海蜇400g,"
  • 辅料：

  • 糖

    适量

  • 白醋

    适量

  • 青椒

    适量

  • 红椒

    适量

  • 盐

    适量

  • 香油

    适量
    • ","1.将海蜇放入水中浸泡出咸味。 2.捞出切成丝。 3.再放入温水中洗一洗。 4.把青红椒上放点盐（盐少放）用刀一起剁碎。 5.把海蜇丝捞出，稍控水分。放入碗中加入白糖、白醋，剁好的青红椒，再淋入香油。 6.一起搅拌均匀，装盘。" 4810,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,72,"2018-06-20 05:45:50",芥末金针菇,"芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。 芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上",,金针菇300g,"
  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 香油

    适量

  • 黄瓜

    适量

  • 芥末

    2滴

  • 鸡粉

    适量

  • 粉丝

    适量

  • 青椒

    适量

  • 蒜末

    适量

  • 醋

    适量
    • ","1.金针菇去根，一颗颗分开； 2.黄瓜切片再切丝； 3.金针菇焯水； 4.把焯过水的金针菇和黄瓜放到一起； 5.粉丝煮软； 6.青椒切片； 7.蒜切末； 8.放粉丝、青椒、香油、醋、盐、和2滴芥末搅拌均匀； 9.放蒜末搅拌均匀。装盘。OK!" 4620,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,76,"2018-06-20 05:46:11",凉拌麻汁鸡丝,凉拌麻汁鸡丝做法看似复杂，但实际上做起来却是那么的简单。喜欢吃麻辣的朋友就多加上一些辣的辅料。平时在家，我很喜欢做到一两盘凉拌，然后作为下酒菜,,鸡腿1只,"
  • 辅料：

  • 芝麻酱

    25g

  • 盐

    2茶匙

  • 白糖

    10g

  • 陈醋

    20g

  • 酱油

    5g

  • 红油

    1茶匙

  • 熟芝麻

    2茶匙

  • 黑胡椒

    适量

  • 香油

    10g

  • 小葱

    2棵

  • 桂皮

    1块

  • 八角

    2个

  • 肉蔻

    1个

  • 生姜

    1大块
    • ","1.鸡腿洗净放入砂锅，放入小葱、桂皮、八角、肉蔻、生姜，调入1茶匙精盐倒入足量清水。 2.砂锅小火煮开5分钟后关火，鸡腿在砂锅汤汁中自然晾凉后撕成细条。 3.黄瓜洗净拍散，掰成小块调入剩余精盐腌渍20分钟。 4.取干净小碗，倒入芝麻酱、陈醋、酱油、香油、白糖搅拌成粘稠酱汁。 5.腌渍好的黄瓜攥净水分与鸡丝放入大些的器皿里，调入黑胡椒碎。 6.浇上调好的芝麻酱汁、红油、洒上熟芝麻拌匀。" 4629,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,77,"2018-06-20 05:46:14",黄瓜炒鸡翅,老的黄瓜生吃凉拌都不好，老家有种做法就是用黄瓜与鸡炖一起，就叫黄瓜鸡。用这种老了的黄瓜炖鸡口感更好，所以老黄瓜也有了春天,,黄瓜3根,"
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鲜姜

    30克

  • 葱节

    3块

  • 干红辣椒

    5只

  • 花椒

    2克

  • 八角

    1个

  • 生抽

    20克

  • 红烧酱油

    10克
    • ","1.鸡翅根洗净控去水 2.备好所用调味品 3.黄瓜去皮 4.一切两半去籽 5.切成滚刀块 6.热锅凉油放入花椒辣椒爆香 7.将鸡翅根放入翻炒 8.炒至收水变色放入葱姜 9.加入生抽，老抽 10.后翻炒均匀 11.加入适量的水炖 12.等到鸡翅能够戳透鸡翅就熟了 13.鸡翅熟了可以将黄瓜放入 14.翻拌均匀 15.加入适量的盐炖上几分钟黄瓜变软就可以出锅了 16.装盘" 4632,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,79,"2018-06-20 05:46:28",油爆虾,现在去菜市场的海鲜区，看到的最多的就是活蹦乱跳的虾。仿佛是告诉人们现在正是吃虾的好季节，于是小编就做了一些油爆虾，真是好吃到流油。,,青虾350G,"
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 料酒

    15ml

  • 白糖

    10G

  • 生抽

    30ml

  • 葱花

    适量
    • ","1.剪去虾须 2.准备生姜和葱花，用30毫升的生抽和12克白糖调匀待用 3.热锅油温十分热加入2片生姜爆香 4.分次倒入虾油爆 5.一分钟后捞起控油至全部爆好 6.倒出全部油下入葱花和姜片爆香 7.把虾回锅烹入料酒 8.加入调料汁煸炒均匀后熄火出锅 9.上桌" 4635,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,80,"2018-06-20 05:46:33",鸡肉锅塌,"鸡肉锅塌是人们最爱选的一道菜了。鸡肉锅塌从饼子看上去好像并不是太美，软塌塌的，然而入口鲜香,营养丰富，吃几块鸡肉再用小饼子蘸上辣滋滋的鸡肉汤汁更是满嘴香回味无穷",,小鸡仔1只,"
  • 辅料：

  • 花椒

    1克

  • 八角

    2克

  • 葱

    5克

  • 蒜头

    8克

  • 生姜

    3片

  • 红干椒

    5个
    • ","1.鸡肉洗净剁块 2.准备好其他辅料 3.面粉拌成软塌塌状即可，不要硬 4.萝卜切片备用 5.烧开水将萝卜焯烫下去苦味 6.热锅注入油烧制六分热，放入辣椒、姜、蒜头炸出香味 7.倒入鸡肉翻炒 8.加入老抽生抽、料酒、八角焖一分钟后，待到上色均匀好看再注入两晚水，盖上锅盖焖片刻 9.汁稍微浓稠时加入萝卜 10.加一勺盐调味 11.另起一锅倒入半锅鸡肉和汤汁，这是个专用来上席用的酒精小锅 12.一手沾水，一手贴饼子，填满为止，锅内如果干的话可以再加点汤汁 13.饼子起锅巴翘起的时候，即可以撒入适量葱花、红辣椒、蒜做装饰 14.美味即享" 4645,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,83,"2018-06-20 05:46:49",超级下饭的干锅杏鲍菇,中秋过后，凉意会日渐浓郁。深秋过后，干锅一类的菜，特别受北方家庭的喜欢。煸炒的时蔬，中火干煸出水份，这样更突出食材本真的味道。如果加入些许辣椒，更增鲜味和吊起人,,杏鲍菇250克,"
  • 辅料：

  • 生姜

    2片

  • 大蒜

    2瓣

  • 小米椒

    2个

  • 郫县豆瓣酱

    1大勺

  • 生抽

    2勺

  • 砂糖

    适量
    • ","1.杏鲍菇洗净切片。 2.炒锅内倒入少许油，油温烧到7成热，放入杏鲍菇煎到金黄变软，盛出备用。 3.猪肉切薄片，最好是五花肉，这样煸炒出来香。我家做给父母，就用的猪里脊肉。 4.香芹洗净切段 5.姜蒜切沫，小米椒切段，不太能吃辣的，只放郫县豆瓣酱即可。 6.坐热油锅，放入姜末蒜末炒香，入肉片炒到变色。接着放入郫县豆瓣酱煸炒出红油。 7.将煎好的杏鲍菇和芹菜段放入锅内，大火翻炒。倒入适量生抽和糖炒匀，不要放盐，郫县豆瓣酱比较咸。 8.辣鲜香的菜香味早已飘出，盛出动筷子喽！" 4649,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,85,"2018-06-20 05:47:01",腐乳鸡丁,腐乳便宜，味道特别，家里的平时喜欢用腐乳下饭，我比较少吃腐乳，但是吃火锅的时候喜欢加入调味中。后来发现用腐乳搭配着做菜也挺好吃的。我挺喜欢吃鸡腿肉，肉质结实又不,,鸡腿2个,"
  • 辅料：

  • 腐乳汁

    20克

  • 青椒

    半个

  • 红椒

    半个

  • 葱

    2根

  • 淀粉

    适量

  • 油

    适量
    • ","1.备材料 2.鸡腿去骨去皮 3.鸡腿肉切丁后，加入压成泥的腐乳与腐乳汁一起拌匀腌1小时至入味 4.青、红椒切小块； 葱切段 5.腌好的鸡丁沾一层薄淀粉， 6.入油锅中炸至金黄，捞出沥油； 7.锅中留少许底油，加入青、红椒和葱段炒香； 8.再倒入鸡块炒匀即可。" 4678,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,89,"2018-06-20 05:47:32",泡椒炒鸡胗,"这道泡椒炒鸡胗，让无辣不欢的朋友吃了还想吃，让怕辣的朋友也经不住诱惑，辣得嘴巴嘶嘶的，筷子却又去夹了，真的让人爱恨不能，回味无穷。 春节朋友聚会喝个小酒，用这道",,鸡胗200g,"
  • 辅料：

  • 尖椒

    3个

  • 泡椒

    小半碗

  • 生姜

    1块

  • 大蒜瓣

    2瓣

  • 大葱

    1段

  • 生抽

    少许

  • 料酒

    适量

  • 盐

    适量

  • 花生油

    适量
    • ","1.准备好原材料 2.鸡胗洗净放入锅里焯水，水里加入适量料酒 3.尖椒切成小块、泡椒切成小段 4.葱姜蒜切成末 5.焯好水的鸡胗切成片 6.锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末 7.加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用 8.锅里再放入适量花生油，烧到七成热，放入尖椒和泡椒翻炒，加入适量盐，翻炒入味 9.加入炒好的鸡胗，混合翻炒入味，加入少许生抽翻炒均匀出锅" 4683,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,91,"2018-06-20 05:47:37",糖醋鱼块,我喜欢吃烧的鱼，这样更加入味，加点泡椒很是开胃，一向不爱吃鱼的妈妈和孩子也吃了不少，喜欢的亲也试试。,,鱼300g,"
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 葱

    适量

  • 香菜

    适量

  • 泡椒

    适量

  • 醋

    1勺

  • 白糖

    1勺

  • 味精

    1勺
    • ","1.新鲜的鱼肉清洗干净。 2.加点姜丝、盐、料酒掩一下。 3.姜蒜葱切细待用。 4.锅热油，加姜蒜爆香。 5.放入泡椒炒入味，加半碗水烧开。 6.加入鱼肉。 7.放点酱油盖上锅盖烧一会，再加入醋、白糖、味精再烧几分钟。 8.水分烧干了，加入葱和香菜。 9.起锅装盘。" 4700,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,96,"2018-06-20 05:48:14",糖醋桂鱼,糖醋桂鱼是女儿比较爱吃的一道菜，在我很小的时候吃过爷爷做的糖醋桂鱼，至今印象深刻，那味道、色泽依然记忆犹新。可惜爷爷已经走了，我没能从他那里学到糖醋桂鱼的烹饪技,,桂鱼350g,"
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生姜

    适量

  • 料酒

    适量

  • 酱油

    适量

  • 醋

    适量

  • 白糖

    适量

  • 番茄酱

    适量

  • 大葱

    适量

  • 小麦面粉

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 鸡蛋清

    适量
    • ","1.桂鱼一条除内脏洗净。 2.桂鱼两面打花刀。 3.将打好花刀的桂鱼两面均匀地粘上面粉、淀粉鸡蛋清、盐、生姜末的混合物。 4.将裹着面粉的桂鱼放入已开的油锅中炸制两面金黄至桂鱼熟透。 5.将炸好的桂鱼起出油锅装盘。 6.锅内加适量的料酒、醋、白糖、酱油、盐、番茄酱、大葱，烧开后均匀的浇在已炸好的桂鱼身上即可。" 4722,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,111,"2018-06-20 05:49:36",糖醋双丝,双丝就是梨丝和萝卜丝。这两种食材拌在一起不仅吃着爽口，还有食疗作用。可以润喉、清肺。防止便秘。在餐桌上当小菜是很好的选择。,,雪花梨80g,"
  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 醋

    适量

  • 芝麻

    适量
    • ","1.梨洗干净，带皮即可。萝卜去一层皮洗净。 2.梨切成丝，不用太细，太细会短。 3.萝卜切丝。 4.梨丝，萝卜丝放在一起。 5.加适量醋。 6.加适量白糖 7.加盐，拌匀后盖好盖子放置5分钟。 8.成盘撒上芝麻即可。" 4746,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,115,"2018-06-20 05:50:12",糖醋土豆,我们老家这边喜欢把土豆炸了之后拌佐料来吃，是非常美味的一道小吃，而且价格不贵，几乎人人都会做，不过要做得好还是很讲究的。,,土豆2个,"
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 调味盐

    适量

  • 小葱

    2根

  • 孜然粉

    适量

  • 白糖

    适量

  • 晒醋

    适量

  • 花椒粉

    适量

  • 辣椒面

    适量
    • ","1.准备土豆2个 2.削好皮的土豆 3.切好后的土豆在水里泡下去掉多余的淀粉 4.将土豆捞起 5.小葱2根 6.切好后的小葱 7.锅里多放点油 8.将土豆下锅炸 9.中小火慢慢炸 10.慢慢炸 11.炸好的土豆 12.除了小葱外的佐料全拌匀" 4800,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,117,"2018-06-20 05:50:22",糖醋排骨,糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。,,猪排400g,"
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 面粉

    适量

  • 盐

    适量

  • 酒

    适量

  • 番茄沙司

    适量

  • 白糖

    适量

  • 淀粉

    适量
    • ","1.买回来的猪排清洗干净 2.倒入少许酒腌制一小会 3.将面粉加水调成糊状 4.加入少许盐 5.净锅，倒油，中小火 6.将排骨裹上面糊 7.油烧热后，放入裹好糊的排骨炸 8.所有排骨全部炸好 9.接着将炸好的排骨重新入锅，复炸第二道 10.盛出稍稍晾凉 11.另起锅，倒水，中小火 12.水沸后，加入番茄沙司 13.再次沸腾后，根据个人口味加入少许白糖 14.水淀粉勾芡 15.沸腾后，倒入炸好的排骨，迅速用锅铲翻动一下 16.所有排骨都裹上芡汁后，立即出锅" 4672,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,170,"2018-06-20 05:56:06",薏米冬瓜排骨汤,"1，技巧就是排骨一定要飞水去腥味。 2，煮汤时，中间加水，一定要加开水。 3，薏米可以提前用水泡一下，这样容易煮熟。",,冬瓜1块,"
  • 辅料：

  • 生姜

    少许

  • 大葱

    半根

  • 盐

    适量

  • 小葱

    1小把

  • 鸡精

    适量
    • ","1.排骨半斤，洗净备用。 2.开水一壶备用。 3.冬瓜一块备用。 4.薏米一袋备用。 5.生姜，葱切片备用。 6.排骨放入开水锅加入生姜，葱飞水。 7.薏米，排骨，加入电煮锅，定时2个小时。 8.还剩半小时时加入冬瓜。煮制半小时后。 9.出锅盛汤盆即可。 10.效果图。" 4971,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,245,"2018-06-20 06:02:56",咖喱素馅烙饼,"从我开始做面点起，就知道用电饼铛很方便，所以特地网购了一个利仁牌的带有锁水功能的电饼铛。 自从有了这个，从烧烤、煎、烙等等都依赖上它了。 这次做咖喱冬笋包子时候",,面粉200g,"
  • 辅料：

  • 清水

    适量

  • 咖喱素馅

    适量
    • ","1.酵母先用少许温水兑开静置10分钟左右加入面粉中 2.加入水揉成比较粘手的面团静置半个小时让其发酵片刻（不要完全发透） 3.再次重新揉匀，（这时候面团很粘手，你可以加少许油在手上一起揉，但不要用面粉）分割成适合自己的大小、填入馅料，做成包子状，然后收口朝下，压扁 4.电饼铛下盘预热，刷层油，放入面饼，然后在面上再刷一层油，盖上上盖 5.3-5分钟后打开，翻面，加入少许的清水（这一步可以让饼进一步熟透，而且口感会很松软啊），带水分蒸发差不多再打开 再次翻面刷层油，翻动片刻即可" 5009,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,247,"2018-06-20 06:03:02",咖喱土豆饼（原创首发）,咖喱土豆既然很好吃，那么土豆泥加入咖喱的味道一定也错不了。实验结果是肯定的。,,土豆泥300g,"
  • 辅料：

  • 咖喱

    适量

  • 马苏里拉奶酪

    适量

  • 盐

    适量

  • 罗勒

    适量
    • ","1.将土豆泥与咖喱粉，盐，罗勒，马苏里拉奶酪拌匀 2.做成小饼 3.放入不粘锅小火煎至两面金黄 4.取出。" 5015,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,248,"2018-06-20 06:03:04",咖喱芹菜鸡蛋饼,咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的,,面粉400g,"
  • 辅料：

  • 油

    25ml

  • 盐

    适量

  • 咖喱粉

    30g
    • ","1.面粉加入温水和好、充分揉匀揉透成稍软和的面团，饧发20分钟。 2.芹菜叶洗净、切碎；鸡蛋磕破于碗中，打散，加适量盐调匀备用。 3.咖喱粉用熟油、盐调匀成油酥备用。 4.锅中油热，滑散鸡蛋。 5.鸡蛋拨一边，倒入芹菜叶，炒匀。 6.调入适量盐炒匀。 7.面团分成两大块，擀开成大片。 8.均匀抹上咖喱油酥；铺上芹菜鸡蛋。 9.饼皮卷起，成长条状。 10.分别从两端向中间卷起。 11.切断，分成两份；压成圆饼状。 12.擀开成大的圆状饼胚。 13.平底锅抹上一层油，放入饼胚。 14.小火煎至两面酥黄即可。" 5023,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,250,"2018-06-20 06:03:22",咖喱手抓饼,手抓饼大家都不陌生吧，但是咖喱味的手抓饼吃过的人却不多哦，其实也是满香的呢。,,面粉300g,"
  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 油

    适量
    • ","1.面粉分成2份，一份加开水搅成烫面碎；一份加冷水搅成冷面碎。 2.将2种面碎混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，醒30分钟。 3.咖喱粉和面粉放在一个小碗里（比例为1：1）混合均匀。 4.倒入烧热的油，快速搅拌成咖喱油酥面。 5.将醒好的面擀开成长方形的薄面片，倒上咖喱油酥面，涂抹均匀，再均匀撒上盐。 6.将面片从一端开始，象折扇子一样层层叠起。 7.将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形，用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。 8.饼铛刷油预热，放入饼坯，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄。 9.最后用木铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可。" 5235,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,252,"2018-06-20 06:03:38",番茄酱蛋饼,一般来说早晨的时间是很紧张的。在做饭的问题上要精、简、营养、快捷。于是今天早晨我选择了做蛋饼。既有营养，操作又简单。味道吗......嫩嫩的、香香的，用我孩子的,,鸡蛋2个,"
  • 辅料：

  • 番茄酱

    适量

  • 盐

    6g

  • 色拉油

    10g
    • ","1.鸡蛋2个，打入碗内加盐搅拌均匀。 2.然后再搅好的蛋液中加入面粉。 3.再搅拌均匀成面糊。 4.平底锅置火上加入色拉油。 5.油温6成热时倒入适量面糊摊匀，并转中小火盖上盖子烙熟即可。出锅后，沾着番茄酱吃。" 5293,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,258,"2018-06-20 06:04:11",草莓酱卷饼,喜欢煎各种各样的饼，没有特定的材料，都是家里有什么现成就煎什么饼，可以当早餐，可以当宵夜，可以当下午茶点心。,,面粉50g,"
  • 辅料：

  • 鸡蛋

    2个

  • 草莓酱

    适量

  • 白糖

    适量

  • 油

    适量
    • ","1.面粉加水加白糖拌匀成糊状 2.平底锅放油，倒入面糊煎至一面金黄色 3.鸡蛋打散 4.将鸡液倒入面饼上煎至两面金黄色 5.在面饼一面抹上草莓酱卷成卷状切段即可" 5038,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,269,"2018-06-20 06:05:16",香兰叶小蛋卷,"这个小蛋糕卷像一朵朵春天里盛开的小花，红绿相间，好可爱！红色的是自己做的草莓果酱，绿色是因为加了印尼的香兰叶糖粉。 英文名称：Pandan 　　别称：斑兰叶、甲",,鸡蛋2个,"
  • 辅料：

  • 草莓果酱

    50g
    • ","1.蛋黄中加入糖，拌匀，加入油，拌匀，加入奶拌匀，筛入低粉 2.糖粉分三次放入蛋白中打发 3.蛋白打发到湿性发泡 4.取1/3蛋白到蛋黄糊中，拌匀 5.倒回蛋白糊中，充分拌匀 6.倒入烤盘，180度，10分钟 7.放凉后，涂抹上草莓酱 8.卷好后，冷藏，切片" 4626,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,3261,"2018-06-20 11:00:11",回锅肉,古时也称油爆锅，川菜的当家花旦。,,猪腿肉500克,"
  • 辅料：

  • 姜

    1小块

  • 料酒

    适量

  • 甜面酱

    适量

  • 生抽

    1勺

  • 花椒

    少许

  • 白糖

    少许

  • 食用油

    适量

  • 豆瓣

    适量
    • ","1.锅内注入清水，放入猪肉、加一点料酒、姜、花椒、煮6成熟，捞出沥干，切薄片。 2.锅内到少许油，放入切好的肉片，煸炒至微微卷起。 3.加入适量豆瓣酱，甜面酱、生抽，白糖、蒜苗炒香出锅。 4.成品" 4627,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,3262,"2018-06-20 11:00:19",辣子鸡,自巴蜀歌乐山走下来的川菜门脸。,,鸡肉1000克,"
  • 辅料：

  • 生姜

    1大块

  • 蒜瓣

    5个

  • 生抽

    2汤匙

  • 老抽

    1汤匙

  • 白芝麻

    1茶匙

  • 花椒

    2汤匙

  • 白糖

    2茶匙

  • 油

    200毫升
    • ","1.准备食材 2.姜蒜切片，干辣椒剪成小段备用； 3.仔鸡洗净沥干切小块，切鸡翅和鸡腿的时候，先用刀背把鸡骨敲松再切，切好后沥干备用； 4.取炒锅下油，待油烧热后下鸡肉煸炒1分钟下姜片，再煸炒1分钟放蒜片 5.接着放2汤匙生抽继续煸炒3分钟再放下老抽上色 6.炒匀后下花椒煸炒1分钟，接着下干辣椒段放入煸炒至干辣椒色泽红亮时，下2茶匙白糖炒匀关火。 7.用漏勺将辣子鸡捞出沥干后盛入盘中 8.最后撒上些白芝麻就行了。" 4628,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,3263,"2018-06-20 11:00:27",鱼香肉丝,模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名鱼香。,,"猪里脊肉 200克","
  • 辅料：

  • 小葱

    2根

  • 蒜

    3瓣

  • 姜

    半块

  • 泡椒

    5个

  • 料酒

    10克

  • 食盐

    2克

  • 米醋

    15克

  • 豆瓣酱

    1勺

  • 白糖

    20克

  • 酱油

    20克

  • 红薯淀粉

    15克

  • 花生油

    50克
    • ","1.准备材料：葱、泡椒、大蒜、姜 2.里脊片成片然后码放整齐切丝 3.然后加少许盐、料酒腌下，再放红薯粉、加少量的水拌均，最后放1勺油封住，这样肉丝不会脱浆 4.泡辣椒剁碎，越烂越好这样更入味，然后姜、蒜切末备用 5.大葱洗净切段 6.拿一个碗调汁:料酒10克、米醋15克、糖20克、盐2克、酱油20克、淀粉15克（重中之重就是味汁，记住汁量不可大，不然炒出来汤汁太多，不但包不住肉丝，没有味道，感观也非常的让人倒胃口） 7.锅坐油，油稍多些，比一般炒菜多一半左右，五成热时下泡椒，姜蒜末，豆瓣酱勺炒出香味和红油 8.下浆好的肉丝炒开，如果不好炒用筷子划拉开 9.炒开后就倒入调好的味汁 10.再翻炒几下 11.最后放葱段快速翻炒几下就可以起锅了 12.这个菜讲究的是只出红油不出汤汁，如果你炒成这样就成功了！" 4646,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,3266,"2018-06-20 11:00:43",香辣手撕鸡,手撕鸡是川菜中的一种，川人很喜欢吃鸡，对鸡的研究也就多。手撕鸡对病后或产后虚弱，腰膝酸痛、气血亏虚等有极好的疗效，还对泄泻下痢、水肿、阴虚咳喘、肾虚耳聋、小便频,,卤鸡500g,"
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 剁椒酱

    适量

  • 老抽

    适量

  • 美极鲜味汁

    适量

  • 鲍鱼汁

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 熟芝麻

    适量
    • ","1.毛嘴卤鸡一只 2.用手撕成粗细均匀的长条 3.洋葱半个，青红椒各一个，全部切成丝，干尖椒剪成小段 4.炒锅倒少量油，大火烧至八成热，下入步骤3中配料炒香，放半勺盐，炒至微微出水 5.再将撕好的鸡肉下入锅中，加一大勺剁椒酱，几滴老抽，几滴美极鲜味汁，一勺鲍鱼汁，少量水，翻炒均匀 6.至水份快收干时，加入少量鸡精，胡椒粉，炒匀，装盘时撒上熟芝麻即可" 4647,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,3267,"2018-06-20 11:00:52",冬菜焖扣肉,中国人吃大餐讲究鸡、鸭、鱼、肉、一桌到齐，而这道冬菜扣肉正是年夜饭中出镜率很高的一道菜肴。,,五花肉250g,"
  • 辅料：

  • 油

    2g

  • 盐

    适量

  • 泡辣椒

    25g

  • 植物油

    25g

  • 酱油

    25g
    • ","1.猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹上些酱油。冬菜洗净切粒状，泡辣椒切短节，姜、葱切片。 2.炒勺烧热，注少许油，油将开时把肉皮向下放入，炸至焦黄色为度。 3.晾凉后把肉切成7厘米长的薄片。 4.皮向下把肉按鱼鳞状排列摆在碗底，浇洒料酒、酱油，加入盐 5.放入5粒左右豆豉和2～3节辣椒以及冬菜，上屉蒸2小时即可，有时翻扣于盘中。" 4667,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,3333,"2018-06-20 11:06:38",荷兰豆炒鲜鱿,鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨,,鲜鱿100g,"
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 鸡粉

    适量

  • 生粉

    适量

  • 生抽

    适量

  • 砂糖

    适量

  • 清水

    适量
    • ","1.食材：荷兰豆。 将荷兰豆用清水浸泡30分钟，将荷兰豆撕去老筋。 2.将鲜鱿洗净，切块。 3.煮开水焯烫一下，捞起，沥干。 4.热油锅，爆香适量的蒜末。 5.放入荷兰豆。 6.倒入适量的冷开水，盖锅盖，中火焖煮3分钟，捞起。 7.热油锅，爆香适量的蒜末。 8.放入鲜鱿。 9.倒入芡汁，炒匀。 10.将荷兰豆回锅。 11.煸炒几下，即可关火。" 4651,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,3357,"2018-06-20 11:08:43",湘味小炒腊肠,我喜欢吃广味肠甜咸的味道，广味肠的味道与湖南本土的香肠是完全不一样的，配上鲜辣的辣椒，香味四溢。,,腊肠300克,"
  • 辅料：

  • 生抽

    1勺

  • 食盐

    5克

  • 鸡精

    半勺

  • 蒜

    半头
    • ","1.做法步骤图腊肠洗净备用 2.做法步骤图辣椒斜刀切段，腊肠斜刀切成小片片 3.做法步骤图油锅热后，倒入腊肠，要一直翻炒，炒至表皮略起皮 4.做法步骤图倒入切好的青椒一起翻炒 5.做法步骤图放入少许盐、鸡精、生抽翻炒后出锅" 4856,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,3501,"2018-06-20 11:22:05",孜然鱼柳,龙利鱼是我家的常客，肉质细腻，还不用收拾鱼，很是方便。今天的这款孜然龙利鱼很有烧烤的味道，好吃鲜嫩美味。,,龙利鱼350g,"
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 孜然

    适量
    • ","1.准备鱼柳 2.切成四段，加盐、料酒腌制30分钟 3.表面均匀裹上淀粉 4.预热电饼铛，油热后加入鱼双面煎熟（忘记拍了） 5.上桌，表面撒上孜然" 4821,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,3679,"2018-06-20 11:38:10",鸡丁土豆串,鸡肉肉质细腻，是优质蛋白质的主要来源之一。经常买上一些鸡胸肉，拿来做菜。今天将鸡肉与土豆搭配在一起，做了这份香喷喷的鸡丁土豆串，鲜香可口，家人很喜欢吃呢！,,土豆200g,"
  • 辅料：

  • 孜然

    适量

  • 盐

    适量

  • 白糖

    适量

  • 酱油

    适量

  • 花椒粉

    适量
    • ","1.鸡肉切丁 2.土豆去皮、切小块 3.两样放在一起，放盐、酱油、花椒粉、白糖，拌匀腌半小时 4.串在竹签上 5.烤盘铺上锡纸 6.摆上鸡丁土豆串 7.烤箱预热5分钟，放入烤盘，180度烤20分钟 8.烤好了 9.撒上孜然就可以吃喽" 4642,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,3682,"2018-06-20 11:38:20",腊鸭焖藕,选藕以粉藕为佳，不过还是根据个人喜好来；藕味甘性寒，可凉血淤、清热；藕煮熟，为甘性温，有健脾开胃的功效。,,腊鸭600克,"
  • 辅料：

  • 大葱

    一段

  • 生姜

    一小块

  • 料酒

    少许

  • 盐

    少许
    • ","1.风干鸭洗净，剁成大小均等的块状； 2.莲藕去皮切滚刀块；大葱切段，生姜切片； 3.炒锅上火入油，放入葱姜爆香，放入腊鸭块煸炒出香味，烹入少许料酒； 4.砂锅加水大火烧开，放入鸭块、莲藕； 5.转中火煨50分钟至鸭块烂熟，根据味道调入适量盐。 6.装盘即可。" 4851,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4283,"2018-06-20 12:35:08",孜然笋丁烧鸡杂,"没有烤箱也一样可以吃到烧烤，一口普通的炒锅就足矣！ 多放一点油，火开的大一些，炒的时间长一点，辣椒孜然芝麻放得多一点，你会惊喜的发现一样有焦香味，一样有孜然芝麻",,鸡胗200g,"
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 孜然

    适量

  • 芝麻

    适量

  • 辣椒面

    适量
    • ","1.鸡胗切片，春笋切丁，鸡心切开去血块及脂肪 2.锅内倒油烧热，油量比烧菜多一点儿，放入姜末花椒粒爆香 3.放入鸡胗鸡心大火爆炒，表面变色后，将渗出的水和油倒掉 4.再倒入一点儿油，爆炒至表面微焦 5.放入笋丁，爆炒至笋丁表面微焦。 6.放入调料爆炒出香味即可" 5019,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4285,"2018-06-20 12:35:15",素咖喱,咖喱是由多种香料混合而成，也集合了各种香料的香味和功能，用咖喱煮出来的菜鲜香，刺激食欲。咖喱分为红咖喱、绿咖喱、黄咖喱等等，不同的咖喱口味不同，我家不挑剔，一般,,胡萝卜1根,"
  • 辅料：

  • 咖喱粉

    适量

  • 盐

    适量

  • 花生酱

    适量

  • 芝麻酱

    适量

  • 甜面酱

    适量

  • 牛奶

    适量

  • 淀粉

    适量
    • ","1.豆皮结泡开，其他食材洗净切块。 2.锅里放水，放入土豆、胡萝卜、洋葱，大火烧开，煮致胡萝卜和土豆稍熟。 3.甜面酱、花生酱、芝麻酱、盐加少许水调开。 4.放入咖喱粉，调匀。 5.锅里放入香菇、金针菇、豆皮结烧熟。 6.放入娃娃菜烧开。 7.倒入自调的咖喱酱，搅拌均匀。 8.倒入少量的牛奶调和一下咖喱的辣味。 9.烧开煮熟后用水淀粉勾芡，使咖喱稍微粘稠些。" 5079,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4287,"2018-06-20 12:35:22",番茄冬瓜,"终于又到周末了，一个星期没有做菜的我有了做菜的时间了，呵呵，开心。 做什么呢？早上匆匆上课去(周六，咱们还是要上课的，只是上完课后允许先回家），没有买菜呀。打开",,番茄2个,"
  • 辅料：

  • 菜油

    适量

  • 盐

    适量
    • ","1.冬瓜去皮，洗净，切块。 2.番茄洗净后切块。 3.坐锅，放适量的油，先炒冬瓜。 4.再加上番茄，一起炒。 5.稍稍放点盐，适量即可。 6.最后加点水，炒熟。" 5174,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4289,"2018-06-20 12:35:36",香菇番茄炒鸡蛋,香菇番茄炒鸡蛋--咸鲜口味。,,香菇200g,"
  • 辅料：

  • 油

    25ml

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 生抽

    15ml

  • 蒜苗

    适量

  • 味精

    适量
    • ","1.将鸡蛋磕到碗里，搅匀。 2.放入油锅滑炒一下盛到碗里。 3.西红柿洗净，切成滚刀块。 4.香菇洗净，每个切成4块。 5.葱、姜、蒜切碎。 6.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。 7.放入香菇翻炒。 8.放入料酒、生抽和少许水 9.放入西红柿翻炒。 10.放入鸡蛋翻炒。 11.放入蒜苗和盐翻炒均匀。 12.出锅前放入味精调味即可。 13.盛入盘中，即可享用。" 5204,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4291,"2018-06-20 12:35:51",开胃番茄盅,这道小菜是我即兴乱搭的啊，但是做出来后觉得很蛮适合节日宴席啊，而且简单快手，节日里少不了大吃大喝，吃多喝高时就觉得什么都不好吃也不想吃，这时就希望有一道小菜能刺,,番茄200g,"
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 葱花

    适量
    • ","1.将西红柿切掉顶部,用勺子挖出瓤，挖出的瓤放在碗里备用 2.将榨菜倒出，有大个的榨菜改刀切成和青豆粒差不多大小的 3.锅内倒油后将西红柿挖出的瓤倒入锅内炒 4.再加入玉米粒和青豆粒一起翻炒 5.玉米粒和青豆粒炒熟加入榨菜丁翻炒 6.翻炒后出锅装入西红柿盅内即可" 4838,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4309,"2018-06-20 12:37:39",孜然味洋葱炒蛋,看到其他的豆子做了孜然味道的洋葱炒蛋，自己也试了下，刚好家里有孜然粉，不错的味道。洋葱，微辛，性微温。能健胃进食喔,,洋葱250g,"
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 孜然

    适量
    • ","1.鸡蛋打散放入盐，先把鸡蛋炒出来。备用 2.洋葱切好备用 3.锅里放油 4.放入洋葱爆炒片刻 5.加入适量的盐 6.最后把炒好的鸡蛋放进去就可以了 7.最后出锅前撒入孜然粉就O啦" 4839,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4310,"2018-06-20 12:37:41",洋葱孜然千张,"千张也叫豆腐皮，是豆制品中的一种，在众多豆制品中，千张是我最喜欢的一种了。千张可以两把， 也可以热炒，或者直接拿来下火锅也是不错的哦，各种吃法，味道各有千秋啊。",,洋葱100g,"
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生姜

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 孜然

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 辣椒酱

    适量

  • 生抽

    适量
    • ","1.千张用水冲洗一下，然后折叠起来 2.将千张切成三角形块状，青红椒切断，姜蒜切丝 3.洋葱切丝 4.锅热油，爆香姜蒜 5.放入洋葱丝翻炒出香味 6.加入千张 7.放入生抽翻炒均匀 8.加入辣椒酱炒匀 9.加入青红椒翻炒断生 10.加入孜然粉翻炒一下，然后加入盐和鸡精调味即可" 4846,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4311,"2018-06-20 12:37:44",杂炒孜然鸡丝,鸡肉与各种蔬菜炒在一起，加入蚝油，有了鲜的味道，加入孜然粉，更具有了烧烤的味道。,,鸡脯肉150g,"
  • 辅料：

  • 食用油

    适量

  • 料酒

    1小勺

  • 蛋白

    1个

  • 胡椒粉

    1小勺

  • 盐

    适量

  • 蚝油

    1勺

  • 孜然粉

    适量

  • 鸡精

    适量
    • ","1.鸡脯肉切丝用料酒，少量蛋白、胡椒粉、腌一会。 2.洋葱切丝、杏胞菇、青椒切条。 3.锅放少量油，放入鸡丝翻炒发白变熟盛出。 4.另起锅，放入洋葱翻炒。 5.当杏胞菇煸炒玻发黄变软时加入青椒和小甜肠。 6.加盐、蚝油、孜然粉调味。 7.加少量鸡精出锅装盘。" 4967,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4317,"2018-06-20 12:38:11",咖喱鸡蛋薯仔,"咖喱的营养分析 　 　1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲； 　",,鸡蛋5个,"
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 咖喱

    50g

  • 水

    适量
    • ","1.鸡蛋煮熟； 2.洋葱、薯仔切块； 3.炒锅下油煸炒薯仔； 4.鸡蛋去壳放下一起煸煎； 5.再放下洋葱一起炒均； 6.洋葱、薯仔、鸡蛋煸炒均； 7.倒下热开水； 8.水煮至沸腾后，放下咖喱块； 9.煮至咖喱溶化，薯仔入味即可。" 4994,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4318,"2018-06-20 12:38:23",咖喱茄子地瓜,很喜欢吃咖喱的味道，那种奇特的香味是无法用语言形容的，只能用嘴巴去诠释了。,,茄子200g,"
  • 辅料：

  • 葱花

    适量

  • 蒜瓣

    适量

  • 咖喱块

    适量

  • 干淀粉

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 盐

    适量
    • ","1.茄子去皮切大丁。 2.地瓜去皮切大丁。 3.青椒切滚刀块。 4.香菜切段。 5.茄子裹上干淀粉，不要有多余的水分，不粘锅入少许油烧热，下入茄子煎至变软。 6.然后下入地瓜煎至金黄。 7.下入葱花蒜瓣，加入适量清水，烧开。 8.烧开后调入咖喱块翻炒均匀。 9.加入香菜段，撒适量盐，鸡精（咖喱方的多的话可以不用再加盐，鸡精了）。" 5020,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4321,"2018-06-20 12:38:38",咖喱鸡块,最爱炒鸡胸肉吃，今天在储藏室发现了买了一阵的咖喱粉，于是做了这道咖喱鸡块，味道还是不错的,,鸡胸肉150g,"
  • 辅料：

  • 色拉油

    30ml

  • 盐

    6g

  • 姜

    5g

  • 料酒

    5ml

  • 糖

    5g

  • 水

    20ml

  • 红薯粉

    20g

  • 咖喱粉

    5g

  • 芝麻油

    5ml
    • ","1.洋葱、土豆、胡萝卜切块 2.鸡肉里加入姜、盐、芝麻油、料酒、红薯粉、水搅拌腌制 3.冷锅热油倒入鸡肉块，快速翻炒，加入料酒至鸡块变色出锅备用 4.令倒少许油炒胡萝卜一会，加入少许盐 5.加入土豆，加入开水正好盖住菜，加盖闷两分钟 6.倒入鸡肉块，加入盐、糖、咖喱粉，勾入芡汁翻炒，收汁关火即成" 5033,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4323,"2018-06-20 12:38:58",咖喱鸡块,咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，以咖喱膏入菜，因,,鸡块1000g,"
  • 辅料：

  • 咖喱粉

    适量

  • 料酒

    适量

  • 鸡精

    适量
    • ","1.鸡肉洗澡剁成块备用 2.土豆、洋葱、红萝卜切好备用 3.烧开水焯烫下鸡块捞出备用 4.锅入油下红萝卜炒下加入鸡块炒几下，加入少量料酒 5.然后加入土豆和洋葱一起炒下 6.加入适量清水和咖哩粉焖煮 7.煮得差不多大火收汁，放入鸡精出锅" 5043,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4325,"2018-06-20 12:39:09",番茄炒双花,宝宝喜欢吃西兰花，我喜欢吃菜花，现在这样做大家都可以吃到想吃的了。,,菜花200g,"
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 蒜头

    适量
    • ","1.把西兰花和菜心切好。 2.番茄对半切块 3.下油放进蒜头，再放进番茄 4.再放进西兰花和菜花 5.最后加盐调味。" 5065,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4326,"2018-06-20 12:39:18",西兰花炒番茄,这个菜是在单位食堂吃的，感觉还不错，就自己也炒了一个。,,番茄100g,"
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 酱油

    适量
    • ","1.焯好的西兰花切块，番茄切块。 2.在锅中倒少许油。 3.放入番茄。 4.放入西兰花。 5.加少许糖。 6.加少许酱油。 7.加少许盐。 8.将所有调料都炒均匀，大火翻炒2分钟后，即可出锅。" 5106,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4328,"2018-06-20 12:39:26",番茄茄条,看到豆友们用西红杮炒茄条，觉的特别有创意呢，特别想尝尝是什么味道的，于是就照猫画虎的做了一回，真不错啊，以前单独炒茄条的话，吃起来口感不是那么的好，这回加了西,,番茄1个,"
  • 辅料：

  • 油

    50ml

  • 盐

    适量

  • 味精

    适量

  • 葱

    10g
    • ","1.西红杮和茄子准备好 2.西红杮去皮切成片状，茄子去皮后切成条状， 茄条放在水中浸泡一会，不会起茄锈，炒出来的茄条是白色的。 3.起锅，放油爆香葱花后炒西红杮，炒出汤汁。 4.西红杮炒出汤汁后加入控干水后的茄条翻炒，大火收点汤汁后，加盐，味精出锅。" 5162,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4332,"2018-06-20 12:39:47",西红柿圆白菜,这道菜清淡可口略酸，圆白菜的营养成分也相当丰富，含有大量的维生素，纤维素，西红柿含有丰富的红萝卜素。这道菜酸甜适口，是一道很好的下饭菜。,,西红柿300g,"
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 味精

    适量
    • ","1.西红柿洗净切块 2.圆白菜洗净切块 3.炒鸡蛋 4.葱炝锅倒西红柿翻炒3分钟 5.倒圆白菜翻炒 6.放盐和味精翻炒2分钟 7.倒鸡蛋翻炒均匀出锅" 4845,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4360,"2018-06-20 12:41:42",孜然木耳,黑木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。一星期最好是吃两次哦。,,黑木耳50g,"
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 孜然

    适量

  • 芝麻

    适量

  • 圆葱

    适量

  • 五香粉

    适量

  • 鸡精

    适量
    • ","1.黑木耳提前泡发洗干净。 2.圆葱切块，姜切丝。 3.炒锅肉有先炸香姜丝后放入五香粉。 4.放入木耳煸炒，加两汤勺水，可以让木耳熟透些。 5.水炒干后，放入圆葱块煸炒。 6.圆葱炒软，加入孜然。 7.加点芝麻。 8.最后加鸡精翻炒出锅。" 5107,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4375,"2018-06-20 12:41:47",蒜蓉番茄虾,"看到网上有人做这大虾时在蒜的上面是放辣椒,儿子正值变声期,辣的东西不能给他吃,他爱吃番茄酱,就用番茄酱和大蒜炒一下,那香味顿时弥漫开来,香啊!咱也算是创意了哈!",,大虾2只,"
  • 辅料：

  • 葱

    适量

  • 白胡椒粉

    适量

  • 盐

    适量

  • 白糖

    适量

  • 料酒

    适量
    • ","1.准备大虾,番茄沙司,蒜 2.将大虾洗净。虾要先用刀开背，去除虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐、胡椒粉腌制半小时; 3.蒜切细末 4.锅内倒油放蒜煸香,倒入番茄沙司,加一点点的白糖炒匀 5.将炒好的蒜汁塞进虾的表面上 6.蒸锅烧开水,把虾放上去蒸三分钟，出锅撒香葱即可." 5159,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4377,"2018-06-20 12:42:08",西红柿炒茄子,酸酸的感觉不错，素菜的好搭档,,茄子400g,"
  • 辅料：

  • 葱

    适量

  • 蒜末

    适量

  • 酱油

    适量

  • 盐

    适量

  • 味精

    适量

  • 食用油

    适量
    • ","1.将西红柿切块儿 2.将茄子切块儿 3.蒜末备用 4.炒锅放油，葱花炝锅，放入茄子翻炒5分钟 5.放入西红柿，翻炒4分钟，放入盐，味精调味" 4618,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4426,"2018-06-20 12:46:38",黑椒金针肥牛卷,荤素搭配，口感丰富的黑椒肥牛金针菇卷。夹入口中咬一口，金针菇的汁水融合肥牛的肉汁，再配上黑胡椒的椒香，简直太美味了！,,肥牛200g,"
  • 辅料：

  • 蒜

    5g

  • 现磨黑胡椒碎

    3g

  • 番茄酱

    15g

  • 蚝油

    5g

  • 清水

    30ml

  • 生抽

    15ml

  • 黄油

    20g

  • 水淀粉

    少许

  • 油

    少许

  • 欧芹

    少许装饰
    • ","1.肥牛提前解冻。 2.金针菇洗净切去根部 3.洋葱切丁，蒜剁成蓉。 4.将金针菇用肥牛卷起来。 5.锅中加油，四五成热加入肥牛卷煎至完全变色。 6.煎好的金针肥牛盛出备用。 7.准备好调酱汁所需调味：生抽、蚝油、黑胡椒、番茄酱、清水、糖。 8.调味混合调成汁 9.锅中加入黄油，加热至融化，五成热加入洋葱丁和蒜蓉炒香。 10.倒入调好的酱汁。 11.中火将酱汁炒至浓稠。 12.放入金针肥牛卷，晃动锅使酱汁均匀裹上。 13.淋上水淀粉即可。 14.美味的黑胡椒金针肥牛卷就做好了。" 4712,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4428,"2018-06-20 12:46:50",糖醋辣土豆,三伏天正是夏天最热的几天，糖醋辣土豆也就越来越受欢迎了，这道菜做法简单，采用了应季的蔬菜，做出一道美味清爽开胃的菜，营养丰富，特别适口下饭。,,土豆400g,"
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 白糖

    适量

  • 醋

    适量
    • ","1.土豆去皮洗净切片 2.辣子洗净切块 3.葱炝锅倒土豆翻炒 4.倒醋翻炒 5.放糖翻炒 6.倒一点水翻炒 7.倒辣子翻炒 8.放盐翻炒至熟" 4744,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4431,"2018-06-20 12:47:15",酸豆角焖黄花鱼——下饭菜,　黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除,,黄花鱼250g,"
  • 辅料：

  • 油

    两勺

  • 生抽

    两勺

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 姜汁

    适量

  • 大蒜

    适量
    • ","1.买回来的黄花鱼去掉内脏，挂掉鱼鳞然后用盐，料酒，姜汁腌制片刻。 2.准备酸豆角（自己泡制的） 3.将酸豆角和大蒜切丁。 4.平底不粘锅热油然后将黄花鱼放入煎。 5.将黄花鱼煎两面金黄盛起。 6.另起锅将酸豆角炒干身。 7.然后加少许水，生抽少许糖烧开之后放入煎好的黄花鱼焖五分钟入味即可。 8.焖好的酸豆角黄花鱼，鱼肉鲜嫩，酸豆角酸甜爽口。下饭，喝粥都不错。" 4808,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4437,"2018-06-20 12:47:41",芥末鸡丝渍白菜,过节的时候大鱼大肉肯定是没少吃，节后就要清蒸减肥了。今天就和大家分享一道我家年菜必备的清爽美味凉拌菜----芥末鸡丝渍白菜。,,大白菜帮300g,"
  • 辅料：

  • 香油

    适量

  • 盐

    2g

  • 葱碎

    适量

  • 芥末粉

    10g

  • 腊八醋

    10ml

  • 糖

    3g

  • 味精

    2g

  • 料酒

    10ml
    • ","1.把芥末粉放在碗中， 加入点热水调成芥末糊。 2.盖上保鲜膜，坐在热水里小火保温约5分钟，等待芥末味慢慢挥发出来。 3.鸡腿洗净，用料酒 盐葱姜腌制20分钟。 4.把腌制好的鸡腿放入蒸锅，蒸制30分钟。晾凉备用。 5.白菜去到老帮后，一片一片掰下。 6.下入沸水中，焯水至白菜帮透明。 7.焯好水的白菜，直接捞入冷水中冲凉。 8.把白菜片成片，放入大碗中。 9.加入撕成丝的鸡丝和葱碎。 10.加入醋 盐 糖 香油和烫发的芥末搅拌均匀即可。" 4811,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4438,"2018-06-20 12:47:49",芥末猪肝,"谚云:老北京喝酒就着芥末墩儿,山东人吃鸡肉用芥末糊拌儿。天津人下馆子先点芥末肚条,东北人好吃芥末粉丝儿。 常言道：五味调和百味香。芥末风味独特,辛辣通窍,常吃不",,熟猪肝500g,"
  • 辅料：

  • 葱

    适量

  • 芥末

    20g

  • 醋

    适量

  • 生抽

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 白糖

    适量

  • 香油

    适量
    • ","1.将熟猪肝切片备用 2.黄瓜、葱切丝备用 3.为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内 4.加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用 5.醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用 6.切好的熟猪肝、黄瓜丝、葱丝倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀 7.装盘即可食" 4813,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4439,"2018-06-20 12:47:52",芥末肚条,很好吃的凉拌菜，加了芥末，味道独特，很喜欢吃,,芹菜100g,"
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 香叶

    适量

  • 茴香

    适量

  • 料酒

    适量

  • 醋

    适量

  • 芥末

    适量
    • ","1.牛肚用盐、白醋反复揉搓，去除异味，清水洗净 2.高压锅中加水没过牛肚，放入葱段、姜片、香叶、花椒粒、大料、茴香、干辣椒、盐、料酒少许。上气后盖上通气阀压20分钟 3.芹菜去掉叶，洗净。去掉筋后切成段 4.胡萝卜切丝 5.烧开水，加入一滴油、少许食盐，芹菜、胡萝卜一同放入水中焯熟 6.牛肚切条，蒜末备用 7.牛肚中放入芹菜、胡萝卜，加入少量食盐、芥末油、香油、糖、白醋、味精、蒜末，撒上白芝麻拌匀" 4814,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4440,"2018-06-20 12:48:03",芥末墩儿,芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了，到了快过年的时候，很多讲究北京味儿的家庭主妇都要做芥茉墩儿。过年吃得油腻，换换口味，芥茉墩最好不过了。它清爽，利口，解腻，很,,大白菜200g,"
  • 辅料：

  • 糖

    10g

  • 盐

    3g

  • 芥末粉

    50g

  • 白醋

    适量
    • ","1.把芥末粉放在碗中。 2.加入点热水调成芥末糊。 3.盖上保鲜膜，坐在热水里小火保温约5分钟，等待芥末味慢慢挥发出来。 4.白菜剥去外帮，取菜心的中部，切成5cm左右长的段。 5.火上煮开一锅水，不关火，取一个白菜放进锅中，在开水里煮约30秒捞出沥干。 6.卷成卷，放进干净的小砂锅中。 7.在白菜墩儿上抹一层芥末糊。 8.再撒上一层糖和盐。 9.倒上适量的白醋。 10.准备好两片大些的菜叶，把菜叶焯水。 11.焯好水的大菜叶盖在芥末墩儿上面。 12.盖好砂锅的盖子，第2天即可食用。" 4847,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4441,"2018-06-20 12:48:11",酱烤孜然排骨,我们家三人都是肉控，餐餐都得有肉，所以排骨也是冰箱里永远必备的食物之一，不管红烧的还是糖醋的一盘上桌没几分钟就能扫光，不过煮排骨耗费的时间比较久，所以最近我都是,,排骨300g,"
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 沙茶酱

    适量

  • 生抽

    适量

  • 花生酱

    适量
    • ","1.所有调料备好 2.将排骨洗净，沥干水份 3.排骨里放入一勺沙茶酱，一勺花生酱，两勺料酒，三勺生抽，撒入孜然粉 4.所有的材料搅拌匀，让排骨上均匀的沾上配料 5.将洋葱和土豆切成条状， 6.均匀的铺在乐葵料理盒上 7.将拌好的排骨铺在蔬菜上 8.盖上料理盒的盖子放入微波炉里5分钟即可" 4869,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4443,"2018-06-20 12:48:21",孜然烤韭菜,"春天可要多吃韭菜，肥美的韭菜错过可就可惜了。 吃多了韭菜炒鸡蛋，韭菜炒猪红，这次来个烤的吧！",,韭菜100g,"
  • 辅料：

  • 色拉油

    20g

  • 孜然粉

    10g

  • 竹签

    3根
    • ","1.韭菜去老叶洗净。 2.汤锅内烧开水。 3.将韭菜放入开水中汆片刻即可。 4.烫软的韭菜捞起沥干水。 5.将三到四根韭菜从根部开始卷起。 6.卷好的韭菜用竹签穿起。 7.卷好的韭菜用竹签穿起。 8.在串好的韭菜上抹上油，撒上孜然粉和盐。 9.烤箱200度，烤3到5分钟即可。" 4876,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4445,"2018-06-20 12:48:34",煎孜然老豆腐,喜欢孜然的人一定会喜欢这道菜，豆腐配上孜然味道更好，分别可以品尝到豆腐与孜然的香味。,,老豆腐3块,"
  • 辅料：

  • 孜然

    适量

  • 白菜

    适量

  • 姜丝

    适量
    • ","1.烧热锅倒入少许橄榄油把切成薄片的老豆腐放入中火煎。 2.需把两边煎至金黄色放入姜丝煎出香味。 3.再把白菜帮子倒入一起大火炒均匀。 4.然后再放叶子一起翻炒。 5.放少许盐与白糖鸡精。 6.最后放入孜然只需搅拌均匀即可熄火上碟。" 4883,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4446,"2018-06-20 12:48:36",孜然鸡腿肉,这是一道简单美味的家常菜，假如你像我那么喜欢香料的话一定会喜欢的这道菜的。,,鸡腿肉3只,"
  • 辅料：

  • 孜然

    适量

  • 大葱

    适量

  • 橄榄油

    适量

  • 十三香

    适量

  • 白糖

    适量

  • 生抽

    适量

  • 生粉

    适量
    • ","1.烧热锅倒入少许橄榄油，把用生抽十三香腌过的鸡腿肉放入煎。 2.煎至两边金黄色，倒入孜然炒均匀。 3.加少许生抽白糖之后放入大葱一起炒。 4.炒均匀之后把黄瓜也放入一起炒。 5.只需炒片刻就可勾生粉芡熄火上碟。" 4936,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4448,"2018-06-20 12:48:48",咖喱豇豆,豇豆本身味道比较淡，加入不是很喜欢吃，所以想到加些调味料，变得有滋味。,,豇豆200g,"
  • 辅料：

  • 咖喱料

    0.25g

  • 盐

    0.25g
    • ","1.鸡腿菇切片，印尼咖喱料备好 2.豇豆洗净后，切段 3.肉大火炒到变色 4.加入鸡腿菇，翻炒 5.加入豇豆，翻炒 6.加入咖喱料，加少许水，翻炒，并煮到豇豆熟。 7.加盐调味即可" 4941,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4449,"2018-06-20 12:48:56",咖喱红歌立鱼,"今晚第一次做咖喱鱼。。。 夫君品尝后，说：“猪猪啊，还不够入味！” 猪猪说：“收到，下次知道怎样掌控焖煮时的时间啦！”",,红歌立鱼350g,"
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 鱼露

    适量
    • ","1.食材：红歌立鱼（汕头话）。 2.食材：椰浆。 3.食材：马来西亚咖喱。 4.热锅，放入适量的蒜头咖喱粉。 5.倒入适量的粟米油。 6.爆香出咖喱红油。 7.将入放入锅中，煎至双面金黄。 8.倒入椰浆。 9.加入适量的冷开水。 10.盖锅盖，文火焖煮十分钟（时间应该在二十分钟更加入味）。 11.倒入适量的鱼露调味，即可关火。 12.盛入鱼盘里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……" 4833,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4451,"2018-06-20 12:49:03",韭香孜然海带丝儿,海带煮汤很好吃，但新鲜的海带直接炒也很好吃的哦。配上韭菜，呵呵，绿上加绿的感觉哦。海带具有补碘的功效，大脖子病的人要多吃。,,鲜海带250g,"
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 孜然

    适量

  • 鸡精

    适量
    • ","1.韭菜洗净，保留根部，鲜海带清洗干净 2.海带切细丝儿，韭菜切段儿 3.热锅冷油，放入海带丝儿 4.快速翻炒 5.看到海带明显变绿 6.关小火候，放入韭菜煸炒，调味 7.装盘" 5217,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4459,"2018-06-20 12:49:05",西米奶油西红柿,西米是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西米，营养颇,,酸奶500g,"
  • 辅料：

  • 白糖

    适量

  • 香油

    适量
    • ","1.准备好西米、西红柿、酸奶。 2.西米入开水中煮10分钟。 3.捞起西米，过凉水；仍有白芯，再入锅煮至全透明。 4.烧开水将西红柿烫过。 5.剥去外皮。 6.西红柿切桔瓣，加少许白糖腌制。 7.煮好的西米过凉开水。 8.放入酸奶中。 9.加入西红柿，搅拌均匀，盖盖，放入冰箱冷藏室。" 5267,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4461,"2018-06-20 12:49:09",柠香龙力炒云耳,闭着眼睛吃鱼——这话一点不假，恐怕没有几种鱼肉可以这么吃~完全不用担心有鱼刺作怪，除了家人，也适合作为宝宝的盘中之物先说说这个鱼，龙力鱼形状如舌头，也称牛舌鱼，,,龙力鱼400g,"
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱丝

    适量

  • 花椒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 糖

    适量

  • 醋

    适量
    • ","1.龙力鱼放入盆中解冻，黑木耳泡发洗净 2.斜刀把龙力鱼切成小块，用淀粉抓匀备用 3.把裹着薄淀粉的龙力鱼焯水一分钟，黑木耳焯水三、五分钟左右，捞出淋干水分备用 4.平底锅中放入适量油，放入葱丝、花椒炝锅，把黑木耳放入锅中翻炒，再放入淋干水分的鱼肉，中火慢炒 5.锅中倒入适量生抽，放入适量盐、糖、少量醋，加入柠檬丝翻炒 6.翻炒均匀后，盛盘即可" 5273,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4462,"2018-06-20 12:49:19",柠香龙利炒云耳,"这道菜也算是老菜新作了~一杂志看好这道适合夏天吃的美食，之前的片片由于光线的问题我不是很满意，又制作了一遍~说龙利鱼是可以闭着眼睛吃的鱼肉,因为无刺~没想到果真",,龙利鱼500g,"
  • 辅料：

  • 葱丝

    适量

  • 花椒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 醋

    适量

  • 油

    适量
    • ","1.龙利鱼放入盆中解冻，洗净后斜刀切成小块，用淀粉抓匀备用 2.红黄彩椒各四分之一，洗净后切丁 3.黑木耳泡发洗净，去掉根部，撕成小朵焯水后捞出。把裹着薄淀粉的龙力鱼焯水一分钟 4.平底锅中放入适量油，放入葱丝、花椒炝锅，把黑木耳放入锅中翻炒，再放入淋干水分的鱼肉，中火慢炒 5.锅中倒入适量生抽，放入适量盐、糖、少量醋，加入彩椒丁、柠檬丝翻炒 6.翻炒均匀后，盛盘即可" 4911,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4526,"2018-06-20 12:55:05",孜然烤金针,"曾经最喜欢晚上跑出去吃烧烤了 现在好像都没有那份心气了 元旦小假，晚上闲来无事 又突然很想吃烧烤 可望着儿子，实在不忍丢下他在家 翻翻冰箱，找些东西自己烤吧，儿",,薄千张10张,"
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 孜然

    适量

  • 辣椒粉

    适量
    • ","1.金针菇切掉根部用清水冲洗干净，放淡盐水中浸泡一会沥水备用； 薄千张用刀中间切开一分为二； 2.几根金针菇对对折一下放入千张的一头； 3.向另一头卷起； 4.卷好后用牙签固定； 5.全部卷好； 6.烤盘铺入锡纸，锡纸上面刷一层薄油，放入卷好的金针菇，在金针菇上面再刷一层薄油； 烤箱175度，10分钟，取出均匀撒上盐、辣椒粉、孜然，再入烤箱烤5分钟，即可出炉装盘食用了。" 5051,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4528,"2018-06-20 12:55:23",番茄炒蛋,简简单单的番茄炒蛋是儿子学习的第一个菜，他做得非常的认真，炒出来的番茄炒蛋味道还真不错，我吃在嘴里，甜在心里。,,鸡蛋3个,"
  • 辅料：

  • 植物油

    2大勺

  • 料酒

    1小勺

  • 盐

    适量
    • ","1.番茄、灯笼椒、西芹切细粒。 2.鸡蛋加料酒彻底打散。 3.将切好的蔬菜粒加入蛋液，再加适量的盐一起搅拌均匀。 4.热锅热油，倒入蔬菜蛋液，翻炒均匀即可。" 5059,1,"2018-06-20 03:39:35",家常菜,4529,"2018-06-20 12:55:32",家常西红柿炒鸡蛋,"西红柿炒鸡蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味 西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含",,西红柿300,"
  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 油

    适量

  • 香菜

    适量

  • 白糖

    适量

  • 大蒜

    适量
    • ","1.鸡蛋打散入盐搅拌均匀 热锅入油把鸡蛋炒熟 取出备用 2.另外起锅热锅入油炒香大蒜末 3.放入西红柿翻炒至西红柿的汤汁浓稠 4.把提前炒好的鸡蛋倒入一起翻炒 并把鸡蛋的大块用锅铲铲碎 这样更加容易入味 5.加入一点糖调味 装盘点缀一点香菜就可以了"