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category_1_x_shipu.id | category_1.id | category_1.ts | category_1.title | shipu.id | shipu.ts | shipu.title | shipu.jianjie | shipu.image_alt | shipu.zhuliao | shipu.fuliao | shipu.caozuobuzhou |
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4710 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4710 | 2018-06-20 13:08:52 | 糖醋排骨 | 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 | 排骨500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">冰糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">番茄酱</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.先将排骨焯水。 2.捞出后忘拍了,炒锅倒入食油,放入排骨翻炒片刻,放入冰糖和番茄酱在翻炒。 3.在加入适量食盐和清水大火煮开后转中火焖煮。 4.焖煮至收汁即可。 5.酸甜可口哦! | |
4711 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4711 | 2018-06-20 13:08:54 | 炸烹肉段 | 此菜酥脆可口,酸甜适中,制作起来比较简单,孩子们比较喜欢这道菜。 猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合 | 猪肉300g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白砂糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">米醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡蛋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.用糖,米醋,盐调好汁! 2.猪肉! 3.切成条! 4.加入鸡蛋清! 5.加入淀粉!加入适量水搅拌备用! 6.油锅加热! 7.放入挂好糊的猪肉条炸至金黄色捞出备用! 8.锅内少许油加入,放入葱炒香! 9.倒入调好的汁!翻炒! 10.倒入炸好的猪肉条翻炒! 11.美味就这样做好了! | |
4713 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4713 | 2018-06-20 13:09:04 | 糖醋里脊 | 糖醋里脊是经典汉族名菜之一,在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜,以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,酸甜可口, | 猪里脊肉300g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">少许</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡蛋清</p><span class="amount">1个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">2汤匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">1汤匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">番茄沙司</p><span class="amount">4汤匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">3.5汤匙</span></li></ul> |
1.猪里脊肉切成手指粗的长条,加少许盐、1汤匙料酒腌制入味 2.分离鸡蛋清方法:把鸡蛋打到碗里,用勺子将蛋黄舀出即可,鸡蛋分离器神马都弱爆了O(∩_∩)O~ 3.淀粉加水再加点蛋清,调匀成厚的糊,腌制好的猪里脊挂糊备用 4.油烧至六成热时将挂好糊的肉条下锅,成形后捞出待油温升上来时把刚才炸的肉条复炸至表面金黄色捞出 5.捞出的肉条沥油备用 6.锅中留底油,烧热放番茄沙司炒至出红油 7.小碗中放醋2汤匙,白糖3.5汤匙,少许盐,淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀成调味芡汁,加入调味芡汁 8.芡汁变浓稠红亮时,加入炸好的肉条,快速翻匀出锅 9.装盘~ | |
4714 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4714 | 2018-06-20 13:09:14 | 糖醋排骨 | 排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。 | 排骨500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">辣酱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱花</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">五香粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">水淀粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜片</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.油热后,放入葱蒜 2.放入排骨,放入五香粉,酱油 3.放入汤炖25分钟 4.糖一勺,醋2勺.水淀粉1勺,辣酱1勺,搅拌在一起调的汁 5.把调好的汁倒入,翻炒一下,就出锅了 | |
4715 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4715 | 2018-06-20 13:09:16 | 糖醋鳙鱼块 | 糖醋鳙鱼块是我比较喜欢吃的一道菜肴。 | 鳙鱼600g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">红糖</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.鳙鱼洗净,切块, 2.生粉放清水,备用 3.生姜和葱花切好备用 4.起油锅放入生姜片, 5.放入鳙鱼块翻炒 6.放清水 7.倒入红烧酱油 8.放一点点醋 9.放红糖 10.一勺盐和一勺鸡精,盖上锅盖,煮开即可 | |
4716 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4716 | 2018-06-20 13:09:25 | 糖醋茭瓜 | 茭瓜,又名西葫芦,在我们老家都叫它“笋瓜”,可能因为它吃起来有点脆嫩的口感而得名的吧。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效; | 茭瓜2个 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">干红椒</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.茭瓜两个 2.洗净切段 3.起油锅下红椒炒香 4.下茭瓜翻炒 5.翻炒两分钟加醋 6.继续翻炒两分钟加白糖 7.最后翻炒至熟,加盐和鸡精出锅 | |
4717 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4717 | 2018-06-20 13:09:29 | 糖醋藕片 | 糖醋藕片是一道制作简单的家常菜,在我们北方却是宴席上必不可少的一道菜,老人们常说,多吃藕,多长心眼,意思是藕有很多藕眼嘛,孩子们吃多了,也可多长几个心眼,其实是 | 莲藕一块 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜丝</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">花椒粒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">味精</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.藕块去皮,洗净 2.切成均匀的薄片 3.取一个干净小盆,放入切好的姜丝,花椒粒,醋,白糖,盐,香油,味精调成汁备用 4.藕片放入开水锅绰一分钟 5.捞出立刻倒入调好料汁的小盆内,掂几下,使所有藕片均匀的沾上料汁 6.盛盘即可食用。 | |
4718 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4718 | 2018-06-20 13:09:39 | 糖醋排骨 | 老公一直说我的糖醋排骨很好吃,感觉很欣慰呀。嘻嘻。其实糖醋排骨很简单的,只要用心,你也能做的很好吃。 | 排骨250g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">冰糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.排骨用清水泡一会,浸出血水。 2.锅中倒油和冰糖,小火慢熬,要不停的用锅铲搅动。 3.待冰糖溶化即可。 4.倒入排骨不断翻炒。 5.一下锅就能看到排骨的色泽啦,很不错吧。 6.翻炒一会,排骨的色泽更好看啦。 7.此时加入适量水、盐、酱油、料酒、姜片,大火煮吧。大火烧开后转小火,大约要煮20—30分钟。 8.待汁收的差不多的时候,即可出锅了。 | |
4719 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4719 | 2018-06-20 13:09:41 | 糖醋藕片 | 糖醋藕片,老家过年或座席时常会有此菜,加糖加醋,酸甜口,大人孩子超爱吃,这几年都没怎么做过了,今天买了一大根,炒着吃有点多,所以就糖醋做了些。 | 藕100g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">绵白糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.藕切片 2.烧开水 3.把藕炒熟,再控干水分,有需要温度低些,可放入冰箱冰镇下 4.加入适量白糖 5.加入适量醋 6.搅拌,新鲜出炉 7.可以开吃了 | |
4720 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4720 | 2018-06-20 13:09:42 | [原创首发]糖醋藕丁 | 鲜嫩脆爽,入口酸甜,非常的开胃下饭。 | 藕500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">红柿子辣椒</p><span class="amount">1个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">2勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">1勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">色拉油</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.藕切成小丁。 2.锅中加水烧开放入藕丁氽一下,捞出沥水。 3.锅加热放油,放入蒜和姜末炒香。 4.倒入藕丁,加盐,白糖和醋翻炒。 5.加入红椒丁,放鸡精调味盛出。 | |
4721 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4721 | 2018-06-20 13:09:53 | 荔枝虾球 | 荔枝虾球是广东名菜,我可是一见钟情,于是回家自己做,第一次做估计是醋放多了有点呛味,这是第二次做,酸甜度刚好。 | 沙虾300g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">番茄沙司</p><span class="amount">3汤勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">2汤勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白醋</p><span class="amount">少许</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">玉米淀粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">炸粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.新鲜沙虾洗净 2.去头尾去壳去虾线冲洗干净放入碗中,加盐、生抽腌制 3.在腌虾肉的这个时间段,正好可以将新鲜荔枝去壳去核冲洗干净备用 4.在腌好的虾肉里加玉米淀粉 5.用筷子搅拌均匀,使每只虾都挂糊 6.取另一个干净碗,加炸粉备用 7.坐油锅,小火加热 8.将挂糊的虾肉在炸粉里滚匀,使其外层滚上厚厚的炸粉 9.放入油锅中炸 10.炸至定型稍变色捞出控油 11.再将油烧热至七成热下虾球复炸一下,炸至虾球金黄酥脆时捞起待用 12.取另一干净炒锅,放入番茄沙司翻炒片刻 13.加入白糖、白醋,继续翻炒,用水淀粉勾薄芡 14.倒入虾球、荔枝,迅速翻炒均匀 15.装盘即可 | |
4723 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4723 | 2018-06-20 13:10:02 | 炒饼饼 | 昨天烙了一点南瓜饼,本来是做发面的,但是发酵粉放少了,呵呵没发起来就烙成了硬面饼子了。硬的不太好吃,但又不能浪费,所以想出这招炒饼饼来。呵呵做出来家人都说还是蛮 | 饼饼400g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">五香粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">干辣椒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.烙好的饼饼切块 2.到适量生抽饭碗里 3.加白糖 4.加醋 5.加五香粉 6.加盐 7.蒜、辣椒、姜 8.倒入调好的汤汁 9.再倒入饼饼,快速翻炒到饼饼上挂上汤汁 10.出锅 | |
4724 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4724 | 2018-06-20 13:10:04 | 【原创首发】糖醋排骨 | 酥软的排骨,香香的味道,会让你欲罢不能。 | 排骨600g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">菜油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.排骨洗净,切块。 2.排骨放锅中炖煮至酥软。 3.炖煮完毕的排骨,沥干水分;锅中放油,入排骨炒。 4.加料酒,盐,酱油,糖,醋和适量的排骨汤一起炒。 5.煮一会儿,收汁。 | |
4725 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4725 | 2018-06-20 13:10:07 | 茭白辣椒炒肉片 | 鲜美的肉片,带点糖醋的味道,新鲜的辣椒很爽口,茭白也有营养,我爱的味道。而且这道菜我将辣椒加到了主料的分量。 | 猪瘦肉200g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生姜</p><span class="amount">3片</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">水</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.瘦肉洗净切片,茭白洗净切片,生姜切丝,辣椒切丝,要焯水哦。材料备用。 2.热锅凉油 3.等油热后放入姜丝 4.等姜丝微微变色是放入瘦肉,炒至肉色微微发白时放入盐、糖、酱油、少许醋,这里的各种作料量可以按个人口味调整分量哦,翻炒瘦肉上色后加入两小勺水,不要多哦,防止粘锅的 5.炒至瘦肉断生后飘香时,加入茭白片翻炒 6.翻炒几下茭白片后加入双椒翻炒,加入少许鸡精,翻炒均匀,出锅 7.装盘 | |
4726 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4726 | 2018-06-20 13:10:14 | 糖醋小排 | 糖醋小排是非常好味的,肉质鲜嫩,汁液酸甜,每次都食不够。制作过程并不难,只要恰到好处的控制白糖和醋,将他俩和排骨很好的炒制入味,再加水炖煮排骨收干汤汁,就一定会 | 排骨500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.排骨洗净泡净血水。 2.姜切片。 3.白糖。 4.起油锅下姜片翻炒。 5.下排骨。 6.翻炒均匀。 7.加糖。 8.加醋翻炒变色。 9.加适量的水。 10.盖锅盖转小火炖煮。 11.收干汤汁,加盐调味即可。 | |
4727 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4727 | 2018-06-20 13:10:16 | 糖醋排骨 | 每次去餐厅点菜总少不了糖醋排骨,吃过很多种,自己就琢磨着做了几次,这次加糖比较多接近上海那边的口味。做法上比较简单,因为我也很少做菜,但要一步步来做,时间上会久 | 猪小排500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">1勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">2勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">3勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">4勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜片</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">罗勒</p><span class="amount">4片</span></li></ul> |
1.准备好排骨,大蒜 ,姜片 2.到入冷水 ,把排骨和姜片一起进行过水 3.煮开后水面会有白色血水,这时候把排骨捞起用冷水洗干净。 4.洗干净后 用厨房纸擦干 5.到油 开始炸 我喜欢炸到排骨带点黄的颜色,捞起排骨 6.把大蒜再多炸一下,捞起多余的油只剩底油 7.放入2勺糖,开始熬糖,慢慢熬,要熬到变成金黄色的时候,加水(水量能没过排骨)醋、糖、酱油、盐、胡椒、料酒。调好汤汁,自己尝下味道。喜欢甜的可以多加点糖。 8.汤汁调好了 就加入排骨和大蒜姜开始煮 9.大火煮开。小火煮1个小时! 10.开始收汁 11.出锅 啧啧 这个时候有罗勒叶子的 可以加几片,吃起来就更香了哦 嘻嘻 | |
4728 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4728 | 2018-06-20 13:10:21 | 糖醋藕丝 | 去菜场看见有这种小莲藕卖,炒着吃很嫩的哦,莲藕不仅有很多营养,它还有许多医疗功效,藕生食能清热润肺,凉血行瘀,熟吃可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开 | 莲藕400g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱花</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">枸杞子</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.莲藕洗净 2.顺着莲藕空切薄片后切丝 3.准备一碗清水里面加入适量白醋,把切好的藕丝泡入防止发黑,之后用清水洗净 4.热锅倒油,油温7分热 5.下入藕丝,加入适量盐煸炒均匀 6.加入适量白醋 7.加入适量白糖煸炒均匀 8.加入适量鸡粉煸炒均匀 9.滴入适量芝麻油提香,煸炒均匀后出锅 10.盛入碗中,撒上葱花和枸杞子上桌 | |
4729 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4729 | 2018-06-20 13:10:26 | 糖醋橡皮鱼 | 橡皮鱼鱼学名叫绿鳍马面鲀,潮汕俗名:迪仔;在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。 橡皮鱼是我很喜欢吃的一种鱼,鱼刺少,用糖醋做 | 橡皮鱼630g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">姜片</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱段</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">1勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香醋</p><span class="amount">2勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">3勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">4勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">清水</p><span class="amount">5勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.材料:橡皮鱼、姜片、葱段。 2.将橡皮鱼去头剥去皮去内脏洗净、捞出,控干水分,待用。 3.在碗中加入1勺料酒。 4.加入2勺香醋。 5.加入3勺白糖。 6.加入4勺生抽。 7.加入5勺清水。 8.调匀成糖醋汁,待用。 9.烧锅倒油烧热,下入橡皮鱼两面煎一下。 10.接着,搁入姜片,倒入调好的糖醋汁。 11.调味煮开。 12.然后,煮至汤汁浓稠,关火、出锅。 13.最后,搁入葱段,即成。 | |
4730 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4730 | 2018-06-20 13:10:34 | 茄汁黄花鱼 | 红烧,清蒸,做了几次黄花鱼,孩子们都不太爱吃,看来只能拿出杀手锏了,做茄汁的!不管什么菜,只要是茄汁的,酸酸甜甜的,孩子们都特别爱吃。 | 黄花鱼1条 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">花椒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">番茄酱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">面粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.黄花鱼清理干净,在鱼身两面打上花刀。将鱼放入盘中,放入姜片,葱丝,花椒,料酒,盐腌制一小时以上。 2.将腌制好的鱼身两面均匀的沾满面粉。 3.油温八成热时,把鱼放入,炸至两面金黄。 4.锅中留底油,放入番茄酱炒匀,加入少量水。 5.放入适量白糖。 6.倒入湿淀粉,番茄酱汁冒着均匀的小气泡即可关火。 7.将茄汁浇到鱼身上即可。 | |
4731 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4731 | 2018-06-20 13:10:45 | 糖醋萝卜丝 | 糖醋萝卜是餐桌上一道很不错的爽口小菜,甜酸带辣,脆嫩爽口。萝卜性凉、味辛、甘,入肺、胃经;可消积滞,化痰清热,下气宽中,解毒;萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕 | 心里美萝卜300g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">苹果醋</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.心里美萝卜洗净去皮; 2.将萝卜擦成丝; 3.撒上白糖; 4.浇上苹果醋; 5.用筷子拌匀即可食用。 | |
4732 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4732 | 2018-06-20 13:10:46 | 糖醋萝卜 | 还是买的那个花心萝卜,四分之一被我做了糖醋的,用擦丝器切成了花形,粉粉的,酸甜味,很开胃的哦! | 心里美萝卜220g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白醋</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.心里美萝卜切成约6毫米厚的大片。 2.用擦丝器的顶端切成花形。 3.加入少许盐腌出水份,去掉萝卜的辛辣味。 4.将腌好的萝卜用凉开水清洗一下挤净水份。 5.加入适量白醋。 6.加入适量糖。 7.抹匀食用。 | |
4734 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4734 | 2018-06-20 13:10:55 | 糖醋白菜 | 大白菜是冬天最常吃的一道菜, 白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,素有“菜中之王”的美称,为广大群众所喜爱。同时,白菜也有很好的寓意 | 白菜250g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.准备好所有材料 2.白菜切小块洗干净备用 3.将酱油,醋,糖调成调料汁 4.锅中放油,油热后放入白菜 5.翻炒均匀后放入调好的调料 6.再次翻炒均匀 7.最后就可以出锅了 | |
4735 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4735 | 2018-06-20 13:11:05 | 糖醋排骨 | 很少有人能够抵抗住排骨的美味,我家春节餐桌上尽管有各种美食,但大家意见都是一致的,那就是--不论多香的菜,只要吃了一口排骨,再吃这道菜,肯定就觉得没那么香了,任 | 排骨600g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">胡萝卜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">柠檬片</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">番茄酱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">味极鲜</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.排骨洗干净 2.放开水里焯一下,滤掉血水和油,捞出来 3.用清水冲洗两遍 4.锅里倒清水,放一片姜片,一片柠檬片,再倒适量的盐 5.把排骨放清水里,盖上锅盖煮25-30分钟 6.煮好后关火,排骨在汤里再泡10分钟入味 7.拍好蒜蓉,胡萝卜切丝 8.碗里倒适量的醋,加白糖、盐和番茄酱调匀 9.排骨捞出来备用 10.油锅微热,下蒜蓉爆香 11.排骨下锅,文火慢慢的炒 12.等排骨表皮微黄后,倒入第八步的糖醋汁,慢慢翻炒直至排骨均匀上色 13.倒一碗煮排骨的汤,中火焖一会儿 14.汤汁变浓稠后,加入胡萝卜丝炒一下 15.胡萝卜丝变软即可关火 | |
4736 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4736 | 2018-06-20 13:11:08 | 糖醋里脊 | 糖醋里脊酸酸甜甜,色泽鲜艳,外酥里嫩,是孩子们喜欢的一道美味佳肴 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改 | 里脊300g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">番茄酱</p><span class="amount">50g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蛋清</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">30g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">芝麻</p><span class="amount">5g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">胡椒粉</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.姜磨成泥取汁备用,里脊切小拇指粗细的丝 2.切好的里脊用盐,姜汁,蛋清,白胡椒抓匀,腌制十分钟 3.腌制好的里脊沾上干淀粉,抖去多余的 4.油烧至八成热,放入里脊迅速炸至定型,捞出,复炸,装盘备用 5.锅内放番茄酱.白糖.半碗水煮开一分钟,加入芝麻,水淀粉勾芡,浇在里脊上。 | |
4737 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4737 | 2018-06-20 13:11:15 | 糖醋排骨 | 老妈牌的糖醋排骨是彤爸最爱吃的,而老妈每次来也都会给彤爸做的,我们也都会跟着沾光的,今天来晒晒老妈牌的糖醋排骨吧 | 猪小排500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">面粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜头</p><span class="amount">数瓣</span></li></ul> |
1.食材也很简单,只要排骨跟蒜头 2.先把排骨洗净加入适量的盐腌制10分钟,加入适量的淀粉跟面粉 3.搅拌均匀,使每个排骨都裹上粉 4.锅热油,油要多点 5.待油温热了把排骨下锅炸,炸到排骨变金黄色就可以捞起沥干油 6.把炸排骨的油倒出,留适量的油,下蒜头末下锅炒香 7.倒入炸好的排骨,加入调料糖、醋、酱油、料酒和少量的水,收汁即可 | |
4738 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4738 | 2018-06-20 13:11:16 | 糖醋溜丸子 | 丸子象征着团圆之意 相信这款酸甜口儿的丸子 一定会令亲们爱不释口喔 吃起来不但清口 而且还很解腻哟 过年的时候 为心爱的家人们 做上一道吧 | 丸子20g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">3g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">绵白糖</p><span class="amount">10g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">清水</p><span class="amount">15g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">玉米淀粉</p><span class="amount">5g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香菜</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.香菜切成段 2.丸子一份 3.锅中倒油 4.放入葱姜爆香 5.倒入酱油 6.倒入醋 7.加入白糖 8.再倒入适量的清水 9.大火烧开 10.淀粉加水调匀 11.淋入淀粉 最后放入丸子 翻炒几下 即可 12.盛入盘中 放上香菜 点缀即可 | |
4739 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4739 | 2018-06-20 13:11:25 | 糖醋卷心菜 | 卷心菜又叫圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物. | 卷心菜250g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">干辣椒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.准备材料 卷心菜洗净切块,五花肉切丁。 2.锅中倒油,放姜干辣椒爆香,卷心菜倒入翻炒3分钟 3.放入白糖两勺 4.白醋一勺 5.放盐,鸡精提味, 6.再次翻炒,收汁即可 | |
4740 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4740 | 2018-06-20 13:11:35 | 糖醋藕片 | 糖醋藕片也是第一次学着做,完全是靠自己想响做的,吃起来也还不错 | 青红椒80g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">冰糖</p><span class="amount">50g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白醋</p><span class="amount">70g</span></li></ul> | 1.藕去皮切成片,青红椒切成方块,用冷水泡一下 2.锅里加水烧开,放藕片和青红椒下去焯水 3.焯好后,捞起放另一个冷水盆里过两次冷水 4.锅里放醋,加冰糖化开 5.用一大碗装好藕片,倒上糖水调匀再放冰箱冷一会 | |
4741 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4741 | 2018-06-20 13:11:38 | 糖醋荷包蛋 | 上大学那会,四个人一起出去吃饭,热乎乎的饭菜吃着比食堂有味道,还很便宜,一顿下来只要求吃饱的话,才8、9块钱,那时候,这道菜是四姐妹都很喜欢的,隔几天就要吃一次 | 鸡蛋6个 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">3汤匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">1汤匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱姜蒜</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.胡萝卜洗净切丝 2.电饼铛烧热放油 3.打入鸡蛋煎成荷包蛋 4.按食量和人数煎好荷包蛋 5.碗内放入3汤匙的醋 6.一汤匙的白糖 7.把葱姜蒜切碎一起倒入碗中 8.滴几滴香油 9.稍加一点生抽 10.加入水,比例大概为5汤匙 11.另一只碗调点稀淀粉 12.锅内倒油,油热直接倒入胡萝卜丝煸炒 13.胡萝卜丝炒软后倒入荷包蛋,翻炒几下 14.将调好的糖醋汁倒入锅内,然后加入少量盐 15.大火炖2分钟,让荷包蛋入味,倒入淀粉 16.收汁后即可出锅 | |
4742 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4742 | 2018-06-20 13:11:40 | 红烧黄花鱼 | 去超市看到黄花鱼特价,平时卖27左右一斤,特价19块多,果断的买了四条,虽然冰鲜的但是也很新鲜,肉质非常细嫩,今天难得非常晴朗的天气,中午拍照是极好的,若不做个 | 黄花鱼700g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">3g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">味精</p><span class="amount">2g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">小葱</p><span class="amount">2根</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">5片</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">5ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">红烧酱油</p><span class="amount">5ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">陈醋</p><span class="amount">3ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">3g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">花椒</p><span class="amount">10粒</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">大料</p><span class="amount">1颗</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香叶</p><span class="amount">3片</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">桂皮</p><span class="amount">半截</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">小米椒</p><span class="amount">1根</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香菜</p><span class="amount">1颗</span></li></ul> |
1.黄花鱼一条,重量约700克 2.鱼收拾干净,肚子里面塞两片姜 调料:白糖,料酒,陈醋,食用油,盐,味精,香叶,花椒,大料,生姜,小葱,桂皮,红烧酱油 3.黄花鱼用纸抹布吸干水分,薄薄上一层面粉 4.不粘锅下油煎 5.煎至两面金黄色,备用 6.另起一锅,油烧热,下大料,花椒,香叶炒香 7.炒出香味下小葱,姜片 8.趁油热时沿锅边遛一圈料酒 9.再溜一圈陈醋 10.加水 11.加适量的红烧酱油添色 12.让汤稍微烧一会至热 13.下煎好的鱼,其间可用手勺往鱼上浇汤 14.加一勺白糖提鲜 15.加3克盐 16.加2克的味精 17.汤汁收浓,即可装盘,装饰些小米椒和香菜 | |
4743 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4743 | 2018-06-20 13:11:44 | 糖醋素鸡 | 素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高; 2. 素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁 | 素鸡1个 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.准备好所有材料 2.素鸡切片 3.放入油锅中 4.煎到两面金黄捞出备用 5.锅中加水,然后放入生抽,糖煮开 6.将素鸡放进去烧入味 7.等到汤汁快收干了放少许醋 8.然后撒上葱花 9.然后撒上葱花 | |
4745 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4745 | 2018-06-20 13:11:47 | 糖醋排条 | 糖醋在中国是不可分缺的搭档,如: 糖醋排骨, 糖醋鱼等。也深受中国孩子的喜爱。 糖也是一种有机化合物,它分为单糖`双糖和多糖,是人体产生热量的主要物质。 醋当中 | 排骨300g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">1勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">1勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白砂糖</p><span class="amount">2勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">陈醋</p><span class="amount">3勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生粉</p><span class="amount">少许</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜片</p><span class="amount">三片</span></li></ul> |
1.准备食材(排骨,生姜) 2.把排骨上的肉剔下来,切成2cm左右宽的长条,放入适量的糖和盐腌入底味,然后放入生粉,让每个肉条都能裹上粉末 3.锅内油温升至七成时放入肉条炸至微黄,取出备用 4.锅内留底油,把姜片放入爆香 5.加入适量开水,然后放入陈醋 6.放入白砂糖 7.最后把肉条放入 8.如果颜色不好看,可以加入适量的老抽调色 9.盖上盖焖10分钟 10.最后勾个薄芡出锅 | |
4747 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4747 | 2018-06-20 13:11:52 | 糖醋扁鱼 | 扁鱼为三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。肉质嫩滑,味道鲜美,是中国主要淡水养殖鱼类之一。武昌鱼主产于长江中下游,以湖北为最 | 扁鱼345g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">姜片</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱花</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">1勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香醋</p><span class="amount">2勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">3勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">4勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">清水</p><span class="amount">5勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.材料:扁鱼(已洗净)、姜片、葱花 2.在碗中加入1勺料酒。 3.加入2勺香醋。 4.加入3勺白糖。 5.加入4勺生抽。 6.加入5勺清水。 7.调匀成糖醋汁,待用。 8.取平底锅置火上倒油烧热,下入已洗净的扁鱼两面煎一下。 9.接着,搁入姜片,加入调好的糖醋汁调味煮开。 10.然后,煮至汤汁浓稠。 11.最后,出锅、装盘,搁入葱花,即成。 | |
4748 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4748 | 2018-06-20 13:11:55 | 糖醋白豆干 | 豆干是由黄豆加工而成。豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。 豆腐干含有的卵磷脂 | 白豆干320g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">食油</p><span class="amount">1勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">1勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">剁椒</p><span class="amount">1勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">1勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">芝麻油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">5g</span></li></ul> |
1.准备好白豆干。 2.豆干冲洗干净,切薄块;香葱切细粒备用。 3.准备好剁椒,放入碗中;倒入生抽,调匀备用。 4.淋入芝麻油。 5.倒入姜汁醋。 6.加点白糖调成味汁。 7.锅中油热,倒入白豆干,小火煎制。。 8.煎制两面微黄。 9.淋入调味汁,炒匀。 10.撒入葱花,炒匀。 11.炒至味汁将干即可盛入碗中。 | |
4749 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4749 | 2018-06-20 13:11:56 | 糖醋白菜 | 糖醋白菜所需的主要原料为白菜,以及所要用到的调味料白砂糖、 醋和盐等。这是一道美味可口家常菜。这个菜十分爽口,甜酸适度,儿童特别爱吃,也适合上海人口胃。 | 包菜250g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">干辣椒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">大葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.准备好包菜。 2.将包菜洗净切好后备用。 3.干辣椒切丁,大葱切段,姜切丝,蒜切片备用。 4.在锅里先放菜油烧好,再放入少许猪油。 5.放入切好的干辣椒,大蒜,姜爆香。 6.放入切好的包菜,翻炒至快熟时,加少许醋,糖翻炒。 7.最后放入葱段,盐,鸡精翻炒,出锅即可。 | |
4750 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4750 | 2018-06-20 13:12:03 | 糖醋肉丸 | 宝宝虽然都四岁了,可是他吃肉类的时候还是不喜欢吃瘦的,因为嚼不烂,有时还会塞牙,所以他经常是嚼一嚼就给吐出来了,所以我决定还是用肉馅做肉丸给宝宝吃。这样至少他不 | 猪肉馅300g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡蛋</p><span class="amount">1个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱花</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">花椒面</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜末</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蔬之鲜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.肉馅中加入葱花、淀粉、香油、鸡蛋、盐、料酒。 2.搅拌均匀。 3.挤出肉丸。 4.放在蒸锅里面蒸熟备用。 5.白糖中加入料酒。 6.加入老抽。 7.加入白醋搅拌均匀。 8.锅烧热放入适量植物油。 9.加入调好的糖醋汁。 10.加入蒸熟的肉丸。 11.加入蒜末。 12.调入水淀粉大火收汁即可。 | |
4751 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4751 | 2018-06-20 13:12:14 | 锅塌里脊 | 昨天看到好豆网稀缺特色菜谱悬赏征集,里面有一道锅塌里脊,正好冰箱还有一块里脊肉,便拿来做了这道锅塌里脊,卖相不大好,味道还不错呢! | 里脊肉200g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">番茄酱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">干面粉</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.葱姜切末 2.鸡蛋打散 3.用醋、生抽、盐、白糖、鸡精、番茄酱调成料汁 4.里脊肉切片 5.放生抽、料酒、葱姜末抓匀,腌一会儿 6.坐锅,放油,里脊肉蘸干面粉,裹上蛋液,放锅里煎 7.煎熟盛出 8.锅中留底油,倒入料汁烧开 9.放入里脊片,裹匀即可出锅 10.装盘,撒上葱末 | |
4752 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4752 | 2018-06-20 13:12:18 | 糖醋樱桃萝卜 | (糖醋樱桃萝卜)用刀拍碎才会入味更好吃 樱桃萝卜在我们这里又叫水萝卜,我想这两名字应该都是根据它的体型得来的吧,一个是说长的像水果,另一个应该是说它长的小巧水水 | 樱桃萝卜500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">果醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">砂糖</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.将樱桃萝卜洗净去掉根部的顶部 2.将萝卜用刀拍碎 3.所有的萝卜拍碎备用 4.将果醋和砂糖调匀 5.拍碎的萝卜放入果醋中浸 6.让所有萝卜都沾匀醋汁即可食用 | |
4753 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4753 | 2018-06-20 13:12:24 | 糖醋鲤鱼 | 这是去婆婆家吃的。婆婆过生日,她自己亲手做的。婆婆做的糖醋鱼味道很好,大家都喜欢吃。就是形状不太好,呵呵,但味道才是关键,你说是不是,呵呵。 鲤鱼的蛋白质不但含 | 鲤鱼1250g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">木耳</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱丝</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜丝</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">1勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">2勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">3勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">4勺</span></li></ul> |
1.鲤鱼洗净,拍上淀粉。 2.入锅炸制上色(锅里多加油)。 3.料汁用料酒、白糖、醋、酱油兑好。木耳摘洗干净。 4.在一边加入葱姜蒜煸香。 5.加入料汁。 6.倒入一小碗温水。 7.不停的用铲子把汤汁浇到鱼身上。 8.这个过程大约要十分钟,中火就可以。 9.出锅前3分钟加入木耳、倒入适量淀粉水。装盘,美美享用吧。 | |
4754 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4754 | 2018-06-20 13:12:29 | 糖醋珍珠鱼 | 一直都很想做糖醋鱼,去市场买菜时看到新鲜的珍珠鱼就买了回来,煞费苦心的折腾着。 糖醋鱼,虽然做法不同,不过,酸酸甜甜是共同的特点,吃起来开胃下饭,家里小孩要是挑 | 珍珠鱼1条 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">番茄</p><span class="amount">2个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蛋清</p><span class="amount">2个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">大葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">小葱</p><span class="amount">1根</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香菜</p><span class="amount">1条</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生粉</p><span class="amount">2勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">玉米面粉</p><span class="amount">2勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">2勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">番茄酱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">花生仁</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">精盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽酱油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白醋</p><span class="amount">2勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">陈醋</p><span class="amount">2勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">3勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香油</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.准备好材料 2.鱼洗干净,用刀斜着切花。(要用锋利点的刀,切出来才好看,我的刀不好用,切的不太好),切好后用少许的料酒、盐、,生抽、腌一会,可以去除鱼腥味,吃起来口感更好。 3.番茄切开,大葱切丝,小葱香菜切碎花,花生切碎,姜切丝。 4.切好的番茄榨成汁 5.接着调料汁,拿一个干净的碗,白醋两勺,陈醋丝勺,白糖三勺,少许盐,香油一滴,搅拌均匀。 另一个碗放入生粉,加些水调成芡汁。 榨好的番茄汁倒入碗里,待用。 6.接下来调裹鱼的面粉,把过好的蛋清,放入四勺玉米粉,两勺生粉,搅拌均匀。 7.调好所有的料汁,鱼也腌的差不多了。把调好的面粉均匀的涂在鱼身上。 8.锅里放油,大火烧至八分热。 先把鱼倒提着,把油浇到鱼身上,浇至定型。(一个人,所以这个步骤没法拍) 定型后把鱼放入锅内,小火将鱼炸到全熟。(这里可不能着急,尽量少翻动,以免鱼肉散掉) 9.锅里留少油,放入姜,炒香,倒入榨好的番茄汁,再加入少许的番茄酱调色,加入调好的料汁,煮沸,最后勾芡,撒入小葱花、香菜,关火。 10.把煮好的糖醋汁均匀的淋在鱼上,撒上切丝的大葱,切碎的花生,完成。 |
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4755 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4755 | 2018-06-20 13:12:33 | 糖醋豆芽 | 快过年了,这个时候吃肉比较多,不管是在家里还是去外边饭店,肉吃多了会上火,今天给大家上一道素菜,清脆爽口的糖醋绿豆芽,平时都是习惯了醋溜,今天换个口味,来个糖醋 | 绿豆芽500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">花椒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.绿豆芽洗干净 2.葱切段备用 3.锅里放油,放入花椒和葱炝锅 4.倒入洗好的豆芽 5.倒入糖醋汁 6.放入盐,翻炒 7.炒熟出锅即可 8.酸酸甜甜的豆芽就炒好了 | |
4756 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4756 | 2018-06-20 13:12:44 | 糖醋肉段 | 夏天的饮食要清淡,偶尔来点酸甜开胃的肉菜也很不错的。酸酸甜甜的糖醋肉段是女儿的最爱。趁着这几天下雨凉快,做一道糖醋肉段吃吧,既解了嘴馋,也给身体补充点能量。 | 里脊肉300g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">3g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">25g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">15g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">番茄酱</p><span class="amount">30g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">50g</span></li></ul> |
1.里脊肉洗净切块。 2.加盐、料酒腌制一会。 3.加淀粉抓匀。 4.胡萝卜切丝备用。 5.糖、醋、番茄酱、少许淀粉和水和成汁。 6.锅内放许多油,油热炸肉段。 7.炸至金黄淋干捞出。 8.把调好的汁料放入锅中。 9.加入胡萝卜丝。 10.粘稠后加肉段翻炒一下出锅即可。 | |
4757 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4757 | 2018-06-20 13:12:46 | 糖醋藕丁 | 藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。 糖醋莲藕脆脆酸酸香甜美味 | 藕1个 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白砂糖</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.莲藕去皮洗净 2.青椒、莲藕切成小块 3.锅里面放油放入姜片爆香 4.放入莲藕翻炒片刻 5.放入水炖一会儿 6.放入糖 7.加入醋 8.加入青椒、盐翻炒片刻出锅 | |
4758 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4758 | 2018-06-20 13:12:48 | 糖醋豆腐泡 | 豆腐泡就是把大豆腐切成块,然后用油炸后定型的豆腐食品,我这个是买现成的豆腐泡,用糖醋浇汁,真是酸甜可口啊。 | 豆腐泡250g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">胡萝卜丝</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.这个是买来的豆腐泡备用。 2.适量的胡萝卜切丝。 3.碗里放入盐,糖,倒入少许醋。 4.放入切好的葱姜蒜。 5.在锅中倒入少许油。 6.放入切好的胡萝卜丝。 7.倒入调好的汁料,倒入少许水。 8.放入豆腐泡。 9.大火翻炒大约3分钟,调料入味即可出锅。 | |
4759 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4759 | 2018-06-20 13:12:59 | 糖醋辣椒---简单美味 | 如今会做菜的人越来越少了,都是现学现做,所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。糖醋辣椒可谓是最流行的一道菜,便宜量足,有助于消化。小餐厅里 | 青椒300g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.青椒去蒂,洗净备用 2.从中间切断 3.切成小块,容易入味 4.切好的青椒 5.锅中放入适量油 6.加些许白糖,不停搅拌,(否则铲子拿上来就成糖块了。待青椒放入锅中自然会融化) 7.倒入切好的青椒 8.放入盐、酱油、醋 9.不停翻炒至青椒皮软即可 10.装盘即开吃 | |
4760 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4760 | 2018-06-20 13:13:02 | 糖醋鸡片 | 本来今天是要做糖醋里脊的,到菜市场一看今天的里脊肉不是很好,想着里脊肉吃着很嫩,鸡肉吃着也很嫩呀,就买了点鸡肉,做个糖醋的菜,吃饭的时候受到大家一致好评,说比里 | 鸡脯肉300g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">番茄酱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.鸡脯肉洗净切成大片 2.加入盐,糖,味精,料酒搅拌均匀 3.再加入适量的干淀粉 4.一起抓匀,腌10分钟 5.锅中放油,倒入腌好的鸡肉,炒到鸡肉变白 6.盛出备用 7.碗中放一点干淀粉,加入适量的水,搅拌成芡汁备用 8.锅中放油,倒入番茄酱炒出红油 9.加入适量的水,盐,白糖(白糖多加一点) 10.加入少许的老抽(老抽加多了颜色很黑) 11.把炒好的鸡肉倒入锅中,翻炒均匀 12.倒入水淀粉,勾芡 13.汤汁完全包裹著鸡肉即可出锅装盘 | |
4761 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4761 | 2018-06-20 13:13:11 | 糖醋莲藕 | 以前不怎么喜欢糖醋的口味,后来却也觉得还不错。 糖醋的里脊、排骨、豆腐什么的也渐渐吃出美味的感觉了。 买了节莲藕,今中午想着做个少油的糖醋莲藕,水煮后的莲藕加糖 | 藕250g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖醋汁</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">青椒</p><span class="amount">半个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">红辣椒</p><span class="amount">半个</span></li></ul> | 1.莲藕一节,去皮切小指粗细的寸断,冲洗一下沥干备用。 2.辣椒切菱形,或者随意。 3.调好糖醋汁:水、醋、白糖、生抽、料酒、淀粉、番茄酱各适量,我用了小勺量是10:4:3: 2: 2: 1: 3,单位:勺,番茄酱用了自家做的无糖的. 4.小锅烧水,开后下莲藕,煮到八九成熟,捞出控水。 5.辣椒同样煮好。 6.热锅放油,小火,半热时候倒入糖醋汁,翻炒。 7.等糖醋酱汁煮开,浓稠的样子。 8.放入莲藕和辣椒,翻炒。 9.一直小火炒到酱汁快收尽,包裹好莲藕,出锅。 | |
4762 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4762 | 2018-06-20 13:13:16 | (首发)糖醋海带 | 海带的碘化物被人体吸收后,能加速病变和炎症渗出物的排除,有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时,海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质,它能够吸收血管中 | 干海带丝30g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">食用油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">黄酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.海带丝洗净泡发。 2.油锅中葱 蒜煸香。 3.入海带翩炒。 4.加黄酒 老抽 糖炒开。 5.加醋 鸡精炒匀。 | |
4763 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4763 | 2018-06-20 13:13:28 | 糖醋藕 | 很爱吃藕,我家以凉拌为主,别的吃法很少吃,几乎也没做过,晚上拌这个糖醋藕,很好吃,酸,甜正合适,只是夜色了,拍出的成品图不太好。 | 藕400g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白醋</p><span class="amount">3勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白砂糖</p><span class="amount">1勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">小花椒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">大葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.藕。 2.用勺背去皮,洗净。 3.斜切薄片,全部切好,放入盆中多冲洗几遍至水清撤。 4.锅烧开水,入藕。等锅开煮约两分钟。捞出入凉水,用凉水多冲几遍,然后泡在清水里自然放凉。开水焯过的藕,光滑,脆,没有涩感,稍有甜味。 5.葱,姜是调藕必需要有的,并且,要多切一些,好入味。 6.稍微放一点油,等油热后放小花椒出香味,关火。 7.等油稍微的放凉一点,放一勺头白砂糖,用铲子搅化。没化完全也没事。接着倒约三勺头白醋。稍微一点的盐。 8.姜,葱入锅,搅匀。 9.藕放进去。 10.搅和匀,稍停十来分钟就可以吃了。稍停一下是为了更入味。 | |
4765 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4765 | 2018-06-20 13:13:33 | 糖醋藕片 | 莲藕清热凉血,莲藕生用性寒,有清热凉血的作用。 莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,可以生吃,也可以蒸、炒、拌、炖汤等。 | 莲藕1节 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">白砂糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">米醋</p><span class="amount">少许</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">植物油</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.准备所需材料。 2.将莲藕去皮洗净,切成片。 3.将藕片放凉水中泡浸10分钟,途中换两次水。 4.锅内放水烧开,倒入藕片焯烫一下。 5.将焯烫好的藕片捞起。 6.放入凉水中过凉。 7.然后捞起沥干水分。 8.再摆入盘内。 9.白砂糖放小碗内,倒入适量的米醋调匀。(拌至白砂糖完全溶化) 10.将调匀的糖醋汁浇入藕片中。 11.红椒洗净切丝。 12.锅内倒入植物油烧热。 13.放入红椒丝炸出辣味。 14.连油一齐浇在藕片上即可。 | |
4766 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4766 | 2018-06-20 13:13:43 | 糖醋排骨 | 美味的糖醋排骨,很下饭的哦。吃过糖醋鱼的朋友应该也会做这道菜哦,工艺基本都差不多啦,酸酸甜甜的口感很受我家小朋友的喜欢哦! | 排骨500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.将新鲜的排骨放入锅中加水烧开 2.将排骨捞起清洗干净,沥干水分 3.油锅放油加热 4.将排骨和姜片放入锅中翻炒 5.炒至金黄色加入料酒、酱油翻炒使其着色 6.加入水淹没排骨大火烧开后改文火慢炖 7.汤烧至一半时加醋、糖和盐,继续烧 8.10分钟后加入生抽开大火收汁 9.一盆香香的排骨就做好了 | |
4767 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4767 | 2018-06-20 13:13:46 | 糖醋豆腐 | 豆腐作为很大众化的豆制品,经常出现在餐桌上,让其不断的变身是爱吃豆腐的食客的基本要求。这款糖醋豆腐就很不错。如果喜欢酸甜口味的菜品,很多种食材都可以做的来的,利 | 木耳30g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.木耳提前泡发后,入水焯。 2.沥干水,撕成小朵。 3.豆腐洗干净,切成块。 4.用酱油、白糖、盐、水勾兑好调味汁。 5.起油锅,葱姜入锅煸香。 6.豆腐入锅炒。 7.调味汁入锅,炒均匀。 8.加醋,炒均匀,再加适量水,盖上锅盖烧。大火烧开,改文火烧。其间适时轻轻翻炒。 9.汤汁收少后,木耳入锅炒。炒均匀,收汤后即可出锅装盘。 | |
4768 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4768 | 2018-06-20 13:13:51 | 糖醋排骨 | 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 | 肋排500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">2汤匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">2汤匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">1汤匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">1汤匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">八角</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.先把排骨用开水焯下,因为我着急上班,然后放高压锅里压了一下,放上葱段,大料,姜片,压好后捞出控干 2.把锅烧热 3.放上姜片,在锅中擦一圈,听说这样不沾锅 4.加入比炒菜多一倍的油烧热 5.放入排骨炒至金黄色然后倒入调好的调料 6.调料成份:白糖,酱油,料酒、盐。醋 7.上色后,加入炖排骨的汤 8.炖排骨的时候留大半碗汤 9.大火烧几分钟,再小火靠干 10.再小火靠干 11.之后可放点芝麻,更美味 | |
4769 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4769 | 2018-06-20 13:13:53 | 生拌西葫芦丝 | 如果不是在餐馆吃过这个菜,自己怎么也不会想到这菜能生着吃,更不会想到西葫芦生着比炒熟更好吃。我庆幸自己发现了这么简单、这么快捷、这么爽口、这么美味的做法,不信你 | 西葫芦300g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">蚝油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">红辣椒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香油</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.准备好食材 2.冲洗干净 3.刨丝 4.红辣椒切丝 5.放入蒜蓉,倒入适量蚝油 6.倒香油 7.白糖 8.加醋最后拌匀即可 | |
4770 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4770 | 2018-06-20 13:14:03 | 糖醋排骨 | 糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜可口。 排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙 | 肋排400g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">大蒜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">味精</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.准备好材料,并把姜蒜切片。把剁好的肋排放入沸水中煮几十秒后捞出。 2.锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。 3.锅内留底油,加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片,与排骨同炒。 4.倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮十多分钟, 5.煮到水快干时加糖、醋,用水淀粉勾芡,大火收浓汁即可出锅。 | |
4771 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4771 | 2018-06-20 13:14:06 | 糖醋猪柳 | 最近比较喜欢糖醋的味道,酸酸甜甜的很适合这个季节。猪柳就是猪肉条,以里肌为好。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质 | 猪里脊肉300g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">1勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">5ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">10g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">面粉</p><span class="amount">10g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白胡椒</p><span class="amount">2g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">2g</span></li></ul> |
1.将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。 2.加入料酒 盐 白胡椒腌制10分钟。 3.取一碗加入糖 醋 生抽 清水和少量的淀粉勾兑成糖醋汁。 4.葱切碎备用。 5.淀粉和面粉勾兑成浓稠的面糊。 6.把腌制好的猪柳均匀沾满面糊。 7.锅中放油烧至5成热,将沾满面糊的猪柳一根一根的下入油锅中 8.炸至猪柳表面结痂发硬捞出。 9.待油温生成8成热再将猪柳复炸,至两面金黄。 10.将多余的油倒出留少许油在锅中,将葱末放入油锅炒香。 11.倒入糖醋汁。烧至汤汁粘稠。 12.将炸好的猪柳倒入,均匀裹上汤汁即可。 | |
4772 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4772 | 2018-06-20 13:14:09 | 糖醋咕噜鱼 | 好久没做鱼了,今天买了龙利鱼,就做一道酸甜口味的。龙利鱼还被称为“护眼鱼肉”呢。这道菜很适合整天对着电脑的上班族。 | 龙利鱼300g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">番茄酱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">胡椒粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.准备的材料。 2.龙利鱼洗净切丁。 3.鱼块加入盐、胡椒粉和蛋清拌匀腌制一会,再扑上干淀粉。 4.锅中油热,放入龙利鱼炸至金黄色捞出。 5.碗中加入番茄酱、白糖和醋调成汁。 6.洗净的锅中倒入番茄酱汁。 7.下人炸好的龙利鱼翻炒几下即可。 | |
4773 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4773 | 2018-06-20 13:14:11 | 糖醋排骨 | 糖醋排骨,真的是好吃得不得了,酸中带甜又带咸,很喜欢吃。做起来其实方法挺简单得,只是时间会比较长点。 | 排骨800g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">陈醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.先将排骨与葱姜等作料一起在锅中煮30分钟 2.将排骨捞出,用酱油,盐等腌制20分钟 3.将葱姜锅中炒香 4.放入排骨继续翻炒 5.加入糖、醋和盐,一起炖排骨,炖至汤汁收浓 6.装盘,就可以吃啦 | |
4774 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4774 | 2018-06-20 13:14:18 | 糖醋排骨 | 对于食肉族而言 没有什么比大快朵颐更令人感到高兴的事了,糖醋排骨可是我的拿手菜之一,很久每次大荤大肉了,今天解下馋 | 排骨400g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">色拉油</p><span class="amount">少许</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">10g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">10ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蕃茄酱</p><span class="amount">20g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">15g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">10ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">精盐</p><span class="amount">3g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">10g</span></li></ul> |
1.排骨切成5厘米长的段,葱姜切片,排骨用葱段,姜片,1克的盐,5克的料酒腌10分钟 2.排骨放入油锅中炸 3.炸至金黄 4.锅中留少许油,放入番茄酱 5.再放少许水,5克的料酒,白糖, 6.倒入排骨 7.放入剩下的盐 8.排骨煮好后,提前5分钟放醋,收汁. | |
4775 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4775 | 2018-06-20 13:14:23 | 糖醋心灵美 | 我是在北方才第一次看到心里美萝卜的,当时觉得好新鲜,里面粉紫粉紫的,凉拌起来好漂亮,吃起来脆脆的带点萝卜本身微微的辣,可是当我拌起来给小家伙吃的时候,小家伙却不 | 心里美萝卜2个 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">芝麻油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">熟白芝麻</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.两个可爱的心灵美萝卜 2.萝卜切丝。 3.切好丝的萝卜放大碗里加盐拌匀腌半小时。 4.腌好的萝卜有许多水份,滤出水份。 5.加适量白糖和一勺醋。 6.加一勺芝麻油。 7.全部拌匀后撒点芝麻。 8.脆脆的,很好吃哦。 | |
4776 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4776 | 2018-06-20 13:14:31 | 糖醋鱼块 | 很有一段时间没有吃鱼了,今天买了一条很大的无头大花鲢,我把鱼身最好的肉切下来做了一盘“糖醋鱼块”,剩下的做了一道别的菜,糖醋鱼块很好吃。 | 鱼片500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">干辣椒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.鱼切成片。(用淀粉和料酒、盐搅拌均匀腌制一会) 2.煎鱼片。 3.煎成焦黄。 4.放醋 5.加水。 6.放白糖。 7.放生抽烧一会,即可。 | |
4777 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4777 | 2018-06-20 13:14:41 | 糖醋大虾 | 基围虾营养丰富,含钙含锌量比较多,也是优质的蛋白质来源。基围虾的肉质鲜嫩,好烹饪。一般我在做的时候都选择炸,是基围虾的皮酥脆,今天做了糖醋大虾,嗯,一样不错呢。 | 基围虾500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">洋葱</p><span class="amount">50g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">面粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">绵白糖</p><span class="amount">1汤勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">10g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">五香粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.基围虾去虾肠、虾线,洗干净用料酒,适当盐,五香粉腌渍好,腌十分钟。洋葱,姜备好。 2.虾上面撒上面粉。如果面粉放一边一个个使虾沾满面粉也可以,我这样省事。 3.炒锅热油,油八分热的时候一个个放入沾好面粉的大虾,炸到颜色泛黄即可拿出备用。 4.洋葱切小片,姜切末。 5.大虾炸完。另起油锅,放入切好的洋葱片一半和全部的姜煸炒。 6.洋葱和姜炒香,放入炸好的大虾煸炒,放入适量水,加糖。 7.加醋。 8.大火炒干水分加入剩下的洋葱片,鸡精,翻炒出锅。 | |
4778 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4778 | 2018-06-20 13:14:53 | 糖醋里脊 | 糖醋里脊,色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩,酸酸甜甜的好吃又开胃。女儿的大爱,这道菜是女儿百吃不厌的,每次 问她最喜欢的最想吃的菜,都是糖醋里脊,呵呵 | 里脊肉400g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">芝麻油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱末</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜末</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">西兰花</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">花生油</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.猪肉切片,西兰花洗净热水烫一下,少许淀粉加水备用,葱姜切末,鸡蛋一个 2、3, 4、放 2.切好的肉片加一点点的盐入味,加人打散的鸡蛋搅拌,加人干淀粉拌匀就是挂糊,拌好备用 3.锅中烧热油 4.入挂糊的猪肉炸至金黄色,捞起沥油,复炸一次, 5.猪肉炸至金黄色,沥油备用 6.炒锅留少许油烧热,爆香葱花、姜末, 7.加入酱油爆香,多加一点酱油,喜欢色深加老抽,加入适量的清水 8.加糖和醋,调料的量依个人口味自己把控, 9.用水淀粉勾芡,淋人芝麻油即可 10.可以把炸好的肉和西兰花到人锅内拌匀,也可以把糖醋汁倒入炸好的肉片上面 | |
4779 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4779 | 2018-06-20 13:14:55 | 糖醋里脊 | 平时很爱吃酸甜口的,自己却很少做。在好豆学了一个菠萝咕噜豆腐,得到了认可。今天就在试试糖醋里脊吧。效果很好哦。吃到嘴里,酸甜可口。成功哦! | 里脊肉300g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">30g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">30g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">番茄酱</p><span class="amount">30g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡蛋</p><span class="amount">1个</span></li></ul> |
1.里脊肉切后片 2.用盐和胡椒粉、淀粉腌15分钟 3.鸡蛋放适量淀粉。 4.搅拌成面糊。 锅中放油,把肉炸一下。炸熟后捞出。在热油,复炸。 炸的过程中,没时间照相。 5.把糖、醋、番茄酱和盐、生抽调成碗汁 6.锅中放少量油,倒入碗汁,直到碗汁浓稠 7.倒入炸好的里脊。快速翻炒。等到里脊都裹上调料,出锅 | |
4780 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4780 | 2018-06-20 13:14:58 | 糖醋排条 | 排条就是猪大排的肉,第一次做这个,糖醋味的很好吃,只是有一点小遗憾,就是肉条有点短了,因为是在买排骨的时候让人家给剁成块了,所有就有点小了,下次再做时买整个的猪 | 猪排500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.猪排准备好 2.把猪排上的肉用刀拍松,然后切下来 3.放到碗里,加入料酒、盐、淀粉 4.有手抓匀,稍腌一下 5.锅里放油,放入腌好的排条炸至金黄色捞出 6.炸好的排条 7.锅里放油,放入葱、姜炝锅,然后倒入糖醋汁 8.再倒入湿淀粉勾芡 9.用锅铲快速搅动 10.倒入炸好的排条,快速翻炒一下,出锅 11.酸酸甜甜的糖醋排条就做好了 | |
4781 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4781 | 2018-06-20 13:15:05 | 糖醋鱼片 | 鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品,它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素,具健脑强身,延年益寿,保健美容之功效。因此,鱼类产品被誉为 “健康 | 鱼片250g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白胡椒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蛋清</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生粉</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.鱼片用盐、葱姜蒜水、白胡椒、白醋、料酒、糖、蛋清、生粉腌两个小时。 2.水里加葱段、姜片,把水烧开后调成小火,把鱼片倒入水中。 3.在微微沸的水中,把鱼片咕嘟个5分钟。 4.再开大火,把水烧大开,关火。 5.鱼片出锅。 6.锅中留一点点汤,加糖、盐、老抽、醋和湿淀粉,做成糖醋汁。 7.糖醋汁浇到鱼片上。 | |
4782 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4782 | 2018-06-20 13:15:11 | 糖醋海带丝 | 1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。 2、海带与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。 3、海带是一种含碘 | 海带丝300g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.把买回来的海带丝用清水浸一会 2.用剪刀把海带剪短并洗净 3.锅里放油,放入葱根和姜片爆香 4.等葱根煎的发黑了,捞起葱根仍掉 5.倒入海带丝 6.煸炒一会后加酱油 7.放点糖 8.加点醋 9.加点水,焖煮一会就好了 | |
4783 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4783 | 2018-06-20 13:15:21 | 糖醋排骨 | 这可是本人第一次做糖醋排骨哦,虽然是“处女作”颜色虽不是那么如意,但味道可一点都不逊色哦,酸甜适中,不油不腻,口感丰富细腻,不会觉得任何一种调料的突兀,就是拿汁 | 猪小排600g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">八角</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">大葱</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.排骨洗去血水 2.放锅里焯水 3.再把排骨捞出洗净,放盒里用料酒、生抽、老抽、葱花、鸡精腌制20分钟 4.锅内放油,再放入白糖小米化开, 5.糖化开后呈淡黄色(光顾拍照片了,糖炒的有点稍时间长了) 6.糖炒好后,放入腌制好的排骨 7.翻炒几下后,放入适量水、香醋、白糖、老抽、盐、八角、葱,大火烧开 8.再盖上盖子,中火慢炖20分钟 9.火焖20分钟后,大火收汁,糖醋排骨就OK啦 10.上菜喽,开动 | |
4784 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4784 | 2018-06-20 13:15:24 | 糖醋里脊 | 糖醋里脊,酸甜可口,外酥里嫩,自己动手做,更健康更新鲜,大多数人都很喜欢的啦,很容易做哦~!喜欢吃的朋友们不要错过哦,快来瞧瞧吧! | 猪里脊肉500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">大蒜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">番茄酱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">柠檬汁</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">玉米淀粉</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.准备材料 2.将厚的肉片开,切点小花刀,目的是让肉和筋松散,容易入味 3.将肉切条,大概是切成小拇指大小 4.码底味:加入少许的盐,胡椒粉和料酒抓匀 5.为了让肉更鲜嫩,加入一个蛋清,继续抓,直到有发黏的感觉,让调料和蛋清完全吃进肉里 6.放入少许淀粉(淀粉最好用玉米粉),抓匀 7.调糊:用玉米淀粉加水调成糊,不要太稠也不要太稀,用手抓的时候可以很自然的往下流就好了。然后将肉一个一个的挂上糊 8.第一次炸里脊:锅里加油烧至5成热,再将挂了糊的里脊肉一个一个放锅里炸。注意:不要让肉上色了,用勺子碰到肉时感觉肉挺了,外面的淀粉壳不会脱落就可以捞起来了。 9.第二次复炸:将油温升至八成热,再把肉放进去复炸 10.将二次复炸后的肉捞起控油 11.另起一锅,放少许的油,将大蒜和葱煸香 12.加入适量的番茄酱,一斤肉我大概用了半瓶,用小火将番茄酱里的红油炒出来,也就是炒亮,炒亮之后稍微加一点水 13.加入适量的柠檬汁(因为不喜欢醋的味道,就用柠檬汁代替了),也可以用新鲜的柠檬挤汁 14.加入适量的盐,大概就一小勺左右 15.加大量白糖,少量鸡精 16.加少许淀粉糊勾芡,让汁更浓稠 17.加入炸好的肉炒匀,快速翻炒,让每一块肉都锅上汁,最后再淋少许明油,让肉看起来更亮 |
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4785 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4785 | 2018-06-20 13:15:31 | 糖醋藕条 | 我家喜欢吃糖醋味道的菜,自己觉得藕配糖醋汁会很好吃,今天做了糖醋藕条,孩子很喜欢,冬天多吃点藕可以润肺呢 | 藕300g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.藕去皮洗净切成条 2.锅中放油,油热后放入藕条炸制 3.炸熟的藕条捞出备用 4.取一个碗,放入糖,醋,老抽,料酒,白糖,适量的水调成糖醋汁 5.调好的糖醋汁倒入锅中烧开 6.倒入炸熟的藕条 7.翻炒均匀,汤汁收浓,勾入水淀粉即可出锅 | |
4786 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4786 | 2018-06-20 13:15:41 | 糖醋排骨 | 酸甜适中,不油不腻,口感丰富细腻,不会觉得任何一种调料的突兀。 颜色呈糖稀色,不浓不淡。 | 小排700g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">冰糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">八角</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.将买来跺好的排骨放在水里清洗干净 2.汤锅中放姜片,八角,清水 3.将排骨放进锅里,大火煮开(锅中放少许盐) 4.煮至排骨里面的脏东西出来。用勺子撇清。再炖十分钟左右即可 5.煮好的排骨 6.锅中放油,倒入冰糖 7.用铲子不停的翻炒至糖变色。小心炒焦(冰糖焦了很苦 8.排骨倒进锅中,翻炒 9.倒入葱姜,少量清少。酱油,醋,料酒 10.炒至锅中汤汁粘稠即可装盘开吃 | |
4787 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4787 | 2018-06-20 13:15:51 | 糖醋排骨 | 糖醋排骨的做法依个人的口味不同,做法也各不相同。有过油炸的,也有用蒸的等等,而我更喜欢炖的,比较油炸的要少油,比蒸后再烧的更入味。 | 猪排骨800g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">八角</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">桂皮</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">肉蔻</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">草果</p><span class="amount">1个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.排骨热水焯去血水,沥干。 2.锅放油,放姜炒出香味,放排骨炒至焦黄色。放入香料。 3.放入白糖炒至上色。淋上料酒去腥。 4.加入水没过排骨。 5.大火烧开转小火炖1小时。加入老抽。 6.排骨熟透后,放醋焖五分钟,收干水份盛出。 | |
4788 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4788 | 2018-06-20 13:16:02 | 糖醋溜丸 | 炸好的豆腐肉丸要做糖醋肉丸,没有番茄酱了,就做了简易版的糖醋肉丸,味道一样赞 | 豆腐肉丸400g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">味精</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.炸好的豆腐肉丸 2.配料:姜、葱、蒜、盐、糖、淀粉、醋、味精 3.将盐、糖、味精、醋、淀粉放入碗中,倒入适量的水。调成汁备用。 姜、葱、蒜切好,备用 4.锅内放底油,五成热时,放入葱、姜、蒜爆香 5.将糖醋汁倒入锅中,搅匀后,放入丸子。掂掂锅,将芡汁挂匀,倒点香油,就可出锅了 6.色香味 | |
4789 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4789 | 2018-06-20 13:16:05 | 柠檬糖醋鸡丁 | 话说从来没听说过糖醋鸡丁,糖醋排骨里脊什么的 也不知道是不对口味还是什么。。不过我觉得味道不错。这也是我第一次做糖醋的东西,好像汁没调好- - 下次努力 | 鸡胸肉1块 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">黑胡椒粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">水淀粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜末</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">柠檬</p><span class="amount">3片</span></li></ul> |
1.所以材料准备好 2.鸡肉切丁,加入淀粉和胡椒粉 和少量水把鸡肉抓均匀 3.另外拿一个碗,水淀粉里加入少量白芝麻 4.鸡丁过油 5.锅里下半碗水,加入四勺番茄酱和一勺半白糖,姜末和柠檬也下里面 6.之后加入和了芝麻的水淀粉大火熬粘稠 7.大火翻两分钟就好了 | |
4790 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4790 | 2018-06-20 13:16:11 | 糖醋鸡脯肉 | 鸡脯肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。 | 鸡脯肉1块 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">10g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">10ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生姜</p><span class="amount">3g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">蒜头</p><span class="amount">5g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">地瓜粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糯米醋</p><span class="amount">10ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡蛋</p><span class="amount">1粒</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">5ml</span></li></ul> |
1.鸡脯肉切成条状备用 2.加点料酒和盐抓匀腌制3分钟 3.加入鸡蛋一个抓匀 4.然后把地瓜粉加入鸡脯肉中再次抓匀 5.锅里注入油烧热 6.放入鸡脯肉用小火煎炸 7.炸到金黄色后捞起控干油 8.蒜头、葱和生姜切末备用 9.番茄、生抽、白糖、醋加在一起然后加一点点的凉开水搅拌到糖化后 10.锅里留少许的油,放入蒜葱姜爆香 11.然后倒入调好的汁烧热 12.最后放入炸好的鸡脯肉快速翻炒几下,汁干了就可以出锅了 | |
4791 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4791 | 2018-06-20 13:16:18 | 糖醋里脊炒三鲜 | 外焦里嫩的里脊,加上爽口的荸荠,营养的黑木耳,浇上浓浓的糖醋汁,从小吃到大的家常美味。送给在春日里离家奔赴工作岗位打工的xdjm,从口到心,一路回味家的味道 | 猪里脊300g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">荸荠罐头</p><span class="amount">2罐</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">黑木耳</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">1小勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">2大勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">2大勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.猪里脊洗净切片,加入盐,料酒 2.肉片均匀沾上淀粉 3.入锅煎到金黄 4.加入荸荠,黑木耳和白糖和醋调成的糖醋汁,翻炒均匀 | |
4792 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4792 | 2018-06-20 13:16:23 | 糖醋手撕包菜 | 圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外,还有很好的食疗保健作用。 而且圆白菜是最家常的蔬菜之一,四季皆可食用。 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,总的维 | 包菜300g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">葱姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">15ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香醋</p><span class="amount">20ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">10g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">水淀粉</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.包菜手撕小块,洗净后淡盐水焯烫一下过凉备用。 2.取一个小碗,加入醋,糖,酱油搅拌均匀成为糖醋汁。 3.炒锅倒油爆香葱姜。 4.倒入包菜翻炒。 5.淋入糖醋汁。 6.翻炒均匀加少许盐。 7.再加少许鸡精。 8.淋入少许水淀粉。 9.翻炒均匀关火。 | |
4793 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4793 | 2018-06-20 13:16:30 | 糖醋白菜芯 | 白菜,是北方冬季的当家菜。小时候每年初冬家里都要囤积上百斤,摞在楼边的空地上,每天白菜土豆,扛过整个冬天。记得那时候学校里组织的社区服务,也大都是帮孤寡老人运白 | 白菜芯250g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.白菜取芯,切成条 2.用水洗一下,沥干 3.锅内放少许油,炒白菜,撒少许盐调味 4.淋入醋和糖,炒匀 | |
4794 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4794 | 2018-06-20 13:16:42 | 糖醋藕条 | 藕的营养价值很高,食用方法也很多,可蒸、煮、炖、煎,搭配的食材也多种多样。上回做了个藕饼,这次做个糖醋藕条,酸酸甜甜很是下饭 | 莲藕2节 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">1勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">1勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱末</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.莲藕洗净,去皮 2.切成条 3.将醋、生抽、白糖放入一个碗中,调成汁 4.坐锅,开火,倒入水 5.水沸后,将藕条倒入锅中焯一下,盛出,沥干 6.另起锅,锅热后倒油 7.油热后,倒入藕条,翻炒 8.放入盐 9.将调好的汁倒入锅中,翻炒 10.水淀粉勾芡 11.炒匀后,装盘,撒入葱末 | |
4795 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4795 | 2018-06-20 13:16:50 | 糖醋花菜 | 我个人比较喜欢糖醋的味道,糖醋菜花很清爽的菜。 | 花菜200g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.焯好的菜花切小块。 2.在锅中倒入少许油。 3.放入菜花。 4.加一勺糖。 5.倒一勺醋。 6.加少许盐。 7.大火翻炒2分钟即可。 | |
4796 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4796 | 2018-06-20 13:17:00 | 青椒塞肉 | 青椒塞肉,以前一直用本地甜椒做这道菜肴,甜椒皮太厚反而影响了口感,今天改用带有辣味的青椒,调制了糖醋味的,青椒的清香味,还包裹着肉的香甜,鲜香美味,很下饭哦。 | 青椒200g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">猪肉末</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">米醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">熟芝麻</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.青椒洗净后去除籽后里面也用水冲洗干净 2.拌好的猪肉末 3.把猪肉末塞入青椒内 4.准备干淀粉 5.把每个露出肉馅的部位都蘸上干淀粉 6.先调好料汁;3调羹清水,3调羹生抽和半调羹老抽,一调羹米醋,加入白糖调制成酸甜糖醋味后再加入一茶羹生粉调均匀。 7.热锅后倒入油 8.油温7分热后转小火加入青椒 9.用小火一直煎至两面成虎皮状 10.转大火倒入调料汁 11.盖上用文火慢慢收汁至里面肉馅熟 12.之后打开加入适量鸡精调味后熄火 13.盛入碗中撒上熟芝麻即可 | |
4797 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4797 | 2018-06-20 13:17:05 | 糖醋里脊肉 | 肉条酸酸甜甜好滋味,生活中如果也是酸酸甜甜的是不是也是非常好的滋味呢,爱情需要酸甜好滋味。 这道菜我家儿子相当的爱吃,他不吃肉条,只是用肉条沾着那个汤汁吮吸,看 | 里脊肉300g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">10ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">10g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">10ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱花</p><span class="amount">5g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">10ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">食用油</p><span class="amount">50ml</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生粉水</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">5g</span></li></ul> |
1.把里脊肉切成条 2.放进碗里,加入盐和料酒腌一会 3.倒掉腌出的水,加入盐、吉士粉和蛋清拌均匀,使得肉条上沾上面糊 4.起油锅,加入肉条 5.炸至金黄色后取出 6.再换一个锅,把炸好的肉条放进去 7.加入生抽、料酒、糖烧三分钟 8.撒入葱花、倒入生粉水和醋即可起锅了 | |
4798 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4798 | 2018-06-20 13:17:13 | 糖醋里脊 | 糖醋里脊,里脊肉外酥里嫩,吃起来酸甜可口。是一道不错的宴客菜。尤其适合孩子和女性。 猪里脊又称小里脊,如手腕粗细,肉色发红,肉质细嫩。这块肉是猪瘦肉中最嫩的部分 | 里脊肉250g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">1块</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">胡椒粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡蛋</p><span class="amount">1个</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">番茄酱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">芝麻</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.将里脊肉切丝。 2.里脊肉丝用盐,胡椒粉,蛋清,姜丝腌渍十分钟。 3.一边撒淀粉一边用手抓散,直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连为止。 4.里脊肉入油锅炸微黄后,捞出,再复炸一次。 5.锅中留底油,把番茄酱,糖,芝麻一起放进去小火炒,冒小泡。放入半碗水,熬到汤汁浓稠。 6.把炸好的里脊肉放进去炒匀即可。 7.酸甜可口。 | |
4799 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4799 | 2018-06-20 13:17:17 | 糖醋藕片 | 喜欢吃糖醋口味的东西。 最近买了一些藕,煲汤后剩了一棵,放的外皮有点发黑了,扔掉又舍不得,拿来糖醋吃还不错。 | 藕1个 | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.藕去皮洗净切片 2.水开后倒入藕片,煮开 3.焯过水的藕片捞出控水 4.糖醋汁,一勺料酒,一勺酱油,3勺醋,4勺白糖,5勺水,搅拌均匀 5.锅中倒油,葱姜末炝锅,倒入糖醋汁,炒至粘稠 6.倒入藕片,炒匀,放少许盐出锅 | |
4801 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4801 | 2018-06-20 13:17:26 | 糖醋里脊 | 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪脊肉含有 | 里脊肉300g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">面粉</p><span class="amount">50g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">20g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">番茄酱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.所需原料,里脊,面粉加淀粉,番茄酱 2.里脊肉切条,加盐,料酒腌上,面粉和淀粉混合加入适量水搅成糊 3.腌好的肉放入糊中挂糊 4.锅中放油稍多一点,放入挂好糊的肉炸成金黄色 5.捞出备用 6.等到油温升高一点,再放入里脊复炸一下, 7.锅中放油,倒入番茄酱,炒出红油,放入适量水,糖,少量盐,调成酸甜汁勾入水淀粉 8.倒入炸好的里脊,翻炒均匀 9.即可装盘 | |
4802 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4802 | 2018-06-20 13:17:37 | 糖醋小排骨 | 操作简单方便,味道绝佳的家常糖醋小排骨。糖醋排骨也算是平日我们生活中常见的一道家常菜,酸甜的口感很受大众的青睐,特别是小朋友应该都爱吃。 | 小肋排500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱姜蒜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">1茶匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">1茶匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">半茶匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">半茶匙</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">冰糖</p><span class="amount">5颗</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">开水</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.将肋排洗净后,冷水下锅焯水。 2.起油锅,紧接着放入冰糖,小火使之溶化。 放入小肋排快速翻炒,使糖汁能快速均匀的裹在排骨表面。 3.紧接着把排骨拨到一边,放入葱姜蒜、八角、香叶爆香。 4.放入事先调制好的糖醋汁(醋一茶匙,酱油一茶匙、生抽半茶匙、白砂糖半茶匙,盐1/3茶匙,料酒一茶匙。)再加少许开水,炒至均匀后盖盖中火焖煮10分钟。 5.10分钟后开盖转大火快速翻炒收汁即可。 | |
4803 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4803 | 2018-06-20 13:17:43 | 柠香糖醋鱼 | 分享一道j加入柠檬红烧的糖醋鱼,肯定有许多人都和我一样,喜欢吃鱼,但是随着天气转热,淡水鱼总有一股接受不了的泥土腥味,其实这种腥味去除方法很简单,只要你加入麻油 | 红鲳鱼1000g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">柠檬</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">芝麻油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生姜</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.准备调料 2.鱼洗净后用高度白酒和适量盐抹均匀腌制1小时 3.准备柠檬片 和提前泡好一杯柠檬水 4.用2调羹老醋和3调羹白糖调成糖醋汁 5.锅内倒油,油温7分热先加入一匙生粉沸腾10秒(这样就不会油花四溅) 6.加入鱼煎炸到两面金黄捞起 7.利用底油加入葱段和生姜爆香 8.鱼回锅后沿着锅边倒入料酒 9.加入一调羹芝麻油 10.加入2调羹生抽和老抽 11.加入一杯柠檬水 12.加入葱段和柠檬片后大火3分钟转中火 13.用勺子不停的把汤汁淋在鱼身上直至鱼肉熟 14.之后加入糖醋汁水 15.大火收汁后熄火 16.盛入碗中撒上葱花 | |
4804 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4804 | 2018-06-20 13:17:51 | 酸甜腌黄瓜 | 这是一个很家常的自制小咸菜,可以说是“有它不多无它不少”的一个菜,但还是有的好,简单的经济实惠的小咸菜用来喝粥、吃早点、就是上到大席上也能讨人喜欢。 俺村以前腌 | 黄瓜1000g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">青红椒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">100g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">陈醋</p><span class="amount">100g</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">大蒜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">高度白酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">花椒</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.黄瓜、青红椒洗净后通风处晾干水份。 2.晾干水份的黄瓜洒上精盐,腌渍3小时后,控净水份备用,青红椒切口方便入味。 3.锅里倒入适量清水倒入白糖,黄瓜与白糖比例:10:1。 4.黄瓜与陈醋比例10:1,烧开、晾凉。 5.生姜、大蒜切薄片。 6.把黄瓜、青红椒、生姜片、大蒜片盛到干净容器里,倒入煮好晾凉的调味汁。 7.倒入适量高度白酒,腌渍7天即可食用。 | |
4805 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4805 | 2018-06-20 13:17:53 | 芥末酱夹心 | 三文鱼,我小时候都是称作“大马哈鱼”。很经典的优质食用鱼,尤其近年来鼓吹其富含omega 3,于是身价更是一升再升。其实,三文鱼腥味相对河鱼而言有些重,做的时候 | 三文鱼净肉400g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">奶油芥末酱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">帕玛森芝士</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">欧芹</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">dijon芥末酱</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.无骨三文鱼中段横着片开,不要断掉 2.抹上dijon芥末酱 3.把三文鱼合起来,表面撒上帕玛森芝士粉和奶油芥末酱 4.烤箱预热230C,烤约15min 5.用新鲜欧芹叶装饰 | |
4806 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4806 | 2018-06-20 13:17:59 | 芥末木耳 | 木耳被称为人体的清道夫,尤其这个季节应该多吃些。 | 木耳200g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">芥末</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">醋</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.木耳泡发 2.焯水 3.捞出过凉 4.放调料拌匀即可 | |
4807 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4807 | 2018-06-20 13:18:01 | 芥末麻酱拉皮 | 好爽口的凉菜,我家郊游必备凉菜(吃时候再拌),春天人容易燥,吃点凉拌菜降降火 | 黄瓜200g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">淀粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">芥末</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.黄瓜用盐水浸洗后切丝 2.肉丝用生抽,水,盐,淀粉拌匀,腌15分钟 3.拉皮放入凉开水漂洗后沥水 4.麻酱加盐,温开水调开后,加生抽,糖,香油,芥末拌匀 5.热锅冷油放入葱绿段炒香 6.放入肉丝炒变色 7.加入鸡粉即可 8.黄瓜,拉皮码在盘上,倒入酱汁,放上葱绿炒肉丝即可 | |
4809 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4809 | 2018-06-20 13:18:05 | 芥末青笋丝 | 用绿芥末给凉菜调味,要的就是那个刺激。有人说吃芥末受不了啊,冲脑门子,哈哈。但是口感真的不错呢。一入口,辛辣就一下子直冲脑门,不过,这种辣来得快去得也快,刺激只 | 青笋200g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">熟芝麻</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白醋</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鲜酱油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">绿芥末</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">香油</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.青笋一根,去掉叶子,洗净 2.削去厚皮,先切薄片,再改刀成丝 3.切好的细丝,用淡盐水略焯烫 4.所有的调味料放在一起搅拌匀 5.调好的调味料,跟青笋丝充分拌匀 | |
4812 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4812 | 2018-06-20 13:18:15 | 芥末西瓜皮 | 连着两天买的西瓜都超甜,最后的半个,忍不住拿来加工了。没有跟平时一样凉拌,拿了两块冰块,把西瓜皮冰冰,想让它更脆。结果,老公跑来大笑:西瓜皮刺身~~呵呵,有何不 | 西瓜皮200g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">日本酱油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">芥末</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.西瓜削皮,里面的红壤也削干净。 2.切片,不要太小块。 3.加少许盐,腌制一会儿。 4.用纯净水冲一下沥干,酱油及芥末蘸食。 | |
4815 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4815 | 2018-06-20 13:18:16 | 芥末虾 | 这款简单版的奇妙芥末虾,送给圣诞夜想亲自动手制作圣诞晚餐的情侣们,制作简单快捷,外型漂亮,由于在沙拉酱中调入了芥末,口感很是有新意。非常适合圣诞夜,亲手做给你们 | 明虾300g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">色拉酱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">芥末</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">薯片</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.新鲜的活虾,去头开背去虾肠,留尾巴和最后一节虾壳。 2.锅中水煮开,放一点点盐和料酒,把剥好的虾放入烫熟,捞出用厨房纸巾吸去表面水分备用。 3.把色拉酱挤在小碗里,放适量青芥末(这个量视个人能承受芥末的辣味程度而定),把青芥末和沙拉酱拌匀(耐心点,要拌到光滑无颗粒)。 4.手捏住烫熟虾仁的尾部,把虾仁放到芥末沙拉酱中打个滚,让虾除了尾巴的部分全部包裹上酱,然后用薯片做托,把蘸了芥末沙拉酱的虾仁竖起来放在薯片上,撒上彩针装饰即可(没有彩针就省略这一步)。 | |
4816 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4816 | 2018-06-20 13:18:26 | 芥末黑木耳 | 第一次吃这道菜是在朋友家聚餐,不打眼的一道菜居然最先扫空,从此也成为我家的宴客菜。 喜欢吃芥辣味的朋友不妨试试,做法也很简单。 | 鲜木耳250g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">1勺</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">绿芥末</p><span class="amount">2g</span></li></ul> | 1.木耳用清水净泡20分钟,然后洗净。 切丝待用。 2.烧开半锅水,将木耳焯水1分钟。 3.倒入凉水中过冷河。 4.沥干水份放入冰箱冷藏1-2小时后,即可醮芥末、生抽食用。 | |
4817 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4817 | 2018-06-20 13:18:30 | 孜然炸鱼块 | 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。 | 鱼肉750g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">孜然</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生粉</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.鱼肉备用。 2.把鱼肉切段, 3.放入姜,盐,生抽,鸡粉, 4.再放入生粉。 5.再放入孜然,料酒腌5个钟 6.锅里放油, 7.油烧热,放入鱼块。炸到两面金黄就可以了。 8.现在可以吃了。 | |
4818 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4818 | 2018-06-20 13:18:32 | 孜然干豆腐丝 | 前些天做了一次油炸干豆腐丝,请大家品尝一致得到认可,都说味道不错,这不今天再接再厉这回多做些,换个口味的来个孜然口味的,做好后再给大家伙尝尝,送餐到家 | 干豆腐1500g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">大料</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">糖</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">老抽</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">料酒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">川椒</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">孜然料</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.葱、姜、大料、川椒备用 2.孜然料备用 3.干豆腐铺好备用 4.四等分后切丝 5.锅内热油 6.油开后入豆腐丝炸制 7.炸制金黄后控油备用 8.取适当孜然入碗 9.浇入烧开的油调味 10.锅内留油下入葱、姜、大料、川椒炒香 11.加入豆腐丝 12.加生抽 13.加料酒 14.加糖 15.加盐 16.添水 17.加老抽 18.加入孜然料后锅开后入味收汤 | |
4819 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4819 | 2018-06-20 13:18:43 | 孜然萝卜炒肉 | 这道菜还是在红皮水萝卜刚上市做的。突发奇想的在菜中加入了整颗粒的孜然,配上肥瘦恰当的五花肉,完全没有了萝卜本身的辛辣之气。萝卜片是脆的,肉片是干香的,每一口都带 | 水萝卜280g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">孜然</p><span class="amount">适量</span></li></ul> | 1.准备食材。 2.水萝卜切成成薄片。 3.将切好的水萝卜洒上适量盐,淹出水份。 4.淹好的水萝卜用清水洗净盐份,略带可以接受的咸度即可。 5.捞出挤净水份。 6.五花肉切成片。 7.加少许料酒,生抽腌制约十五分钟。 8.锅中少放一点点油,入五花肉煎制。 9.至五花肉变色,开始吐油。 10.当五花肉外表略弯曲,表层呈金黄色时,加入适量孜然。 11.炒香后加入水萝卜片。 12.翻炒均匀后,至自已喜欢的程度,加少许葱花或香菜关火。 | |
4820 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4820 | 2018-06-20 13:18:51 | 孜然扁豆 | 老公买回来的这种扁豆角,据说是扁豆和豆角相结合的新品种,都叫扁豆角。我觉得是乱乱的,家乡的扁豆又脆又甜,易熟,清炒起来非常好吃,新品种都是乱乱的,想来也清炒吧, | 扁豆角400g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">油</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">姜</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">葱</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">五香粉</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">孜然</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">熟芝麻</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">鸡精</p><span class="amount">适量</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">酱油</p><span class="amount">适量</span></li></ul> |
1.扁豆角摘洗干净。 2.用刀45度倾斜切成片。 3.烧开水,下入豆角片煮5分钟后断火焖10分钟。 4.捞出控干水。 5.姜切丝,葱切小块。 6.炒锅热油炸香姜丝和五香粉。 7.放入扁豆角煸炒。 8.加入适量酱油和盐炒干。 9.加孜然。 10.加熟芝麻。 11.放入葱块,鸡精翻炒出锅。 | |
4822 | 1 | 2018-06-20 03:39:35 | 家常菜 | 4822 | 2018-06-20 13:19:02 | 孜然炒红萝卜青豆 | 很喜欢孜然的香味,所以做菜经常会用到它来调味。 | 红萝卜200g | <li class="imit_h2">辅料:</li> <li class="ingtbur"><p class="name">孜然粉</p><span class="amount">少许</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">生抽</p><span class="amount">少许</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">盐</p><span class="amount">少许</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">白糖</p><span class="amount">少许</span></li><li class="ingtbur"><p class="name">橄榄油</p><span class="amount">少许</span></li></ul> |
1.红萝卜切丝焯水。 2.青豆也要焯水去掉豆腥味。 3.烧热锅放入大蒜爆香把红萝卜丝加入大火炒。 4.再把青豆放入。 5.炒均匀之后把腌好的猪肉也一起放入加少许水焖片刻。 6.最后放入孜然粉调入少许生抽白糖盐炒均匀即可熄火上碟。 | |
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