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category_1_x_shipu.id | category_1.id | category_1.ts | category_1.title | shipu.id | shipu.ts | shipu.title | shipu.jianjie | shipu.image_alt | shipu.zhuliao | shipu.fuliao | shipu.caozuobuzhou |
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5061 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4530 | 2018-06-20 12:55:37 | 西红柿炒鸡蛋 | 简单美味 | 西红柿2个 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">十三香</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.西红柿削块备用 2.鸡蛋打匀备用 3.鸡蛋炒熟备用 4.油热后倒入西红柿 5.西红柿炒出汁后倒入鸡蛋放盐,十三香。出锅即可! | |
5084 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4532 | 2018-06-20 12:55:53 | 西红柿火腿炒鸡蛋 | 西红柿富含丰富维生素,多吃有益健康。西红柿搭配鸡蛋更是经典中的经典,今天加入了火腿肠,味道更鲜美了呢,呵呵,很好的下饭菜。 | 西红柿300g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">大豆油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.西红柿洗净切块。 2.鸡蛋打散成液。 3.火腿肠切片。 4.锅中倒入适量油烧热,加鸡蛋液翻炒。 5.加入西红柿略炒。 6.倒入火腿肠继续翻炒。 7.放入盐和糖调味再翻炒片刻可出锅。 | |
5090 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4533 | 2018-06-20 12:56:01 | 西红柿炒鸡蛋 | 汤汁宽浓,酸甜可口,颜色红润,蛋块蓬松带汁 | 鸡蛋3个 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">2勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">1勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱花</p><span class="amount">60g</span></li></ul> | 1.鸡蛋加葱花加少量的盐;柿子切块,注意柿子的汤汁千万不要浪费。 2.放油,先炒鸡蛋。油不易过多,过多成菜会有豆油的油腥味,影响味道。油要烧的热些,5成热以上,鸡蛋炒的时候,不要搅动过多,过碎。要把蛋液充分炒熟。 3.锅中的鸡蛋刚炒熟时,放入切好的柿子,加白糖,加盐,然后大翻勺,把柿子压在下面炒制 4.刚炒时先不要翻动,保持中大火,快速加热柿子,待有汤汁出来时,翻动拌匀鸡蛋和柿子,尽量把柿子和锅充分贴上。然后再盖上锅盖,小火加热炖制。注意不要添水。菜会很块就成熟,尤其是汤汁多的柿子。待锅内的柿子的汤汁充分出来后,就可以出锅了。 | |
5093 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4534 | 2018-06-20 12:56:07 | 番茄炒蛋 | 这个菜是宝贝点的,她说她要吃番茄,还要吃蛋。只有做这道最家常的菜给她吃了,没办法,想让人家多吃点饭,就只有按照人家说的去做喽。她想吃什么我就只有做什么给她吃啦, | 番茄250g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.番茄洗净切块,鸡蛋打在碗里加少许盐搅成蛋液 2.热油锅,倒入蛋液炒散开 3.加入番茄翻炒 4.放盐 5.放葱花 6.翻炒均匀就可以起锅啦 | |
5096 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4535 | 2018-06-20 12:56:12 | 番茄炒蛋 | 番茄炒蛋,大概是最为常见的家常菜了吧! | 番茄248g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">青椒</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.鸡蛋打散稍微加点盐搅拌 2.鸡蛋在锅内炒好,用铲子弄小块 3.番茄洗净切小块 4.青椒切丁 5.青椒油锅先炒透 6.倒入番茄炒翻炒 7.倒入适量的料酒以及水,煮倒番茄变软时,加入鸡蛋 8.最后装盘乘出即可 | |
5102 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4537 | 2018-06-20 12:56:28 | 西红柿炒鸡蛋 | 作为平常小菜,西红柿鸡蛋一定有很多种做法,各有特色。很不错的开胃菜。 | 西红柿2个 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">1小勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">细糖</p><span class="amount">1小勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">1/2小勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">水淀粉</p><span class="amount">1大勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">食用油</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.西红柿去蒂,切成厚片 2.鸡蛋打成蛋液 3.锅中倒入油烧热,放入蛋汁炒至半熟, 4.加入西红柿丁炒至水分收干,再加入水淀粉勾芡,淋上鸡精,盐,糖炒匀即可 | |
5114 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4539 | 2018-06-20 12:56:42 | 番茄鱼 | 鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。多吃鱼有这么多好处,所以回去要多给家人做哦~ | 鱼400g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">2勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">1小勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">1大勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.番茄应个人喜好,1-2个,切成滚到块,放进盘子 2.把买来的鱼洗干净,处理一下 3.把鱼开背开两面6个口子,放入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟 4.准备姜半个切片,蒜一个切片 5.油烧热后,放入姜片和蒜片,炒香 6.姜蒜炒香后放如事先准备好的番茄,切小半个洋葱炒烂即可 7.番茄熟后放入水煮沸,再丢入鱼,水要抹过鱼,盖上盖子煮15分钟 8.煮熟后,放入盐少许,鸡精少许,胡椒少许即可 9.出锅后放入少许大蒜叶子 | |
5115 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4540 | 2018-06-20 12:56:48 | 西红柿炒鸡蛋 | 此菜口感甚好,红黄相间,鲜香酸甜。营养丰富,常吃具有滋补、美容功效。 | 西红柿2个 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">20g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">10g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱花</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.准备材料,西红柿两个切块,鸡蛋两个,葱花切段(或者切花)。 2.锅烧热,放入鸡蛋,旺火炒,鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态,鸡蛋炒到老一点,然后放入西红柿,用锅铲轻压西红柿,使之流出汁来。 3.西红柿软掉后,放入盐、葱花,还有少量的糖,翻炒几下就可以出锅了。 4.盛盘。 | |
5118 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4541 | 2018-06-20 12:56:52 | 番茄炒蛋 | 番茄是我家宝宝的最爱,我在网上看了一下,番茄的功效还真的是非常多的。番茄生吃煮着吃都可以,而且我最开心的就是番茄可以减肥。虽然不知道是不是真的,不过让我天天吃番 | 番茄150g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">生油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.先把鸡蛋在碟里搅拌好。 2.把番茄切碎,更加入味。 3.下油,先把番茄放进去炒,然后放进盐调节味。 4.最后加进鸡蛋炒熟就可以了。 5.成品来了。 | |
5120 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4542 | 2018-06-20 12:56:59 | 番茄鱼 | 每次煮鱼都要放醋,想着番茄也是带有酸味,何不把番茄也放进去一齐煮呢?这样就不用放醋,而且味道也会特别的好,这就是原汁原味的一道菜,没添加任何的调味料哦 | 鱼500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.把鱼切块,也可以一整条,番茄切片,姜切丝,葱切碎 2.锅烧热,把鱼放进去煎 3.把鱼两面都煎成金黄色 4.放水,把番茄也一同放进去,加盐一起煮 5.水煮开之后,放入葱花 6.搅一下就可以关火出锅 | |
5145 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4545 | 2018-06-20 12:57:24 | 【西红柿炒鸡蛋】妈妈版 | 我妈妈炒的西红柿鸡蛋,总是那么让人有食欲~~ 她选用的西红柿都是生吃的,炒鸡蛋时先在蛋液中加点葱花,炒出的鸡蛋颜色更好更香~~ | 西红柿2个 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">葱花</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.西红柿切片备用 2.鸡蛋放入碗内加葱花调成汁倒入热油中炒熟盛出 3.先炒西红柿,记得要加盐炒软后在放入鸡蛋翻炒调味出锅~~ 4.成品 | |
4986 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4546 | 2018-06-20 12:57:30 | 番茄炖鸡块 | 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。 番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压的功效。 鸡肉里有很优质 | 番茄300g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">大葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">大料</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香叶</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蚝油</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.材料:番茄、三黄鸡一只。 2.把整鸡切成块。 3.番茄切成块。 4.锅中放凉水,放入鸡块。 5.开大火把水烧开焯一下鸡块。 6.焯好后捞出鸡块放入热水盆中。 7.炒锅烧热放油、放入葱、姜炒香。 8.放入番茄块翻炒均匀。 9.放入焯好的鸡块,翻炒均匀。 10.放入大料、香叶翻炒均匀。 11.加入水大火烧开转中小火炖30分钟。 12.放入蚝油。 13.翻炒均匀,出锅。 | |
5041 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4548 | 2018-06-20 12:57:41 | 西红柿炒鸡蛋 | 西红柿炒鸡蛋,很家常的一道菜。 | 西红柿2个 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">1根</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.西红柿切小丁,葱切碎备用 2.鸡蛋打散备用 3.热油锅下鸡蛋煸炒好 4.鸡蛋弄一边,把葱放进去煸炒出味 5.加入西红柿一起煸炒一会 6.加盐和鸡精出锅 | |
5042 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4549 | 2018-06-20 12:57:42 | 西红柿炒鸡蛋 | 酸酸的,甜甜的,很下饭的 | 西红柿250g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">鸡蛋</p><span class="amount">3个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.鸡蛋3个,打入碗中,搅拌,放入适量盐,锅中放适量油,有温热,倒入蛋液,将鸡蛋炒一下 2.西红柿切片 3.锅中放油,倒入西红柿煸炒,炒出汁液 4.倒入鸡蛋一起炒,出锅前放少量盐,少量糖 | |
5044 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4553 | 2018-06-20 12:57:54 | 番茄豇豆 | 红红绿绿的很好看吧,呵呵。 其实这是因为家里没什么别的可以炒了,才将它们组合的,不过效果还是不错的。 事实证明,创新才是正道理。 | 番茄2个 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">菜油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.番茄洗净,切块。 2.豇豆洗净,切短。 3.锅中放适量的油,入豇豆先炒。 4.加上番茄炒。 5.加适量的盐。 6.加点水炒熟。 | |
5045 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4554 | 2018-06-20 12:58:03 | 西红柿炒鸡蛋 | 西红柿炒鸡蛋是简单常见的一种家常菜。做法简单又好吃。 | 西红柿200g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.西红柿切块。 2.鸡蛋打散后,热锅熟油,先把蛋液放入炒一下。炒成碎块。 3.再加入西红柿一起翻炒。 4.出锅前加入盐即可。 | |
5046 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4555 | 2018-06-20 12:58:14 | 番茄炒菜花 | 夏天的时候就想试试这个菜的,当时番茄和菜花都贵,就冬天才试了。菜花加了番茄酸酸的真好吃,非常喜欢。 | 番茄100g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.把菜花切开 2.把番茄对半切开 3.下油放进番茄 4.再放进菜花一起炒 5.最后加盐调味就可以了 | |
5047 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4556 | 2018-06-20 12:58:21 | 番茄炖红娘鱼 | 短鳍红娘鱼俗名红头鱼、红娘子、红鞋鱼等等。这鱼颜色艳丽,能给人以美感;它含蛋白高,而含脂肪低,且肉质细嫩而刺少,炖吃、清蒸、红烧都食不腻人。 | 红娘鱼500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">葱花</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜片</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜片</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">花椒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">食用油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香菜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">番茄酱</p><span class="amount">2勺</span></li></ul> |
1.将鱼洗净去脏切成寸段。 2.不粘锅内入少许油,入葱姜蒜、花椒煎出香味。 3.放入鱼段。两手端锅轻晃锅体,使其受热发白。 4.另起一锅,入葱蒜末爆香。 5.加入番茄酱炒香。 6.倒入煎鱼肉的锅中,加入热水、盐炖煮。 7.大火炖开后,转中火,加入煎好的豆腐干继续煮。 8.番茄切片。放入已炖煮十多分钟的锅中。 9.再次煮开,四五分钟的样子。 10.关火后撒入香菜即可出锅。 | |
5048 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4557 | 2018-06-20 12:58:28 | 甜蜜西红柿 | 每人每天食用50克-100克西红柿,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。 | 西红柿1个 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.准备好西红柿和糖。 2.把西红柿一切两瓣,去掉中间的楴。 3.切成小块。 4.放入盘中。 5.撒上白糖就可以了。 | |
5049 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4558 | 2018-06-20 12:58:31 | 西红柿炒鸡蛋 | 这是一款家常经典菜,老少皆宜,百吃不厌。 | 西红柿两个 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">菜油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">一根</span></li></ul> | 1.西红柿洗净,切适当大小的块。 2.鸡蛋磕开,加点盐打撒。 3.起油锅,入鸡蛋液炒至结块。 4.加入西红柿块一起翻炒。 5.入葱花,快速翻炒后,马上出锅。 | |
5050 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4559 | 2018-06-20 12:58:34 | 西红柿炒鸡蛋 | 西红柿炒鸡蛋,营养美味,百吃不厌 | 西红柿200g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">五香粉</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.先把西红柿直接切到盘中,这样可以防止西红柿的汁流失 2.鸡蛋加一点点盐打散 3.锅中放油,炒鸡蛋 4.加入西红柿 5.加入葱,盐,五香粉 6.出锅 | |
5053 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4563 | 2018-06-20 12:58:57 | 西红柿炒鸡蛋 | 西红柿炒鸡蛋口感甚好,红黄相间,鲜香酸甜。营养丰富,常吃具有滋补、美容功效。 | 鸡蛋4个 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.把西红柿切成块(切片也行)。 2.切好葱、姜。 3.把鸡蛋打入碗中,少加点水用筷子打散备用。 4.锅烧热放油,加入搅拌好的鸡蛋液,炒熟。装出备用。 5.锅中入油加入葱、姜炸香。 6.加入西红柿和少许糖炒一炒。 7.加入炒好的鸡蛋炒一炒,放盐拌匀装盘。 | |
5055 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4564 | 2018-06-20 12:59:07 | 西红柿炒真姬菇 | 原来买的真姬菇,都长虫了,为了不浪费,赶紧做了吃掉 | 西红柿2个 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.西红柿切块 2.真姬菇泡15分钟,洗净拧干水 3.油热后放入真姬菇 4.加入西红柿,放适量盐,烧几分钟 5.装盘 | |
5056 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4565 | 2018-06-20 12:59:18 | 肉片番茄 | 番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管,治高血压。番茄中有谷胱甘肽,有推迟 | 番茄400g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.番茄洗净切成适量大小的块; 2.热油锅,下肉片翻炒片刻; 3.然后倒入番茄一起稍炒匀; 4.加入少量的水,然后盖盖子稍焖一会,然后加入盐和糖调好味; 5.准备鸡蛋一个打散,加入油盐葱花等; 6.待肉片和番茄全熟时,淋入备好的鸡蛋液,小火煮至其凝固即可! | |
5058 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4566 | 2018-06-20 12:59:21 | 鸭蛋炒西红柿 | 这个鸭蛋是阿姨特地买来给青青吃的。说是自己家里养的没有污染,特别好,营养丰富。阿姨对我是特别的好。从小到大都是这样。好的鸭蛋烧出来的就是那么的黄。好! | 鸭蛋1个 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">10ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">3g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱花</p><span class="amount">0.5g</span></li></ul> | 1.准备的西红柿 2.准备的鸭蛋液,打蛋的时候放入一些盐, 3.起油锅,放入切好的西红柿; 4.2分钟左右,放入鸭蛋液,炒到鸭蛋液结块就可以起锅了。起锅后,撒上葱花。 | |
5060 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4568 | 2018-06-20 12:59:30 | 西红柿炒鸡蛋 | 一天晚上心语爸要吃饭,可太晚了家里也没有菜,他说要吃面条,就炒了西红柿鸡蛋,下了面条,一大碗全吃完了 | 西红柿100 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.西红柿切块 2.两个鸡蛋打碗里调匀 3.锅里放油放西红柿下去炒 4.炒一会出汁加盐 5.倒鸡蛋液下去,最后起锅前加一点葱花 | |
4733 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4574 | 2018-06-20 12:59:52 | 糖醋黄瓜 | 糖醋黄瓜。这道糖醋黄瓜,保存了黄瓜原有的清香,比较清淡。爽脆可口,酸酸甜甜的,很开胃,做法也很简单。 | 黄瓜400g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香油</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.主要食材黄瓜 2.将黄瓜洗净,进刀4/5而不切透,斜切连成片,我的刀工不是很好^_^,应该象蛇状。 3.将黄瓜放入容器中,抹上盐腌渍30分钟。 4.将腌渍好的黄瓜挤出水分备用。 5.锅里放入油,油热了放入已经挤掉水分的黄瓜煎一下。 6.煎熟黄瓜盛出。 7.锅里留有底油,爆香葱姜,加入醋,糖,少量的盐。 8.再加入已经煎好的黄瓜,拌匀出锅前淋入香油即可。 9.糖醋黄瓜就好了。 | |
4940 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4584 | 2018-06-20 13:00:23 | 油咖喱腊肠蒜炒饭 | 油咖喱腊肠蒜炒饭,蒜香味。常做炒饭吃,会随着四季,取季节性的蔬菜,做不同的味的炒饭,即好吃又简单快手。 | 米饭150g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">油咖喱</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.备油咖喱, 2.米饭少许,香肠适量,蒜适量。 3.香肠切片,蒜切碎。 4.先炒香肠, 5.翻炒几下, 6.放进大蒜, 7.炒匀, 8.再放进米饭, 9.翻炒均匀, 10.再放进油咖喱, 11.炒匀。 12.将饭炒香炒散即成。 | |
5143 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4592 | 2018-06-20 13:00:44 | 西红柿炒鱼块 | 西红柿煮东西酸酸甜甜的感觉,特别是跟鱼一起,可以盖住鱼的腥味。 | 鱼块250g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">胡椒粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.鱼块洗净切段 2.切好西红柿 3.切好香菇和西芹备用 4.鱼块先用盐、糖、胡椒粉腌一会儿入味,放入地瓜粉 5.然后放在沸水里捞好备用 6.放入适量的食用油 7.把西红柿香菇芹菜等倒入,炒一会儿加入盐、糖、适量的酒 8.开了后再放入鱼块,炒一会儿加点鸡精就可以出锅啦 9.这是成品,很好吃哦!!! | |
4619 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4619 | 2018-06-20 13:00:55 | 酸辣藕丝 | 莲藕是莲花的地下茎,莲藕孔目是通气孔,供水下植株气体运输,属淀粉类食物,食用易有饱足感,口感微甜且脆,可生食也可做菜 | 藕一段 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">青椒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">红椒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">黑木耳</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">大蒜</p><span class="amount">两瓣</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蚝油</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.藕一个,刨皮切成条,下水焯一分钟,捞起沥干 2.青椒、红椒切条,木耳泡发后洗净撕碎,大蒜拍碎,葱切小段 3.起油锅,待油6成热时下藕条大火炒一下 4.放入青红椒、木耳,继续翻炒,炒至青椒断生,加盐,糖,醋炒匀 5.加蚝油、葱,起锅 6.完成 | |
4621 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4621 | 2018-06-20 13:00:56 | 电饭煲版豆腐焖肉 | 有很多独居的人就用一个电饭煲搞定所有美食,现在的电饭煲功能越来越强大,今天用电饭煲做了道菜,效果还真不错! | 老豆腐400克 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">1大勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">1小勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">1小勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">1/2小勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">1小勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.准备好材料洗净切块 2.将电饭煲内胆里加一勺油 3.盖上盖子选择速热2分钟 4.时间到了之后揭开盖子,放入蒜瓣和肉块,用筷子散开 5.再次盖上盖选择速热4分钟 6.揭开盖子,倒入豆腐块里面 7.加入调料老抽、生抽,和小半碗水 8.盖上盖子选择速热10分钟 9.10分钟之后揭开盖子加入盐和鸡精 10.加入水淀粉,再盖上盖子选择速热2分钟 11.时间到了就完成了 | |
4622 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4622 | 2018-06-20 13:01:01 | 开背巴沙鱼 | 巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类 | 开背巴沙鱼1条 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">葱白</p><span class="amount">1段</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">1块</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒸鱼豉油</p><span class="amount">3大勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">花椒</p><span class="amount">数粒</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">食用油</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.巴沙鱼的正面 2.里面像龙利鱼 3.巴沙鱼开背冲洗干净将鱼45度斜刀切成段,分2个盘中装入 4.将鱼块中分别夹入姜片、葱丝和花椒粒 5.蒸锅烧开水后放入盛鱼的盘子,大火蒸8分钟后关火 6.将鱼小心放到鱼盘中,浇上蒸鱼豉油,然后将葱姜丝码到鱼上 7.锅烧热油将花椒炝香 8.浇到鱼上即可 | |
4623 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4623 | 2018-06-20 13:01:09 | 红烧燕鱼 | 燕鱼,又名神仙鱼、天使鱼。鱼体呈菱形,极侧扁,尾鳍后缘平直,背鳍、臀鳍鳍条向后延长,上下对称,似张开的帆。腹鳍特长,呈丝状。从侧面看像空中飞翔的燕子,故又称其为 | 燕鱼250克 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">胡椒粉</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.燕鱼去磷去鳃,去肚,洗净。 2.放平底锅中火煎成两面金黄 3.放适量姜,蒜 4.放适量清水,料酒,老抽,糖,大火煮6分钟 5.加点盐,胡椒粉煮1分钟 6.撒些葱花即可。 | |
4624 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4624 | 2018-06-20 13:01:18 | 椒盐猪鞭 | 猪鞭是很多人最爱,吃这样食物对滋补身体有很好帮助,今天分享一种特殊的做法椒盐猪鞭 | 猪鞭250g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">面粉</p><span class="amount">50g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">50g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">1勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">椒盐</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.猪鞭洗净,去掉表层的油膜,切小段,沥干水 2.鸡蛋打开,面粉和淀粉混在一起。加入鸡蛋中打成面糊。 3.猪鞭加进面糊中拌匀 4.不粘锅内放宽油,中火烧至7成油温,锅里开始有气泡升起。一根一根放入猪鞭,炸至微黄。 5.全部炸好之后,再小火复炸一次,金黄即可,捞出放到厨房纸上吸油。 6.撒入椒盐,拌匀。 7.配上一杯冰爽可口的饮料,端上桌,看老九门去了! | |
4625 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4625 | 2018-06-20 13:01:29 | 鹌鹑蛋红烧肉 | 鹌鹑蛋红烧肉是由鹌鹑蛋、五花肉配以葱姜等各种调味料制成的一道家常菜。此菜含有丰富的鹌鹑蛋蛋白质和氨基酸,红烧肉肥而不腻,鹌鹑蛋外焦里嫩,鲜香入味,是一道老少皆宜 | 五花肉400g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">生姜</p><span class="amount">2片</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">桂皮</p><span class="amount">若干</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">八角</p><span class="amount">若干</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香叶</p><span class="amount">若干</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">冰糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.五花肉加生姜焯水,鹌鹑蛋去壳,取生姜、桂皮、八角、香叶备用 2.五花肉切小块,油锅起油。 3.放入五花肉,煸炒 4.待五花肉炒出油,微微焦黄时放糖上色。 5.加少量生抽,翻炒上色,再加少量老抽,料酒,放入准备好的生姜,八角等材料。加水没过五花肉,大火烧开,小火烧10分钟 6.加鹌鹑蛋,加盐,小火再烧10分钟 7.大火收汁,起锅。 | |
4630 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4630 | 2018-06-20 13:01:30 | 尖椒牛蹄筋 | 尖椒牛蹄筋是一道由牛蹄筋,青椒,泡椒,红椒等做成的美食。 | 牛蹄筋100g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">5g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">大葱</p><span class="amount">20g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">5g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">2g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">3g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">15g</span></li></ul> |
1.将牛蹄筋100克改刀成条、大葱20克切厚片、姜5克切片。 2.分别把泡椒10克、尖椒10克切小节,红椒10克、青椒10克去筋后切小条。 3.起锅置入清水,将牛蹄筋条下锅焯水后捞起,沥干水分待用。 4.另起锅置油,烧热后将葱片、姜片、泡椒节下锅。 5.下入牛蹄筋条,快速煸炒,调生抽15克、盐5克、鸡精3克、糖2克。 6.下入青椒条、红椒条,煸炒至熟后出锅装盘即可。 7.成品 | |
4631 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4631 | 2018-06-20 13:01:41 | 三色炒虾仁 | 爱吃虾的朋友有的时候是不是特别嫌难得剥壳呢?我们可以选择吃吓人啊,方便又好吃!配上玉米黄瓜和胡萝卜,漂亮的不行! | 虾仁350g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白酒</p><span class="amount">少许</span></li></ul> | 1.虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟 2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀,胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。 3.锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出。 4.另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生,加入少许盐,加入玉米粒翻炒 5.然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火 | |
4633 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4633 | 2018-06-20 13:01:52 | 青椒塞肉 | 从酿三宝和虎皮尖椒里得出的灵感,外表类似于虎皮煎饺的虎皮,内里就像三宝中的酿馅,淋上虎皮尖椒的酸甜汁,一口一口让人欲罢不能。 | 青椒10只 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量 </span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量 </span></li><li class="ingtbur"><p class="name">小葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量 </span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生姜</p><span class="amount">一块</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">一勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">一勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">胡椒粉</p><span class="amount">少许</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">两勺</span></li></ul> |
1.准备的原料。 2.夹心肉剁成肉酱,加入葱花,姜末,鸡蛋,料酒,胡椒粉,盐。 3.一个方向搅拌上劲。 4.青椒从底部打开掏去籽。 5.将调好的肉酱填进青椒里。 6.热锅凉油,加入填好的青椒。 7.两面煎成微微的焦黄色,加入老抽,生抽,水(不要多,到青椒一半的位置就可以),白糖。 8.盖上锅盖大火烧开,再小火炖5到6分钟,再开大火将汤汁收掉一些(收汁时注意翻动,或者将汤不断淋到青椒上)。 9.青椒塞肉完成。 | |
4634 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4634 | 2018-06-20 13:02:03 | 三色炒肉片 | 平常忙起来的时候又想吃点自己炒的东西,顺手炒个三色肉片,随意的三种蔬菜搭配,加上肉片。炒制完成后颜色鲜艳,而且三种蔬菜纤维很足,对身体也好。 | 瘦肉250g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">花生油</p><span class="amount">40g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡粉</p><span class="amount">5g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">3g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">红椒</p><span class="amount">50g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">10g</span></li></ul> |
1.瘦肉切片,然后加入生抽、花生抽、食盐、鸡粉拌匀 2.芹菜、洋葱、红椒分别洗净切块 3.炒锅热油,把肉片炒至转色捞出 4.炒锅再加入油,然后把洋葱、红椒、芹菜加入翻炒片刻 5.倒入肉片,继续翻炒1-2分钟 6.然后加入食盐炒匀即可 7.做好啦 | |
4636 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4636 | 2018-06-20 13:02:05 | 可乐鸡块 | 昨天剩了些可乐,跑气儿了,扔了可惜,打算用来做可乐鸡翅,翻了冰箱翻冰柜,原来鸡翅都吃光了。只剩个鸡腿,剁成块儿也很好吃。 | 鸡腿1个 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">植物油</p><span class="amount">2勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">1段</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜</p><span class="amount">2瓣</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">八角</p><span class="amount">1个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">1勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜粉</p><span class="amount">少许</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">半勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">少许</span></li></ul> |
1.鸡腿洗净,用刀刮去多余的肥油。蒜切片,切葱花儿洋葱,备好其他材料 2.鸡腿剁大块,冷水入锅,煮沸焯水撇去浮沫,沥净备用 3.热锅热油,爆香葱蒜、洋葱、八角 4.下鸡块,翻炒片刻,表面稍有焦痕,鸡皮的油炒出来一些比较香 5.加可乐、水、料酒、盐、姜粉、老抽拌匀,小火炖 6.中途开盖翻动几次 7.直到汤汁粘稠收尽,盛出即可 8.成品图 | |
4637 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4637 | 2018-06-20 13:02:12 | 山药烧羊肉 | 冬天最适合的就是烧羊肉吃,来一道美味的烧羊肉块 | 羊肉400g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">6g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">6g</span></li></ul> | 1.羊肉切成小块 2.然后加入料酒过一下水 3.过完的清洗干净加入高压锅里 4.加入清水压半小时 5.压好的 6.全部加入锅里 7.加入生抽 8.山药及胡萝卜切好 9.炖至快收汁 10.加入材料及盐 11.再次炖至收汁 12.炖好装盘 | |
4638 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4638 | 2018-06-20 13:02:23 | 彩椒杏鲍菇烧排骨 | 买的杏鲍菇比较多,所以最近吃杏鲍菇比较多,这次来个炖排骨 | 排骨500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">6g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">6g</span></li></ul> | 1.排骨清洗干净焯一下水,然后上锅炒一分钟 2.然后加入开水 3.加入生抽 4.材料准备好 5.炖半小时后加入杏鲍菇 6.在加入盐 7.炖快收汁时加入菜椒炒匀 8.最后炖至收汁 | |
4639 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4639 | 2018-06-20 13:02:24 | 炝炒藕片 | 这个季节干燥,吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以健脾开胃、益血补心、养肺补血, 因此毫无疑问的成为时下的 | 嫩藕2节 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">红椒丝</p><span class="amount">1小勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">花椒</p><span class="amount">1小勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜</p><span class="amount">3瓣</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">小葱</p><span class="amount"> 1根 </span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">2勺</span></li></ul> |
1.准备好原材料, 藕切片后用水冲洗一下 2.热锅凉油, 放入蒜片、花椒和干辣椒进去炝锅 3.爆香后加入藕片进去翻炒 4.翻炒几下后加入盐调味 5.继续翻炒几下后加入醋最后烹一下, 6.起锅装盘, 表面撒些小葱末。 | |
4640 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4640 | 2018-06-20 13:02:30 | 快速版无油红烧肉 | 红烧肉,好吃就要软糯不断不散,肥肉咬下去有丰腴的口感,但没有太多油脂溢出来。传统的做法是煸肉,不断煸炒,把油倒掉。然后再炖烧,过程大概要1个多小时。而其实用高压 | 五花肉一碗 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">米酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">冰糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">陈醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.五花肉,切大块。 2.汤匙,一匙米酒,两匙陈醋(提香去腻,可以不放),三匙冰糖,四匙生抽,一匙老抽,少许盐,一碗水,放入高压锅,煮开 3.放入五花肉,拌匀,盖盖,煮上汽,中火,高压15到20分钟,时间取决于肉块大小。不要太久,不然肉块容易断开。 4.高压锅操作要小心哦 5.经过高压,肥肉里面的油脂几乎都逼了出来 6.用沥油勺,过滤掉大部分的油。可以剩一点点,让锅里的肉油亮。也可以把肉先取出来,舀掉汤表面的浮油,再放回去。 7.然后大火炖煮,将汤汁煮到浓稠。 8.只要30分钟不到,红烧肉就上桌了,不油不腻,酥软不散。记住高压的时间一定要掌握好,并且水的量不要太少,要不要过多。 | |
4641 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4641 | 2018-06-20 13:02:31 | 红烧青占鱼 | 在我们这里,青占鱼很多,也很便宜,但是,却不是很受欢迎的鱼。此青占鱼的鱼肉鲜嫩度不够好,鱼肉比较厚实,要煮的时间比较长才会入味.煮青占鱼的调料要放的多,按时尚的 | 青占鱼1100g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">辣椒酱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">胡椒粉</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.青占鱼去鳃,去肚,把鱼嘴剁掉,洗净 2.把青占鱼切2段,抹干水分. 3.锅里油热,放入鱼块 4.两面煎透 5.加葱,姜,蒜,辣椒酱, 6.加盖过鱼量的清水,加糖,一点盐 7.加料酒,醋 8.再加老抽,大火煮5分钟,中小火炖20分钟 9.再加些盐,胡椒粉 10.大火收汁,撒些葱花即可 | |
4643 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4643 | 2018-06-20 13:02:38 | 煎棒棒鱼 | 因为是冻鱼,所以易碎,翻得不要勤,一面煎好后在煎另一面,品相会好 | 棒棒鱼250g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">十三香</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">食用油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.将棒棒鱼解冻,收拾干净,放入酱油,葱段,姜末,蒜末,十三香,料酒,腌制两个小时。 2.锅内放入适量的油,待油热放入棒棒鱼,不要急于翻个,等锅内的水犒干,(因为不是新鲜鱼,所以出水)在翻面。 3.待鱼都煎至金黄色。 4.即可出锅。 | |
4644 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4644 | 2018-06-20 13:02:42 | 辣炒花蛤 | 辣炒花蛤是山东省的汉族传统名菜,属于鲁菜系。 | 花蛤500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">青椒</p><span class="amount">1个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">小米辣</p><span class="amount">2个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">干辣椒</p><span class="amount">3个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">大葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">大蒜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">味极鲜</p><span class="amount">1勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">一丢丢</span></li></ul> |
1.花蛤吐沙洗净 2.辣椒切小段,蒜切片,姜切丝 3.锅中下少量油烧热,下葱姜蒜和干辣椒爆香,然后倒入花蛤大火翻炒。 4.待花蛤微微开口时,加入青椒和小米辣,一勺味达美酱油和一丢丢白糖提鲜。我们这边花蛤本身比较咸,不用加盐了。 5.成品 | |
4648 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4648 | 2018-06-20 13:02:44 | 蒜薹炒羊肚 | 羊肚是新疆人的大爱,新疆是爱吃各种牛羊肉杂的。羊肚就是其中之一的至爱。最具名的一道新疆名菜“爆炒羊肚”受到各族人的喜爱。香辣的味道,爽脆的羊肚,一直是餐厅点菜率 | 熟羊肚400g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">植物油</p><span class="amount">13茶勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">1茶勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">2茶勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">红辣椒</p><span class="amount">1个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">辣皮子</p><span class="amount">3个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">胡椒粉</p><span class="amount">1茶勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">花椒粒</p><span class="amount">5个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">1g</span></li></ul> |
1.准备好食材 2.蒜薹洗净去掉尾部切段,加少许盐拌均匀腌制一会 3.辣皮子泡泡洗净切末,红辣椒洗净切段 4.熟羊肚下切条 5.热锅凉油,油热7成下花椒粒和辣皮子爆出香味,下羊肚翻炒2分钟 6.加生抽、盐、胡椒粉翻炒均匀 7.加蒜薹翻炒2分钟左右 8.加红辣椒翻炒出辣味 9.加鸡精 10.翻炒均匀即可 | |
4650 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4650 | 2018-06-20 13:02:46 | 腐竹粉丝烧肉 | 腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高,其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,适宜于烧、拌成做配料。烧肉更能体现它的美味 | 腐竹200g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">干香菇</p><span class="amount">30g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">红辣椒</p><span class="amount">2只</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜末</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱花</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.做法步骤图做法步骤图腐竹、干香菇提前一晚清水泡发,粉丝提前一会泡软即可 2.做法步骤图五花肉肥、肉分开切小块,腐竹切小段,辣椒切小圈,蒜、葱切末 3.做法步骤图起锅烧热,放入肥肉小火炸出油 4.做法步骤图肥肉炸出油至油渣状态,从中放入蒜、葱末爆香 5.做法步骤图倒入瘦肉炒至变色 6.做法步骤图倒入腐竹段翻炒 7.做法步骤图放入干香菇,翻炒 8.做法步骤图倒入泡发香菇的清水,至没过所有食材 9.做法步骤图淋入适量料酒 10.做法步骤图淋入适量老抽,中小火焖煮 11.做法步骤图烧至腐竹、肉软烂,从中放入粉丝翻炒 12.做法步骤图放入红辣椒烧匀 13.做法步骤图加盐调味 14.做法步骤图出锅前放入葱花 | |
4652 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4652 | 2018-06-20 13:02:56 | 重庆鸡公煲 | 喜欢吃辣的朋友一定都品尝过重庆鸡公煲。它是一道重口味,令人一吃就难以忘怀的新名菜,同时结合了火锅长盛不衰的经营精华,又具有吃不腻、不厌,同时又给人带来越吃越丰富 | 鸡肉700克 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">COOK100重庆鸡公煲调料</p><span class="amount">70克</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">水</p><span class="amount">70克</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">芹菜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">洋葱 </p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜头</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香菜 </p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">干红辣椒</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.新鲜的鸡肉700克,切成大小合适的块。(最好用仔鸡,童子鸡,生态鸡) 2.将70克水和70克重庆鸡公煲调料黄泥河均匀。 3.将鸡肉腌制进去 4.最好加保鲜膜腌制2小时以上。 5.准备好芹菜、香菜、辣椒。 6.大蒜剥好。 7.洋葱切块。 8.芹菜、辣椒切块。 9.热锅凉油,爆香蒜头和干红辣椒。 10.倒入腌制好的鸡块翻炒,加入适量的黄酒和生抽。炒至水分收干。 11.倒入洋葱、芹菜、辣椒,翻炒几下即可。 12.煲内放适量热水,烧开后倒入所有材料。关火闷上20分钟。起锅后放香菜。 | |
4653 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4653 | 2018-06-20 13:02:59 | 孜然小土豆 | 土豆无论怎么烹饪都好吃,小土豆更以可爱外形讨喜,尤其油煎、椒盐、孜然口味随意料理,一口一个,根本停不下来! | 小土豆若干 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白芝麻</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">孜然粉</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.小土豆刷去外层泥土,洗净 2.蒜瓣切成末 3.锅里放水,加盐,放入小土豆煮至有点变软 4.锅里放水,加盐,放入小土豆煮至有点变软 5.锅里放油烧至微热,中小火放入小土豆,将土豆两面煎至金黄 6.接着放入蒜末,轻轻的晃下锅,再均匀的撒上孜然粉,翻面再撒孜然粉,用铲子轻轻的翻动着 7.最后撒上白芝麻,盖上盖子,焖两三分钟,关火装盘 | |
4654 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4654 | 2018-06-20 13:03:09 | 泡椒蒸鱼 | 泡椒蒸鱼,是一道开胃菜下饭菜。保持了鱼的鲜甜,还能辣味,是喜欢吃辣椒不二之选。皖鱼也叫草鱼,含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,其中皖鱼所含的丰富硒元素,经 | 皖鱼800克 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">青泡椒</p><span class="amount">100克</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">红泡椒</p><span class="amount">100克</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">2ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">6克</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">5ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">1ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生姜</p><span class="amount">20克</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香葱</p><span class="amount">50克</span></li></ul> |
1.鱼去内脏,洗净、取中间块,中间划几刀,放油、盐、酱油、料酒,腌制5分钟; 2.生姜切丝,把姜丝塞在鱼的划横口及鱼上面; 3.放青椒泡椒、红泡椒、葱白,上面在淋一层油、酱油; 4.清水煮沸,放入蒸架; 5.把鱼放入锅中隔水蒸12分钟; 6.蒸好的鱼,在上面撒上葱即可。 | |
4655 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4655 | 2018-06-20 13:03:15 | 酱香豆干 | 浓郁的酱香中带点微微的辣味,细嚼之下混合着肉香和豆香,来一碗米饭简直太棒了,下粥也是很不错的哦。 | 豆干适量 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">东古豆瓣酱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">郫县豆瓣酱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">干红辣椒</p><span class="amount">少许</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">花椒</p><span class="amount">少许</span></li></ul> |
1.姜蒜切碎、郫县豆瓣酱剁碎、干红辣椒剪刀剪碎。 2.香菇及尖椒切丁。 3.五花肉把肥肉单独切丁,瘦肉切丁。 4.豆干切丁。 5.炒锅烧热加入植物油,先放入肥肉丁煸炒至油脂析出,表面微微变焦。 6.然后加入瘦肉丁继续煸炒至变色。 7.加入姜蒜碎煸炒出香味。 8.加入干红辣椒、花椒、郫县豆瓣酱及东古豆瓣酱煸炒出红油。 9.加入香菇和豆干煸炒至酱汁均匀沾在食材上。 10.加入少量水大火炖煮几分钟。 11.至汤汁收干,翻炒几下。 12.加入尖椒、少许白糖煸炒几下即可。 | |
4656 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4656 | 2018-06-20 13:03:24 | 牛肉炒农家菜 | 白瓜和辣椒,拼拼凑凑又一餐菜,加上牛肉片,香脆美味。 | 牛肉150克 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">苏打粉</p><span class="amount">1/3茶匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">2/3茶匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">1汤匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">1/2茶匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">胡椒粉</p><span class="amount">1/2茶匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">玉米淀粉</p><span class="amount">1茶匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">1汤匙</span></li></ul> |
1.牛肉切薄片,放苏打粉1/3茶匙、盐1/4茶匙,生抽1汤匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,抓腌至手感有粘性,加水2汤匙再抓,加入玉米淀粉后抓均匀,入密实盒隔一夜; 2.开中火滑炒牛肉片八九成熟,盛起备用; 3.重开锅,锅热加油,加蒜茸1茶匙和姜茸1茶匙; 4.加红尖椒片和绿尖椒片,放盐1/2茶匙,稍翻几下,爆香; 5.倒入白瓜片、洋葱,加糖1/4茶匙和胡椒粉1/4茶匙,快速翻炒至五成熟; 6.倒入牛肉片,灒入料酒,稍兜几下,停火出锅。 | |
4657 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4657 | 2018-06-20 13:03:32 | 尖椒炒鸡胗 | 尖椒炒鸡胗是一道家常菜下饭菜,开胃好吃。鸡胗含有丰富的蛋白质、维生素A,具有助消化功能。尖椒开胃好吃,发汗减肥的食材。家常好吃开胃下饭菜,十分钟内搞定。 | 尖椒200克 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">5ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">4克</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">2ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">2ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生姜</p><span class="amount">5克</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">红辣椒</p><span class="amount">1个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">10克</span></li></ul> |
1.准备食材,尖椒、鸡胗; 2.鸡胗洗净,用盐水浸泡5分钟; 3.鸡胗捞出沥干水,切刀花; 4.辣椒洗净去蒂,切好;PS:加一个红辣椒,好吃也好看 5.热锅倒油,爆炒鸡胗,放生姜、料酒一起爆炒至熟起锅; 6.热锅,倒油爆炒尖椒八成熟; 7.加入的鸡胗翻炒至熟; 8.放盐、酱油、炒均收汁,放葱,起锅 | |
4658 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4658 | 2018-06-20 13:03:39 | 素炒凉皮 | 炒凉皮也是挺好吃的,特别是有了菜的脆嫩还有汤汁的滋润,这凉皮更有了别样的美味。感兴趣的亲可以试试噢!跟纯粹的炒面不一样! | 自制凉皮数张 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">圆白菜</p><span class="amount">半个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">胡萝卜</p><span class="amount">一根</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">青椒</p><span class="amount">一个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">植物油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">少许</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">大蒜</p><span class="amount">3瓣</span></li></ul> |
1.自制凉皮准备好; 2.切成一厘米宽的长条; 3.圆白菜、胡萝卜、青椒洗干净; 4.胡萝卜用擦丝器擦粗丝,青椒去蒂去籽切细丝; 5.圆白菜取半个,切成细丝; 6.炒锅中倒适量油,大蒜末煸炒出香味儿; 7.将圆白菜丝、胡萝卜丝、青椒丝同入锅中翻炒,均匀沾上油; 8.加入适量的盐、酱油翻炒变蔫,出汤; 9.将凉皮倒入锅中翻炒均匀。 | |
4659 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4659 | 2018-06-20 13:03:43 | 烧虹鳟鱼 | 虹鳟鱼鱼肉非常细腻,吃起来很香。新鲜的虹鳟鱼适合于清蒸、清炖。 | 虹鳟鱼1条 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.把虹鳟鱼收拾干净,划刀。 2.葱姜蒜切碎备用。 3.热油,爆香葱姜蒜。 4.放入虹鳟鱼。 5.旺火,先后烹入料酒、醋。 6.稍稍蒸发后,加生抽。 7.加入清水。 8.加盐调味,烧制5分钟左右。 9.翻面再烧制3分钟,旺火稍稍收汁,即可关火,出锅装盘,点缀后即可上桌。 | |
4660 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4660 | 2018-06-20 13:03:52 | 糖醋小黄鱼 | 今天做了一道无油版的糖醋小黄鱼,酸酸甜甜的很酥脆,做鱼我最怕炸鱼,弄不好就光荣负伤,手上烫出一溜泡。油少了不好吃,油多了又对身体不健康。今天想了一个两全其美的好 | 小黄鱼10条 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">花椒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.准备好小黄鱼。 2.小黄鱼去腮 去膛,冲洗干净后在鱼身划上2刀。 3.加入葱姜 花椒 盐 料酒腌制20分钟。 4.用吸油纸吸干水分。 5.沾上一层干粉。 6.抖去多余的干粉,码放在空气炸锅的烤架上。 7.盖好盖子,设置 自编菜单200度 20分钟。 8.另起锅,注入少量的油,爆香葱姜和八角。 9.烹入料酒 加入酱油 糖 醋和清水。 10.大火烧开,加入炸好的小黄鱼。 11.改中火,收干汤汁。让小黄鱼均匀的裹上汤汁即可。 | |
4661 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4661 | 2018-06-20 13:03:54 | 辣炒肉片黄瓜 | 不是很爱吃炒黄瓜,但是放了辣椒,尤其是很辣的辣椒,一下子就喜欢吃了,开胃下饭。所以如果炒黄瓜我一定会放辣椒的。 | 黄瓜2条 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.五花肉切片,黄瓜切片,红辣椒切段,葱姜蒜切碎 2.热锅温油,放入五花肉煸炒 3.至肥脂透明加入料酒生抽翻炒均匀 4.加入葱姜蒜沫和红辣椒翻炒均匀 5.加入少许开水炒一下,这样肉片的口感很嫩。 6.加入黄瓜,加入盐和鸡精翻炒均匀,勾芡后快速翻炒至入味即可出锅。黄瓜不宜多炒,炒的时间长了变软影响口感。 | |
4662 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4662 | 2018-06-20 13:04:00 | 麻辣鲜虾 | 很久没买虾吃了,工作比较忙碌,周末才有时间好好做饭,我家孩子爱吃虾类,一大盘大部分都被它消灭了,麻辣的味道真不错。 | 虾350g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">辣椒</p><span class="amount">几个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">花椒</p><span class="amount">1勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.准备好鲜虾。 2.切点红辣椒,准备好花椒。 3.切好姜、蒜和葱。 4.虾挑去虾线,清洗干净。 5.锅热油,放入辣椒和花椒炸香。 6.加入鲜虾。 7.加盐翻炒。 8.加点酱油炒制。 9.加入葱段炒匀。 10.装盘。 | |
4663 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4663 | 2018-06-20 13:04:02 | 啤酒卤鸡爪 | 卤鸡爪配电视剧,完全停不下来 | 鸡爪500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">啤酒</p><span class="amount">1瓶</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生姜</p><span class="amount">2片</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">八角</p><span class="amount">2个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">草果</p><span class="amount">1个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">3勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">2勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">花椒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">干辣椒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">冰糖</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.鸡爪焯水捞出 2.剪去指甲,洗净放锅里 3.香料备好 4.加冰糖,干辣椒,花椒,八角,姜片,生抽,老抽,盐 5.啤酒一瓶 6.加啤酒和适量水,中火煮45分钟 7.至鸡爪软烂即可 8.拿两片生菜垫底,装盘 | |
4664 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4664 | 2018-06-20 13:04:13 | 阿基师-葱爆猪肉 | 在网上看了一片阿基师主演的葱爆猪肉,想到香甜的葱汁(生的只辣不甜,这句话要看完影片才能会心一笑)口水忍不住流下来,豪迈的用了1包半的葱,好好味啊! 太白粉:是 | 猪肉丝100g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">米酒</p><span class="amount">1大匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">1小匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">太白粉</p><span class="amount">1小匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蠔油</p><span class="amount">1小匙</span></li></ul> | 1.猪肉丝加入醃料拌匀,醃10分钟 2.葱绿跟葱白切段并分开,因为熟成的时间不同 3.蒜头、辣椒切片,想有一点辣度所以没照阿基师版去籽切片,大辣椒不会太辣的,OK的 4.热油锅(1大匙油)炒肉丝,肉醃好入锅前加一匙油在肉丝中搅拌均匀,比较容易炒开(阿基师祕招),炒至肉熟后盛起 5.原锅不用再放油,以少量的油份来煸葱白,煸至微焦黄后加入蒜片辣椒片爆香 6.加入葱绿的部份,这时可开大火快炒,虽然不及热炒店快速炉,不过火能多大就多大,把葱汁逼出 7.好多好多葱啊~~真是太美味了!待葱绿稍软即可加入肉丝及调味料拌炒依下就能起锅囉! | |
4666 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4666 | 2018-06-20 13:04:23 | 雪菜黄鱼 | 在烧鱼的制作过程中我们可以添加点五花肉丁,不仅能帮助我们提味增香, 而且能让鱼肉味道更加鲜美。 夏天天热,很容易胃口不开,而这道菜不仅营养丰富,而且鲜味十足。经 | 大黄鱼1条 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">姜末</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">油盐</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.准备好原材料; 2.在鱼的表面打上花刀, 再抹层盐和加入适量料酒腌制一下; 3.用厨房纸巾将鱼表面的水吸干; 4.锅中放入适量的油, 下入黄鱼煎; 5.当黄鱼的两面煎至表面金黄后盛出; 6.烧热锅, 加入适量的油, 下入姜末; 7.爆香姜末后下入肉末翻炒; 8.肉末翻炒变色后下入雪菜翻炒一下; 9.下入煎好的黄鱼. 10.倒入适量的料酒、生抽和适量的水; 11.加盖焖煮两、三分钟; 12.中间将鱼翻个面,再加入适量的盐等调味; 13.最后大火收汁, 加入红椒丁; 14.盛入盘中。 | |
4668 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4668 | 2018-06-20 13:04:28 | 炖羊脚 | 大暑季节吃羊肉传统习惯早已根深蒂固,“人参补气,羊肉补形。”,暑天,人体的能量消耗比较多,此时,以补虚治劳,充长形气的羊肉补充能量,应该说是非常合适和必要的。由 | 熟羊脚一只 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">冰糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">八角</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生姜片</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜片</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">干辣椒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">红枣</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.准备熟羊脚 2.准备调料 3.红枣和冰糖 4.羊脚放入盆中,加入全部调料及红枣和冰糖 5.半调羹老抽淋在羊肉上面 6.2调羹生抽淋上 7.加入适量高度白酒(就这么多哦,多了会发苦) 8.冷水上蒸锅大火25分钟 9.之后打开把汤汁均匀淋在羊肉上,再盖上蒸5分钟后熄火 | |
4669 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4669 | 2018-06-20 13:04:36 | 豆角炒腊肠 | 豇豆:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者。 | 长豆角300克 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">10克</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">10克</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜</p><span class="amount">10克</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">10克</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">味精</p><span class="amount">10克</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">10克</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡粉</p><span class="amount">10克</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">10克</span></li></ul> |
1.把长豆角洗净去两头,顶刀切寸段放入盘中备用。 2.腊肠斜刀切成薄片,备用。 3.葱、姜、蒜切片。 4.将长豆角、腊肠焯一下。 5.热锅下油,放入葱、姜、蒜爆香。 6.放入腊肠和料酒翻炒几下。 7.然后放长豆角、盐、味精、鸡粉、白糖,大火翻炒几下出锅。 | |
4670 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4670 | 2018-06-20 13:04:39 | 秋葵炒肉片 | 秋葵的营养丰富,但长久的加热会令营养成分流失,所以一般认为,吃黄秋葵最佳的烹饪方法是快速焯制,然后凉拌或快炒,。如果能将黄秋葵表面的绒毛去除,生吃也是可以的。 | 秋葵10个 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">花生油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">少许</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香油</p><span class="amount">少许</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">干辣椒</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.切葱姜干辣椒备用。 2.把猪肉切片,放生抽,淀粉,抓匀备用。 3.把秋葵去蒂洗干净。 4.烧开水,放少许盐,把秋葵快速焯一下,变绿就捞出。 5.过凉后切成斜刀块。 6.起炒锅,放适量花生油,葱姜干辣椒爆香。 7.然后放入肉片煸炒。 8.肉片煸炒好以后放入秋葵。 9.放少许盐快速煸炒均匀关火,关火后放入鸡精和香油即可。(一定要快速煸炒,炒时间长了会造成营养流失) 10.出锅装盘。 | |
4671 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4671 | 2018-06-20 13:04:41 | 鸡蛋萝卜丝饼 | 萝卜丝用盐去水,煎制时更容易定型。 | 白萝卜300克 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">黑胡椒</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.准备白萝卜 2.插丝,用适量盐腌一会。 3.面粉和鸡蛋搅匀 4.腌好的萝卜丝挤出水分加鸡蛋面糊中 5.加盐,黑胡椒粉搅拌。 6.搅拌成面糊(如果干可以加适量水) 7.平底锅烧油,用勺子将面糊放入锅中(我弄的大小不一哈),小火煎制。 8.一面煎至金黄色翻另一面煎制 9.两面煎熟即可 | |
4673 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4673 | 2018-06-20 13:04:53 | 干豆角红烧肉 | 五花肉:补肾、滋阴、益气 八角:理气、止痛、温阳 | 五花肉1斤 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">八角</p><span class="amount">1个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">干辣椒</p><span class="amount">2~3个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜瓣</p><span class="amount">3~4个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜片</p><span class="amount">2~3片</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">冰糖</p><span class="amount">3~4粒</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">1根</span></li></ul> |
1.干豆角头天晚上泡发备用 2.五花肉洗净切块,冷水下锅焯水(焯好水的五花肉洗净备用) 3.泡发好的干豆角改刀切段 4.冷锅,冷油放入冰糖炒出糖色 5.放入姜片,放入五花肉炒上色 6.五花肉炒至出油放入干豆角炒匀 7.加入料酒,八角,辣椒壳,老抽,生抽,加入适量的水,盐开大火煮开转小火煮30分钟 8.煮至水烧快干了装盘,撒上葱花 | |
4674 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4674 | 2018-06-20 13:05:01 | 海带红烧肉 | 海带里含有维生素和碘,和肉炖在一起香而不腻,盐一定不要先放,会影响口感的。儿子说,在电梯囗就闻到家里飘香的肉味儿了,来一大碗米饭。 | 五花肉600g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">食用油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">冰糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">2匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">半匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">小葱</p><span class="amount">3颗</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">4片</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">小红椒</p><span class="amount">2个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">桂皮</p><span class="amount">3块</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">大料</p><span class="amount">4粒</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">开水</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.将葱洗净,姜切片,各种调料准备好 2.将干海带丝用温水浸泡 3.五花肉洗净切块 4.焯水 5.锅内放少许油,放入冰糖翻炒,要小火,炒至很多泡沫出来。 6.待泡沫快没了时,放入肉块翻炒,炒匀后加料酒、老抽、葱、姜、小红椒等调料放入继续炒 7.加入开水(要宽水一次加够,中途不加水),移至砂锅,开锅后去掉浮沫,加盖用小火炖一个小时 8.放入泡好的海带丝和盐,继续炖40分钟 9.收汁,装盘,点缀小葱,开吃。 | |
4675 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4675 | 2018-06-20 13:05:11 | 泡椒牛蛙 | 昨天逛商场看到牛蛙搞活动,就买了一点回来,晚上做了泡椒牛蛙,味道非常不错呢,特别是里面的青笋超级好吃,我喜欢呢。 | 牛蛙500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">豆瓣酱</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.准备好所有材料 2.锅中放油,先放入豆瓣酱和泡辣椒一起翻炒 3.接着放入牛蛙 4.翻炒均匀后放少许水烧开 5.接着放入青笋和藕片 6.翻炒均匀后放少许酱油和鸡精调味 7.最后就可以出锅了,香香辣辣的超级好吃呢 | |
4676 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4676 | 2018-06-20 13:05:18 | 泡椒包菜 | 这道菜带有泡椒的辣味,适合春天做开胃的小菜吃。 | 包菜300g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">泡椒</p><span class="amount">3个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">花生油</p><span class="amount">2大勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜瓣</p><span class="amount">2片</span></li></ul> | 1.包菜洗干净后,用手撕成小块。 2.锅烧热油放蒜瓣爆香。 3.包菜稍炒软后,放入泡椒大火快炒。 4.包菜稍炒软后,放入泡椒大火快炒。 5.放少量水和在菜内,稍炒干即可放盐关火。 | |
4677 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4677 | 2018-06-20 13:05:25 | 泡椒牛蛙 | 泡椒牛蛙在外边吃过,在家自己做真的属于偶然,还有自己宰杀牛蛙实在是太恐怖了,不过泡椒牛蛙味道真的非常好,是俺喜欢滴。话说牛蛙肉质细嫩,味鲜美,是低脂肪高蛋白的高 | 牛蛙250g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">泡椒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">辣椒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香菜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">胡椒粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">味精</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净;斩成块备用。灯笼泡椒适量用清水冲洗一下备用。 2.另外准备葱姜蒜和香菜段 3.起锅放油烧热,放入姜片 4.然后放入牛蛙翻炒 5.等牛蛙颜色变白,加入适量料酒去腥,出锅备用 6.锅里放适量的油,放入大蒜泡椒翻炒出香味 7.放入牛蛙翻炒均匀 8.倒入啤酒烧开 9.盖上盖焖烧入味 10.加盐;味精;胡椒粉调味;出锅前放入葱和香菜即可 | |
4679 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4679 | 2018-06-20 13:05:36 | 爽脆泡椒猪腰 | 小时和我妈经常给我做猪腰,猪肝,炒的好嫩,好好吃,所以我也在向我妈学习。 | 猪腰500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">青椒</p><span class="amount">两个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">泡椒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜蒜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">泡椒水</p><span class="amount">没有可不放</span></li></ul> |
1.锅里热油。姜蒜炒香。 2.姜蒜炒香。 3.下青椒炒熟。 4.再倒入腰花滑散 5.下泡椒翻炒。 6.再加点点盐,鸡精,泡椒水。 7.加老抽调色。 8.翻炒均匀。 | |
4680 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4680 | 2018-06-20 13:05:40 | 糖醋里脊 | 干炸里脊肉时特意多炸了些,这样就可以做两种口味的了,同样也是首次尝试做的,我偏喜欢糖醋味的,酸甜可口,女士偏爱,呵呵!谢谢支持哦! | 里脊肉150g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">番茄酱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱花</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.先把调料准备好。 2.锅中油热后放入葱花炒香。 3.然后放入炸好的里脊肉翻炒。 4.倒入番茄酱和少量白糖翻炒。 5.在淋入少许食醋翻炒片刻即可。 6.酸甜可口。 | |
4682 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4682 | 2018-06-20 13:05:45 | 糖醋萝卜丝 | 简单、易做、爽口、好吃的一道小菜。萝卜,别名莱菔、菜头,十字花科 草本植物 。萝卜的根 部是最常见的蔬菜 之一,但实际上整株植物 都是可吃的,种子 称为莱菔子 | 红萝卜1个 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">白砂糖</p><span class="amount">30g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">1g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白醋</p><span class="amount">30g</span></li></ul> | 1.先把萝卜洗净。 2.切成薄片。 3.最后切成细丝。 4.放到深点的盘子里。 5.依次加入白糖、米醋、盐调匀。 6.腌制十分钟。 7.装盘。 | |
4684 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4684 | 2018-06-20 13:05:56 | 糖醋鱼块 | 比较喜欢吃海鱼;之前其实一直不太爱买这类鱼吃,如果随便蒸煮一下做不好感觉挺难吃的~~但这糖醋味确实好吃啊,酸酸甜甜的很开胃,又觉饭量大很多了,呜呜~~ | 青鱼中段400g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香葱</p><span class="amount">2根</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜</p><span class="amount">1瓣</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">1小块</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">2汤匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">亨氏番茄酱</p><span class="amount">2汤匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白醋</p><span class="amount">1汤匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">1汤匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">1汤匙</span></li></ul> |
1.鱼块洗净加盐适量、料酒1匙腌半小时; 2.葱、姜、蒜切末; 3.锅中多加些油,将鱼块用厨房纸吸干水分入锅中煎炸至金黄; (入油锅炸也可以) 4.盛出待用; 5.起油锅,炒香葱姜蒜末; 6.加入料酒、番茄酱、酱油、白糖、醋和适量清水烧开煮至汤汁粘稠; 7.放入鱼块翻炒,使汤汁裹匀鱼块即可。 | |
4685 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4685 | 2018-06-20 13:06:05 | 糖醋荷包蛋 | 这是以前儿子上中学的时候最爱吃的一个菜,凡是我有事不在家,他都会自己下厨房做个荷包蛋,还是糖醋酸甜口味的。 | 鸡蛋4个 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">水淀粉</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.葱切成葱花备用。 2.准备好需要的四个鸡蛋。 3.平底锅放少许油,分别把每个蛋煎熟备用。 4.锅加少许油,下入切好的葱花,炒出香味。 5.加入适量水,生抽和盐,下入煎好的鸡蛋。 6.调入适量的水淀粉,再煮一分钟左右至鸡蛋入味,大火收汁。 7.出炉装盘。 | |
4686 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4686 | 2018-06-20 13:06:15 | 糖醋脆骨 | 脆骨是骨头里面骨制最为精密的,而且营养超过人参,含钙,铁,锌等微量元素,经常吃脆骨可以防止延缓衰老,最大的好处就是含钙高。 | 脆骨350g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">冰糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.脆骨洗净 2.热油锅,放入葱姜,煸炒出香味,倒入脆骨翻炒至2分钟 3.加料酒,冰糖,老抽,盐,加盖开小火煮 4.煮40分钟左右,加醋 5.在煮10分钟,开大火收汁 | |
4687 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4687 | 2018-06-20 13:06:18 | 糖醋茄条 | 茄子具有清热活血、消肿止痛功效,每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明,常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一 | 紫皮茄子2个 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">猪肉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白砂糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">干辣椒</p><span class="amount">1个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">水</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.茄子切成条状,洗净 2.猪肉剁碎,加老抽生抽拌匀 3.锅中热油 4.放适量盐 5.放入辣椒爆香 6.倒入猪肉末,翻炒至变色 7.倒入茄子 8.翻炒均匀 9.加适量水 10.加老抽 11.加醋,加糖盐调味 12.盖上锅盖煮至茄子酥烂 13.最后淋入少量水淀粉 | |
4688 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4688 | 2018-06-20 13:06:26 | 糖醋脆皮鱼 | 糖醋脆皮鱼的特点:金红色、外脆里嫩,酸甜鲜香。是女儿最喜欢的一道菜,要每次回外婆家才吃得到,这次终于让妈妈教我做了一次,味道还是不错,就是不是很好看,汁太多了, | 鲤鱼750g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">70g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">4g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">30ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">80g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">豌豆淀粉</p><span class="amount">10g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生姜</p><span class="amount">3g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">大蒜</p><span class="amount">10g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱花</p><span class="amount">8g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">30ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">15ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">泡菜</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.将鱼去鳞、腮,洗净净膛。 2.两面打花刀,要对称,用料酒水淀粉挂糊,撒上干淀粉。 3.姜蒜拍碎剁烂。 4.将葱花,泡菜准备好 5.油烧至7成热时,鱼下锅炸熟。 6.取出装盘,撒上葱花。 7.锅底留油,下姜蒜、生抽、盐、料酒、味精、泡菜、糖、醋、勾芡。 8.将汁均匀的浇在鱼身上即成。 9.做好的糖醋脆皮鱼,汁太多了,盖住了鱼,有点看不见了,不过味道还是不错的。 | |
4689 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4689 | 2018-06-20 13:06:37 | 糖醋排骨 | 第一次做的糖醋排骨,味道还不错,做法跟红烧排骨的做法差不多,区别是食材中添加了比较多的醋,酸酸甜甜的,味道很不错,做法也挺简单的,新手也能做出美味的糖醋排骨,嘿 | 猪小排500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">大葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">冰糖</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.将排骨清洗干净。 2.将洗干净的排骨焯水,再洗干净。 3.热锅、放油、加入冰糖,将冰糖熬成糖浆。 4.熬成金黄色即可。 5.加入排骨。 6.煸炒一会。 7.加入姜片、大葱、醋、煸炒一会。 8.加入没过排骨的水量。 9.大火煮10分钟,转小火慢炖。 10.大约25分钟左右,汁液慢慢收干。 11.加入白芝麻。 12.拌匀。 13.瞧~美味的糖醋排骨做好啦! | |
4690 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4690 | 2018-06-20 13:06:42 | 糖醋荷包蛋 | 就是把简单的荷包蛋换一种口味~~非常值得喜欢糖醋味的亲们一试~~ | 鸡蛋4个 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜</p><span class="amount">2瓣</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">番茄酱</p><span class="amount">1匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">1汤匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">2汤匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白醋</p><span class="amount">3汤匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">4汤匙</span></li></ul> |
1.先煎鸡蛋; 2.所有鸡蛋煎好待用; 3.蒜切碎;将料酒,酱油,白醋,白糖加五汤匙水调成糖醋汁; 4.热油锅,加入蒜末爆香; 5.加入调好的糖醋汁,再加一匙番茄酱,将糖醋汁煮至比较粘稠 6.把荷包蛋放进去,等荷包蛋均匀的蘸上糖醋汁后盛出即可。 | |
4691 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4691 | 2018-06-20 13:06:52 | 糖醋排骨 | 我的拿手菜,也是孩子的最爱。 | 排骨250g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱姜蒜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">干辣椒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">花椒大料</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.将排骨洗净焯好,控干水分后备用。 2.油开后,放入白糖 3.当白糖变红后,放入排骨煸炒,在放入葱姜蒜、花椒大料、料酒、酱油、干辣椒等调料,一起用旺火煸炒。在少放些清水炖。 4.熟后,放入味素即可出锅。 | |
4692 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4692 | 2018-06-20 13:06:56 | 糖醋排骨 | 突然间很怀念爸爸做的排骨,于是就打电话给爸爸,问了排骨的做法,在家自己尝试下,虽然做出来的味道不是记忆中的味道,但是也别有一番风味 | 排骨500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.排骨先在热水中绰一下,去血,盛出备用 2.锅内烧开水后,放入上一步的排骨,然后加入葱姜和少许盐 3.大概过了四十分钟,把排骨盛出 4.锅内放入油,等油热后,把排骨放进去炸一下 5.用香醋和糖调配的料 6.捞出炸过后的排骨,把调好的料汁均匀的撒在排骨上 | |
4693 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4693 | 2018-06-20 13:07:07 | 糖醋排骨 | 夏天的时候我很讨厌吃肉 很腻 但是我喜欢吃酸酸甜甜的开胃的菜 其一就是这道糖醋排骨啦! 我记得去年8月份那会 老公生日,我做了一道蜜汁叉烧 结果叉烧酱之前做的时 | 排骨1条 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">2勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香醋</p><span class="amount">2勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白醋</p><span class="amount">2勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">2勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">1勺</span></li></ul> |
1.排骨要飞过水,去掉血腥 2.洗干净,沥干水分 3.糖 2勺 香醋 2勺 白醋 2勺 生抽 2勺 老抽 1.5勺 调好 4.锅里放入少许的油,倒入一勺的糖,小火煮到糖都融化,颜色变成咖啡色 5.把排骨倒入快速翻炒 6.排骨炒上色之后倒入糖醋酱,和半碗水 焖煮8分钟 7.大火收汁(我喜欢酸一点的,收汁的时候又加了香醋,白醋各两勺) | |
4694 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4694 | 2018-06-20 13:07:15 | 糖醋辣椒 | 我做饭时,如果家是有多些的辣椒,就喜欢做糖醋辣椒来吃,有时也会加点肉丝再里面。辣椒多吃些可防感冒噢,最好的是辣椒可加速新陈代谢,可减肥喽! | 辣椒300g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">红糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.将辣椒洗净,切成条状。 2.将锅是倒入少许油, 3.等锅热时,将辣椒倒入锅中翻炒一分钟左右。 4.再放入各种调料,翻炒两分钟左右。 5.加入味精,就可以出锅啦! | |
4695 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4695 | 2018-06-20 13:07:20 | 糖醋梅豆 | 梅豆,又叫豆角,是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。今天来一道【糖醋梅豆】做法简单,酸酸甜甜好吃下饭哦。。 | 梅豆215g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">1.5勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.食材:梅豆。 2.将梅豆摘洗干净,捞出。 3.烧锅倒油烧热,下入摘洗好的梅豆翻炒翻炒。 4.随后,加适量的水煮开。 5.接着,加适量的生抽。 6.加适量的香醋。 7.加入1.5勺白糖。 8.加适量的盐。 9.加适量的鸡精。 10.调味煮开。 11.然后,煮至梅豆熟软,即成。 12.出锅,装盘。 | |
4696 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4696 | 2018-06-20 13:07:27 | 炒糖醋青椒西瓜皮 | 今年的水果也太贵了。西瓜价格一直不下落,为了不浪费西瓜,咱把西瓜皮也利用了吧,炒出来是一种清爽的美味! | 西瓜皮200g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">干辣椒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">浓醇高汤</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">胡椒粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">青椒</p><span class="amount">4个</span></li></ul> |
1.准备好西瓜皮和青椒。 2.削去西瓜皮外面的硬皮。 3.青椒去除籽,切成菱形块。 4.把西瓜皮切成片。 5.切好葱、辣椒,蒜拍扁。 6.碗中入糖、醋、浓醇高汤搅匀备用。 7.锅烧热,入油加葱、蒜、辣椒炸香。 8.加入青椒炒到约五成熟。 9.再加入西瓜皮炒一炒。 10.然后倒入料汁炒匀,加入盐和胡椒粉拌匀出锅。 | |
4697 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4697 | 2018-06-20 13:07:38 | 糖醋油面筋 | 油面筋是一种植物蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成,油面筋性凉,味甘,有解热,烦渴的功效。 | 油面筋300g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.油面筋300克 2.煮开水,倒入油面筋 3.把它们压扁,捞出,沥干水 4.热油锅,倒入油面筋 5.加水,盐,糖,老抽,翻炒 6.加醋翻炒 7.出锅 | |
4698 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4698 | 2018-06-20 13:07:46 | 糖醋鱼尾 | 那天,我买了一条胖头鱼,鱼头也已经做了剁椒鱼头吃吃了,还有一鱼尾没有吃,今天用糖醋做来吃吃,家常美味啊。。。 | 胖头鱼鱼尾1尾 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">姜片</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱段</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.材料:胖头鱼鱼尾(已洗净)、姜片、葱段 2.将已洗净的鱼尾放在案板上用刀正反划上几刀。 3.烧锅倒油烧热,下入鱼尾两面煎一下。 4.接着,搁入姜片,加适量的料酒。 5.加入一些清水煮开。 6.然后,加适量的生抽。 7.加适量的香醋。 8.加适量的白糖。 9.加适量的盐。 10.调味煮开。 11.最后,煮至汤汁浓稠,搁入葱段,即成。 12.出锅,装盘。 | |
4699 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4699 | 2018-06-20 13:07:57 | 糖醋排骨 | 对排骨一向不太感冒的女儿唯独对“糖醋排骨”是个例外,所以我认真学习了糖醋排骨的制作方法,今天和亲们一起分享哦! | 猪小排500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">冰糖</p><span class="amount">2匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">4匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">2匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">小葱</p><span class="amount">4棵</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">大蒜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">1匙</span></li></ul> |
1.大蒜拍扁,姜切丝,葱切小段。 2.排骨洗净(因为我用的排骨是新鲜的排骨,不是解冻的,所以不用焯水) 3.锅中放油烧至七成热,下排骨爆干水气再爆至微黄。 4.放入酱油2匙。 5.再放入姜蒜片略炒。 6.加约两斤水,烧沸后转小火烧约一小时。 7.汤汁快干时下盐。 8.下2匙糖。 9.下4匙醋。 10.下葱段,铲匀。 11.淀粉加水兑成芡汁,勾芡,铲匀,起锅装盘即成。 | |
4701 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4701 | 2018-06-20 13:07:58 | 糖醋脆皮豆腐 | 但凡粘上糖醋味的菜,都觉得非常好吃开胃~~煎得表面脆皮的豆腐,配上酸酸甜甜的糖醋味,味道自己想像去吧~ | 老豆腐1块 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">1根</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">熟白芝麻</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">亨氏番茄酱</p><span class="amount">3汤匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">半汤匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">1汤匙半</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">1汤匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">少许</span></li></ul> |
1.主要材料。 2.豆腐切小块; 3.将豆腐吸干水分,入油锅中煎至两面金黄; 4.全部煎好; 5.葱切葱花; 调好酱汁:亨氏番茄酱3汤匙,白糖半汤匙,醋1汤匙半,生抽1汤匙,淀粉少许,盐适量,再4汤匙水; 6.热油锅,倒入酱汁煮开; 7.倒入煎好的豆腐炒匀; 8.大火将汁收稠后,撒上葱花、芝麻,关火。 | |
4702 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4702 | 2018-06-20 13:08:07 | 糖醋黄花鱼 | 封海期过了,再有一两周就会有大量鱼虾上市,买到非常新鲜的小黄花鱼,就用油过出来,放在冰箱里,随吃随拿。 | 黄花鱼300g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">少许</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香菜</p><span class="amount">少许</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖醋汁</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">少许</span></li></ul> | 1.先调制糖醋汁,按照糖和醋2:1的比例,其他材料都是1,我家糖用光了,加了两块方糖 2.热锅热油下葱花,姜爆香,加入炸好的的鱼 3.加适量水,烹入糖醋汁 4.酸酸甜甜的美味 | |
4703 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4703 | 2018-06-20 13:08:11 | 糖醋卷心菜 | 卷心菜(cabbage),学名结球甘蓝,别名圆白菜或洋白菜、包菜,也叫包心菜,日文称为野菜 是北方的常见菜哦。 | 卷心菜500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">5g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">5g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">5g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">5g</span></li></ul> |
1.圆白菜要口感好、一定不能切、用手掰成片、 2.下开水焯(焯水的要领是最大火烧的滚开放入) 3.快速反动同时、倒入三分之一勺白醋; 4.快速过凉水控干水 5.喜欢用肉的可以先炒肉葱姜 喜欢辣椒的放点红辣椒更好吃哦 6.小火爆香葱姜、倒入卷心菜、三分之一白醋、糖、转最大火翻炒均匀、放盐、剩下的白醋、颠几下均匀即可。如果用高汤的话、就放在和醋糖一起下。 7.我没有控干 所以有水了 下次记得一定要控干 | |
4704 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4704 | 2018-06-20 13:08:13 | 糖醋黑鱼 | 黑鱼在阿拉宁波这里也叫乌鲤鱼,它是淡水鱼,生性凶猛,能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久。黑 | 黑鱼520g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">姜片</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱段</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.材料:黑鱼(已洗净)、姜片、葱段 2.将已洗净的黑鱼放在案板上切成块,待用。 3.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。 4.接着,下入切好的黑鱼,加适量的料酒。 5.翻动一下。 6.然后,加入适量清水。 7.加适量的生抽。 8.加适量的香醋。 9.加适量的白糖。 10.加适量的盐。 11.加适量的鸡精。 12.调味煮开。 13.最后,煮至汤汁浓稠。 14.搁入葱段,即成。 15.出锅,装盘。 | |
4705 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4705 | 2018-06-20 13:08:22 | 青椒里脊肉片 | 青椒和胡萝卜都是含有丰富的维生素,搭配鲜嫩的里脊肉片,口感爽滑,好吃又下饭。大多数人都很喜欢的啦,很容易做的哦~!喜欢吃的朋友们不要错过了哦,快点来瞧瞧吧! | 里脊肉250g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">青椒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">胡萝卜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">花椒面</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.准备好的里脊肉。 2.把里脊肉切成片,放少许淀粉和花椒面。 3.用手把淀粉和花椒面抓均匀。 4.准备好的胡萝卜片。 5.准备好的青椒。 6.在碗里加少许糖和醋,放大约两勺水。 7.锅中加少许油,放入姜丝。 8.倒入切好的里脊肉片。 9.放入胡萝卜片。 10.倒入调好的糖醋汁,翻炒。 11.放入青椒,继续翻炒。 12.大约翻炒2分钟,将糖醋汁收干即可。 13.出锅装盘。 | |
4706 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4706 | 2018-06-20 13:08:30 | 糖醋排骨 | 排骨本身含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 这道糖醋排骨的 | 肋排600g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">50ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">少许</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">50g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">50ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老姜</p><span class="amount">3块</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白芝麻</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">花椒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.排骨跑净血水煮至5成熟 2.加少许盐混匀晾凉待用 3.白糖50g 4.粮食酿造6度千禾醋50ml 5.3大块老姜剁成颗粒 6.花椒100粒(大致) 7.白糖、醋搅匀融化 8.锅里放少量食用油 9.小火花椒煸香 10.三分之一姜粒入锅煸香 11.排骨下锅煸炒 12.煸炒至排骨8成熟 13.再放三分之一姜粒 14.煸出香味 15.加入半勺老抽上色,再放剩下的姜粒炒出香味 16.调至最小火将调好的糖醋汁淋在排骨上,快速翻炒 17.装盘撒上白芝麻 18.实用 | |
4707 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4707 | 2018-06-20 13:08:36 | 红糖醋排骨(原创首发) | 红糖有益气补血的功效,女人特殊的日子了,用其做点可口的吃顺血顺气 | 猪肋排500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">2ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">2ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">红糖</p><span class="amount">2g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">2ml</span></li></ul> | 1.猪肋排斩段,过沸水去血沫,捞出沥干待用,葱切段,姜切片 2.锅中放油烧至七成热,下排骨煸干水气再煸至微黄, 3.加葱段姜片煸出香味 4.烹入料酒去腥,加酱油调味 5.煸炒出香味 6.加入适量清水,烧沸后加盖改小火烧约半小时 7.至排骨酥软,汤汁快干时,下醋和糖(我家没有白糖,我加了红糖) 8.勾薄芡后起锅装盘即成 | |
4708 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4708 | 2018-06-20 13:08:46 | 糖醋辣椒 | 辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。今天买的辣椒不辣呢,做成糖醋的正合适 | 青辣椒200g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">辣椒酱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">味精</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.先将辣椒洗干净切好,油锅加油烧热 2.将辣椒倒入锅里翻炒 3.倒入辣椒酱翻炒 4.加入醋,糖和盐翻炒,再加适量的水 5.盖上锅盖文火烧5分钟,让辣椒入味 6.打开锅盖,将汤汁稍微手干,放少许味精调味 7.即可出锅了,这时的辣椒已经入味 | |
4709 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4709 | 2018-06-20 13:08:47 | 糖醋土豆丝 | 糖醋土豆丝是家家都会做的、人人都爱吃的家常菜,现在也正是土豆大量上市的时候,这时候的土豆做成的土豆丝格外的好吃! | 土豆350g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱花</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">胡萝卜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">青椒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.土豆削皮 2.切成细丝 用清水洗两遍 用清水泡上 3.胡萝卜青椒切成细丝 4.热锅放油放入葱花 5.放入控干水分的土豆丝 6.快速翻炒 7.放入适量的白醋和白糖 8.放入适量的盐 9.放入胡萝卜丝和青椒丝 10.倒入一些鸡精 翻炒均匀 11.出锅了 | |
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