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buzhou.id | buzhou.ts | buzhou.value |
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202 | 2018-11-01 21:05:29 | 放入五花肉块炸至金黄捞出控油 |
203 | 2018-11-01 21:05:29 | 锅底铺上姜片、蒜片、大葱片 |
204 | 2018-11-01 21:05:29 | 放入大料和干辣椒,将五花肉块整齐码放在上面,肉皮朝下,再放入适量的盐、料酒、少许豆瓣、适量的糖色,少量红烧肉酱油,最后倒入热水刚好没过五花肉为宜 |
205 | 2018-11-01 21:05:29 | 汤汁煮开后,撇去浮沫,转中火焖炖至五花肉软烂 |
206 | 2018-11-01 21:05:29 | 汤汁收的差不多的时候捞出大料包 |
207 | 2018-11-01 21:05:29 | 大火收至汤汁至自己喜欢的浓度即可 |
208 | 2018-11-01 21:05:30 | 材料 |
209 | 2018-11-01 21:05:30 | (因为排骨已经在冰箱冷冻了两天)排骨焯水 |
210 | 2018-11-01 21:05:30 | 准备好糖醋料(香醋 冰糖) |
211 | 2018-11-01 21:05:30 | 焯水后的排骨沥干水分 |
212 | 2018-11-01 21:05:30 | 锅里入油,放入冰糖 中小火 |
213 | 2018-11-01 21:05:30 | 待冰糖开始融化的时候放入排骨,小火慢炒, |
214 | 2018-11-01 21:05:30 | 直到排骨全身沾满糖色,金黄漂亮 |
215 | 2018-11-01 21:05:30 | 加入一碗水 |
216 | 2018-11-01 21:05:30 | 调入少许盐,大火烧开后,该小火慢煨20分钟左右 |
217 | 2018-11-01 21:05:30 | 20分钟后,水分剩下1/3的时候,放入葱白,姜丝,小香芹段2,继续煨至差不多收汁 |
218 | 2018-11-01 21:05:30 | 将要收汁的时候,放入香醋,大火翻炒均匀, |
219 | 2018-11-01 21:05:30 | 中小火待起入味,大约30秒-1分钟出锅即可食用 |
220 | 2018-11-01 21:05:34 | 首先将白玉菇去根,酸菜切块,泡姜切片,姜切片,葱白切段,将草鱼剥开,鱼骨砍成块,鱼头砍成块,鱼肉切斜片。 |
221 | 2018-11-01 21:05:34 | 准备好鱼片,加入适量料酒、鸡蛋清、两勺生粉。 |
222 | 2018-11-01 21:05:34 | 锅中倒入油,下入黄灯笼辣酱,翻炒数秒,下入酸菜和泡姜,煸炒出香味时,倒入部分鱼骨,翻炒片刻。 |
223 | 2018-11-01 21:05:34 | 然后倒入小半锅清水,大火煮开,转小火煮一个小时。 |
224 | 2018-11-01 21:05:34 | 准备好一个碗和一个密漏,将煮好的鱼骨汤隔着密漏,倒入碗中,留汤汁备用。 |
225 | 2018-11-01 21:05:34 | 锅中倒入油,下入泡椒、姜片、部分葱段,翻炒至有香味时,加入剩余的鱼骨,炒至变色后。 |
226 | 2018-11-01 21:05:34 | 再倒入汤底,加半勺盐,煮开后,加入白玉菇,滴少量白醋,大火煮三分钟,待白玉菇熟透后,下入鱼片,煮三分钟。 |
227 | 2018-11-01 21:05:34 | 然后加入木姜子油、葱段,拌匀,就大功告成啦。 |
228 | 2018-11-01 21:05:37 | 准备好茄子 土豆 青椒。 |
229 | 2018-11-01 21:05:37 | 把茄子洗净,切成滚刀块。 茄子先用盐腌制5分钟。 |
230 | 2018-11-01 21:05:37 | 土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。 |
231 | 2018-11-01 21:05:37 | 青椒去蒂切成块。 |
232 | 2018-11-01 21:05:37 | 大蒜剁成蒜米。 |
233 | 2018-11-01 21:05:37 | 取一碗加入酱油 盐 糖 醋 淀粉 鸡精和少量的水勾兑成料汁。 |
234 | 2018-11-01 21:05:37 | 土豆下入油锅炸至表面结痂,用筷子能够扎透。捞出沥油。 |
235 | 2018-11-01 21:05:37 | 挤去汤汁,加入干淀粉搅拌均匀,让茄子都能够均匀沾满干淀粉。 |
236 | 2018-11-01 21:05:37 | 把茄子下入油锅炸至金黄,捞出沥油。 |
237 | 2018-11-01 21:05:37 | 锅中留底油爆香蒜碎。 |
238 | 2018-11-01 21:05:37 | 倒入料汁烧开至粘稠。 |
239 | 2018-11-01 21:05:37 | 倒入过油的茄子和土豆 柿子椒。 |
240 | 2018-11-01 21:05:37 | 快速翻炒均匀,让每个食材都均匀裹上汤汁即可。 |
241 | 2018-11-01 21:05:41 | 原料 |
242 | 2018-11-01 21:05:41 | 调料 |
243 | 2018-11-01 21:05:41 | 茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制0分钟左右,挤出水份 |
244 | 2018-11-01 21:05:41 | 青、红椒切丁 |
245 | 2018-11-01 21:05:41 | 锅中放油,茄子过油炸,捞出 |
246 | 2018-11-01 21:05:41 | 锅中留底油,下 葱、蒜、姜末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味后 |
247 | 2018-11-01 21:05:41 | 放入茄子 |
248 | 2018-11-01 21:05:41 | 翻炒均匀后,调入鱼香汁 |
249 | 2018-11-01 21:05:41 | 炒至茄子入味后,放入青、红椒丁,翻炒均匀后出锅 |
250 | 2018-11-01 21:05:42 | 通脊洗净,放冰箱里冷冻一下,再拿出,切成丝,用花雕酒、白胡椒、盐、1勺淀粉腌制15分钟。 |
251 | 2018-11-01 21:05:42 | 木耳泡开洗净切成丝,胡萝卜、青椒、笋、莴笋、洗净切丝,葱切片,姜切丝,蒜切末备用。 |
252 | 2018-11-01 21:05:42 | 锅内倒油,油热后放入通脊丝,用筷子划散。 |
253 | 2018-11-01 21:05:42 | 通脊丝变色后,盛入盘中。 |
254 | 2018-11-01 21:05:42 | 锅内倒少许油,将花椒爆香后,捞出,放入郫县豆瓣酱、剁辣椒炒出红油后再放入葱、姜。 |
255 | 2018-11-01 21:05:42 | 先放入胡萝卜丝翻炒,再放入笋丝、莴笋丝、木耳丝、青椒丝继续翻炒。 |
256 | 2018-11-01 21:05:42 | 配菜炒到稍软即加入滑好的肉丝。 |
257 | 2018-11-01 21:05:42 | 倒入料汁,翻炒到汁稠,放入蒜末,再翻炒两下即可出锅。 料汁 花雕酒1瓷勺 生抽2瓷勺 糖3瓷勺 醋3瓷勺 淀粉1瓷勺 水5瓷勺 强调一下,这口味适合我家人,你们可以自己调整,如果喜欢酸口,醋多加点,稀罕甜口,糖多加点,我说清楚了吗!!! |
258 | 2018-11-01 21:05:46 | 我们今天要准备的食材有排骨700g、葱、姜、白酒、番茄酱、蚝油、韩式辣酱、生菜、料酒适量。 |
259 | 2018-11-01 21:05:46 | 首先将排骨砍成块、葱切段、姜切成姜丝。 |
260 | 2018-11-01 21:05:46 | 锅中放入热水,水开后,加入几滴白酒,将排骨下锅,焯水至变色后,捞出备用。 |
261 | 2018-11-01 21:05:46 | 锅中放入油,下入姜丝、葱段,煸炒数秒,然后将排骨倒入锅中翻炒,待排骨表面微黄时,加入适量番茄酱、适量蚝油均匀翻炒。 |
262 | 2018-11-01 21:05:46 | 接着加入韩式辣酱,翻炒至香味溢出时,淋入适量料酒调味,倒入清水,以盖过排骨二分之一为宜,焖三十分钟,待排骨软烂,汤汁逐渐收干后就可以出锅了。 |
263 | 2018-11-01 21:05:46 | 将生菜垫底,把排骨倒入盘中,一道美味营养的三汁排骨就可以尽情享用啦! |
264 | 2018-11-01 21:05:49 | 里脊切小指粗般长条加入盐,料酒少许白糖腌制片刻。 |
265 | 2018-11-01 21:05:49 | 取一个小碗加入番茄酱、酱油、醋、白糖、鸡精,清水拌均匀备用。 |
266 | 2018-11-01 21:05:49 | 腌制过的里脊肉加入一个鸡蛋再次拌均匀。 |
267 | 2018-11-01 21:05:49 | 然后把肉条放入干淀粉中均匀裹满淀粉。 |
268 | 2018-11-01 21:05:49 | 油锅烧至7成热放入肉条炸制。 |
269 | 2018-11-01 21:05:49 | 肉条发白捞出。 |
270 | 2018-11-01 21:05:49 | 然后再次复炸一遍, |
271 | 2018-11-01 21:05:49 | 肉条金黄捞出沥油备用。 |
272 | 2018-11-01 21:05:49 | 炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜。 |
273 | 2018-11-01 21:05:49 | 然后倒入调好的料子。 |
274 | 2018-11-01 21:05:49 | 炒至出香淋入水淀粉勾薄芡。 |
275 | 2018-11-01 21:05:49 | 倒入肉条快速翻炒。 |
276 | 2018-11-01 21:05:49 | 肉条均匀沾裹汤汁关火。 |
277 | 2018-11-01 21:05:53 | 准备好所有的食材。 |
278 | 2018-11-01 21:05:53 | 里鸡肉洗净切丝,加入盐,料酒,生抽,糖,淀粉抓拌均匀备用。 |
279 | 2018-11-01 21:05:53 | 炒锅倒油爆香葱姜蒜。 |
280 | 2018-11-01 21:05:53 | 倒入肉丝翻炒之变色盛出备用。 |
281 | 2018-11-01 21:05:53 | 炒锅再加少许油烧热倒入青椒丝翻炒。 |
282 | 2018-11-01 21:05:53 | 加入生抽,盐,糖翻炒均匀。 |
283 | 2018-11-01 21:05:53 | 再把炒过的肉丝倒入翻炒。 |
284 | 2018-11-01 21:05:53 | 加少许鸡精淋入香油关火。 |
285 | 2018-11-01 21:05:56 | 备好带皮五花肉及腐乳。 |
286 | 2018-11-01 21:05:56 | 热锅加水,水热入五花肉微焯。 |
287 | 2018-11-01 21:05:56 | 焯至五花肉变色,夹出备用。 |
288 | 2018-11-01 21:05:56 | 在五花肉上,刷上适量酱油。 |
289 | 2018-11-01 21:05:56 | 热锅加油。 |
290 | 2018-11-01 21:05:56 | 将刷好酱油的五花肉下锅微煎。 |
291 | 2018-11-01 21:05:56 | 煎至五花肉出香外表微有酥感即可。 |
292 | 2018-11-01 21:05:56 | 将五花肉出锅切成大块。 |
293 | 2018-11-01 21:05:56 | 砂锅里加入酱油,冰糖,料酒,姜片,蒜头,八角,桂皮及腐乳。 |
294 | 2018-11-01 21:05:56 | 将切好的五花肉下锅。 |
295 | 2018-11-01 21:05:56 | 上盖煮至五花肉大火煮开,转小火煮半小时左右,煮至入味又熟透。 |
296 | 2018-11-01 21:05:56 | 将卤汤过滤到炒锅中。 |
297 | 2018-11-01 21:05:56 | 加入适量椒片。 |
298 | 2018-11-01 21:05:56 | 将卤好的五花肉下锅。 |
299 | 2018-11-01 21:05:56 | 炒至收汁上色即可。 |
300 | 2018-11-01 21:05:56 | 一份香香又糯口的蒜香腐乳肉完成。 |
301 | 2018-11-01 21:05:57 | 姜切片、葱切长段、鸭子砍成块。 |
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